話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2015年03月17日

フォックスクリーク・JSM2011

テーマ：今日のワイン(6265)

カテゴリ：ニュージーランド・オーストラリア

RWGの試飲で美味しかったので買ってみた銘柄です。
濃厚なルビーの色調で、エッジは鮮やかな紫。
ブラックチェリーやブラックベリーなどの力強い果実にカフェやフルーツケーキ、シナモンなどの入り混じった豪勢な香り。口に含むと凝縮感がありながらも、肌理の細かいタンニンシルキーなテクスチャーにより、味わいは軽やかですらあります。
まあなんというか、狙って造りました的な"あざとさ"は感じるものの、これだけ素直に美味しいのであれば、
日常の食卓においても、濃厚なソースの料理にはよく合いそうです。デミグラスソースのハンバーグやごまだれのしゃぶしゃぶなどにはベストマッチでしょうね。

しかし土壌が重粘土だった為、ブドウの樹の植樹はやめた方がいいという忠告を受けました。その土地は以前、大麦の栽培や羊の放牧に使われていたのです。そんな懐疑的な人々に阻止されることなく、彼らは質の良い接木を選び若いブドウの樹を育てました。

そしてヴィンヤードは出来るだけ日が当たるように設計し、彼らの努力により、高品質のブドウが実を結び、そして手摘みにて収穫された葡萄で最高品質のワインへと形を変えました。ワインメーカーの熟練した造りにより、ワインはその本領を発揮したのでした。

ワイナリー設立以来、多くのワインが地域的なワインショーにとどまらず、オーストラリア国内での全国規模のショーでトロフィーやゴールドメダルを受賞しています。

この銘柄、楽天でも数えるほどしか売られていなくて、早晩輸入されなくなってしまうのではと若干心配です。

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