サンチュは誤算

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2006.08.22

先日餃子を作った。

皮から・・・

結構簡単だなああ。

以前からやってみたくて、日本時代から買っていた強力粉。
今まで３年間保存したままやった。

で、私のお気に入りリンクの「ワインと日々のお惣菜」さんのところで中国風の熱皮水餃子が
出てた。

うまそうだわあああ

皮のばすのん面倒やけど、これはおとーにゃんが担当。

昔、義母が餃子やさんをやったことがあると聞いたけど、
おとーにゃん実は餃子屋さんやったら合うんでない？

けど、見た目は「厚皮餃子」ではない。

しかも、ママは肉少なめ生活を心がけようと思って

豚挽肉少々

豆腐

なんと余ったサンチュ大量に

ニラ

ネギ

エビ

しいたけ

水っぽかった・・・

おとーにゃんは美味しいと言っていたが

あれはずばり

お世辞

だろうと思われる。

ちなみ、餃子の具に醤油を入れる時一緒にゴマ油は入れてはいけないそうだ。

しらなんだ・・

で、この日完成した約４０個中３５個はすでに完食。
餃子三昧でしたわ

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