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バジリコバジル
ちょびっと早く退職をして、今までできなかったいろいろな体験を楽しみたい。 実家の問題や義母の介護、生活や家族など自分の周囲のことを綴っていきます。
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2017.10.14
テーマ： 料理・食べ物(623)
カテゴリ： わたしのレシピ
先日収穫した紫芋の消費レシピを考えました。
じゃがいもでできるのだから、さつまいもでニョッキを作ることに。
いもの皮をむいて、茹でて潰します。
強力粉を追加して、
丸めてフォークで潰して
自家製野菜、（にんにく、玉ねぎ、カラーピーマン）を炒め
冷凍していたトマトソースをいれてニョッキのソースを作ります。
ちょっと強力粉の量が少なかったのか、
ニョッキは柔らかめですが、
多めに作って、ニョッキも冷凍しておいても、手軽に料理できるかも。
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