話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2013年09月22日

キンタ・ド・ノヴァル・コルヘイタ97

(2)

テーマ：今日のワイン(6265)

カテゴリ：スペイン・ポルトガル

レンガ色がかった濃いめのガーネット。赤と黒の中間ぐらいの果実のシロップ煮、キャラメル、ドライイチジク、ツンとくるアルコール臭。飲んでみると、アルコール度が高い（20％超）甘い中にしっかりした酸があって、いくらでも飲めてしまいそうな危うさがあります。チョコレートなどの甘いものと併せてもよいし、反対にブルーチーズなどと併せるのも面白いですね。抜栓してからも日持ちするので常備しておくのでよさそうだと思う一方で、血糖値が高めの私にはこの手のデザートワインは禁忌といえそうです。
★★★★

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Last updated 2017年10月10日 21時20分45秒
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■コメント

Re:キンタ・ド・ノヴァル・コルヘイタ97(09/22)

ぶっちさん

お久しぶりです。

Oxford companion to Wineによると、コルヘイタは単年収穫ブドウから造られるtownyのことのようです。ラベル表示されているのは収穫年ではなく７年熟成後の瓶詰め年のようです。その年から１年以内に飲まれるべきもののようですよ。ストックするならvintage portですね！^^ (2013年10月05日 23時09分25秒)

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Re[1]:キンタ・ド・ノヴァル・コルヘイタ97(09/22)

shuz1127

ぶっちさん、試験勉強とのこと、がんばってください。

＞お久しぶりです。
＞試験勉強中でちょうどポートをやっているところです！
＞Oxford companion to Wineによると、コルヘイタは単年収穫ブドウから造られるtownyのことのようです。ラベル表示されているのは収穫年ではなく７年熟成後の瓶詰め年のようです。その年から１年以内に飲まれるべきもののようですよ。ストックするならvintage portですね！^^
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コルヘイタの年号表示は瓶詰め年なんですか。勘違いしてました。最近ポートに興味もっていて、もう少しいろいろ飲んでみようと思います。セミナーとかあるといいんですけどね。 (2013年10月06日 12時36分33秒)

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