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2009年07月の記事
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深夜にやってしまいました。
最近、新店の準備、既存店のヘルプとなかなかバタバタした日々を過ごしておりましてブログが滞りがちになっている今日この頃です。(笑)新店の方は、やっと工事業者のエンジンがかかってきたので８月中には何とかなりそうです。そんなこんなでごはん食べる暇もないこともあり、深夜までやっている｢けん坊｣さんに伺いました。深夜にまぜそば食べちゃいました。肉の量がハンパないっす。でも、ガッツリ中にも、やさしい味わいもあるけん坊さんらしいまぜそばでした。ごちそうさまでした。
2009/07/29
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名古屋場所。
最近「中華そば 白壁あおい」に相撲の力士がご来店されます。名古屋場所が、近くの愛知県体育館で行われているので取り組み前に腹ごしらえに来られているのかどうかはわかりませんが、本日も多分有名な力士（相撲は詳しくないので力士の名前はわかりません）とそのお付きの方、２人でご来店いただきました。当店は、店内そんなに広いとは言えませんので、カウンターから半分はみ出して座っていただいています。注文は、まぜそば 特盛り＋ぞうすい の期待通りのオーダーです。みなさま、ぺろりと平らげていただきました。少々窮屈な中食べていただき、ありがとうございました。しかし、力士のまぜそば特盛の注文率高し!!です。力士同士の口コミですかね（笑）。
2009/07/22
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番長!!えらいことになってます。
昨日４時２５分から放送された｢幸せの黄色い仔犬｣の「石塚グルメ番長～夏に食べたいラーメン編～」の一番最初に『鶴舞一刻屋』の自家製麺の冷やし中華７５０円が紹介されまして、放送終了後の５時過ぎからテレビを見られたお客様が大挙して押し寄せました。実質３時間の提供時間で５０食弱提供させていただきました。いや～あまりの忙しさに、作っている途中で何度も心が折れかけましたが(笑)、スタッフで必死に提供させていただきました。本日も、当然冷やし中華の注文ラッシュでした。昨晩、深夜２時までかかって仕込みをしたにもかかわらず、お昼の３時にて売り切れとなってしまいました。せっかく食べに来ていただいたのに、申し訳ございませんでした。当店は、比較的提供時間が早いので、待たれていてもそんなにお時間かからずにお席に座っていただけますが、さすがに本日は、ピークで３０人ぐらいお並びいただいたので、（久しぶりに隣の交番までお客さんが並んでいるところを見ました。）少々お時間がかかってしまいました。重ねて、お詫び申し上げます。週末は、しばらく混雑が予想されますので、ご了承くださいませ。しかし、石塚番長の影響力はすごいです。!!
2009/07/19
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お知らせ。
｢中華そば 鶴舞一刻屋｣ですが、先日、まいう～ でおなじみのグルメ番長石塚さんと柳原可奈子さんにご来店していただき収録していただいた中京テレビで土曜日夕方４時２５分から放送されている｢幸せの黄色い仔犬｣の人気企画｢おいしい幸せ上等!!石塚グルメ番長!!｣の放送日が決定いたしました。今週土曜日、７月１８日の夕方４時２５分からです。よかったら、ご覧下さい。
2009/07/16
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フジヤマ５５の建物が載っています。
｢つけ麺・ラーメン フジヤマ５５｣が入る建物が、サカエ経済新聞に載りました。よかったら見て下さい。サカエ経済新聞の記事
2009/07/15
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週末にご来店された方。お待たせしてすみませんでした。
ちょっと、バタバタしてくると、たちまち更新が滞ってしまう今日この頃です。（笑）先週の｢中華そば 白壁あおい｣は、ＰＳ効果もあって、たくさんのお客様に来ていただきました。ご来店していただいたお客様ありがとうございました。蒸し暑い中お待ちいただきまして、すみませんでした。今週末も混雑が予想されますので、スケジュールに余裕のある方は、来週以降のご来店がよろしいかと思います。ちなみに、ＰＳの夏企画｢スパイシートムヤム冷麺｣ですが、ほぼ例外なくお昼で売り切れておりますので、トムヤム冷麺ぜひ食べてみたい!!という方は、まことに恐縮ではございますが、お昼の部のご来店をお願いします。今年は、『中華そば 鶴舞一刻屋』 『中華そば 白壁あおい』 とも８月は、連休なしで、通常通り営業いたします。よろしくお願いいたします。※最近、フジヤマ５５の話題をブログにアップできないのが心苦しいですが、（いろんな人に会うたびに大須の店どうなった？と聞かれる今日この頃です。）マイペースで進んでおりまして、８月中にはオープンできると思います。あおいに問い合わせのお電話をくださってた皆様、もう少しお待ちくださいませ!!
2009/07/14
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PS 夏企画 スパイシートムヤム冷麺について
ＰＳ 夏企画 中華そば白壁あおいの「スパイシートムヤム冷麺」についてですが、ＰＳのホームページにあるように１日１５食限定となります。仕込みにかなり時間がかかるため、ご了承ください。土・日に関しては、頑張って２０食は用意しようと思っています。ちなみに、昨日、今日は、昼１：３０ぐらいで売り切れました。お昼の部で売り切れることが予想されますので、もしお時間が許すならばぜひ、お昼に来て食べて下さい。この「スパイシートムヤム冷麺」は、去年の秋、タイに経営者仲間と研修旅行に行った際、現地のスープ、ヌードルに感銘を受け、帰国してからいろいろ試作を繰り返してできたラーメンです。正直、タイに行くまで現地の食事は、なんか香草系で匂うものが多いんじゃないかとか、異常に辛いものが多いんじゃないかとか、先入観で頭ん中固まってましたが、実際食べてみると、これがこれがすごくどの食べ物もおいしく、日本人にも絶対合う（特にヌードル系なんか）と確信しました。そこで帰国してからすぐに、もう少し味を日本人寄り調整して、今回の新メニューを開発した次第です。当初は、温かいあおい流のトムヤムラーメンを考えていましたが、今回ＰＳさんからこの企画を聞き、冷めたいバージョンにしたのがこの「スパイシートムヤム冷麺」です。自分で言うのもなんですが、おいしい日本とタイの融合ラーメンができたと思います。丼にトッピングしてありますお花は、デンファレという食べることができるお花ですので食べて下さい。器にさしてあるレモンは、途中でスープに絞っていただき、柑橘系のさわやかなスープに変化させて楽しんでください。よろしくお願い致します。
2009/07/07
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今日のまかないは…
今日のまかないは… お取り寄せのつけ麺です。東京 石神井の人気店「麺処 井の庄」の辛辛魚つけ麺です。こちらのお店は、濃厚なつけ汁もさることながら、蒙古タン麺 中本 出身の店主ならではの、辛魚粉を使った辛辛魚ラーメン、つけ麺が有名なお店です。濃厚なつけ汁は、意外と味が単調になりがちなので、この辛魚粉の辛味よって味が引き締まって辛いですけど、おいしいです。
2009/07/03
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