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2007年08月28日

甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー2005（中央葡萄酒）

(4)

テーマ：今日のワイン(6238)

カテゴリ：日本ワイン

昨年、勝沼めぐりをした際に、中央葡萄酒さんのワイナリーツアーにも参加させていただきまして、その時、作り手さんのいろいろな苦労について伺いました。

甲州というブドウは、ルーツはヴィニフェラ系のブドウでありながら、長い間生食用として栽培されてきたため、醸造用としては好ましくない方向に進化してきた歴史があるそうです。樹勢が強すぎて垣根作りには向きません。多産で一本当り数百の実がつきますが、これは凝縮したブドウを得るには不利な要素となります。果実も醸造用としては大きいため、果汁はどうしても水っぽくなってしまう。糖度もあまり上がらず、かなりの補糖をしないとならない。
出来上がったワインんは、酸度が低くヌルリとしたワインに仕上がりがちだとか、果皮からのエグミや渋みが目立ち、香りが出にくい‥などなど、醸造用ブドウとしてのさまざまな不利な要素を内包しています。それでもなお、そういうネガティグな要素と戦いながら、土着の甲州品種にこだわり、日々努力されているワイナリーの姿を目の当たりにしたあとで、彼らが作る｢グレイス甲州｣を飲むのは、感慨深いものがありました。

さて、その同じ中央葡萄酒による、世界進出？銘柄が、この｢キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー｣です。白ブドウの世界的権威にコンサルを受け、同銘柄の04年にパーカーさんが87～88点つけたことでも話題になりました。
色調は透明に近いごく淡いイエロー。香りは裏ラベルに書かれているように、柚子や梨のような果実、白い花、それにボトル差かもしれませんが、猫のオシッコ的なややヒネたニュアンスも感じます。味わいは10%というアルコール度の低さもあって、ぐいぐいと飲めてしまいますが、酸もこじっかりとしていて、飲んでいて雑味感がなく、酒質はクリーンで繊細な印象です。通常の中央葡萄酒の銘柄に比べると、後味の苦み感とか、吟醸的な要素とかが目立たなくなっており、この辺に苦労があったのかな、とも思いますが、正直、｢角を矯めて牛を殺してしまった｣印象がなきにしもあらずです。やんちゃな子犬を訓練所に預けたら、行儀はいいけどつまらない犬になって戻ってきた、っていうと変な比喩ですが‥。決して悪いワインでないと前置きした上で、個人的には、この銘柄を選ぶのであれば、同じ作り手による｢グレイス甲州｣の方を選びたいですね、500円近く安いですし。【吉】

ラベルは格好イイですけどね‥。

こちらは【グレイス甲州】

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Last updated 2015年01月25日 19時43分12秒
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■コメント

Re:甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー2005（中央葡萄酒）(08/28)

busuka-san さん

こんにちは。
｢キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー｣
という名前に誘惑されていたのですが、味はそれほどでもないんですね。
それにこの価格帯の\500は大きいですよね。

参考になりました。
(2007年08月28日 17時16分51秒)

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Re[1]:甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー2005（中央葡萄酒）(08/28)

shuz1127 さん

busuka-sanさん
＞こんにちは。
＞｢キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー｣
＞という名前に誘惑されていたのですが、味はそれほどでもないんですね。

綺麗な作りで、決して悪くはないんですが、かといって特筆すべきものがあるかといえば‥。マーケティング主導の製品という感じでしょうかねぇ。

＞参考になりました。
私の感想に惑わされずに（笑）、ぜひ飲んでみてください。(^-^; (2007年08月28日 18時00分07秒)

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Re:甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー2005（中央葡萄酒）(08/28)

ぱんだしゅりけんさん

なるほど、梨や柚子の香りはかなり感じられたような気もしますが、確かに良くも悪くも「まとまっている」かも知れません。
何より、金井醸造やフジッコををはじめ1000円台で面白いアイテムが色々ある状況でこの価格帯というのはややネックでしょうね～。 (2007年08月28日 20時22分01秒)

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Re[1]:甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー2005（中央葡萄酒）(08/28)

shuz1127 さん

ぱんだしゅりけんさん
＞なるほど、梨や柚子の香りはかなり感じられたような気もしますが、確かに良くも悪くも「まとまっている」かも知れません。

賛否両論あるワインだと思いますね。甲州の苦みや雑味感がイヤだという人には、この銘柄のようなバタくさい仕上げが好まれるでしょうけど、だったら、1000円台で出来のよいSBやミュスカデはあるという反論も出てきそうですし‥。
まあ、いろいろと選択肢が増えることは消費者にとってはよいことだとは思いますが‥。 (2007年08月28日 23時35分48秒)

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