2015年09月15日
カテゴリ： シャンパーニュ
フィッチさんよりジョゼフ・ロティの09ブルゴーニュ ルージュ・プレソニエール
13ルフレーブ割田屋さんより
9月より日本リカーが輸入元となったシャルル・エドシック。
http://www.nlwine.com/news/pdf/2015070301_01.pdf
1851年、エドシック一家のシャルル= カミーユにより創業。地下20ｍ、気温10℃ に保たれたクレイエールで、NVも3年以上熟成。アッサンブラージュは、60のクリュから平均10年の熟成を経たリザーヴワインを40%使用。ドサージュの量は出荷先によって変えているそうです。
ややゴールドが濃いめのイエローで気泡はとても細かく勢いも十分あります。ひんやりとした熟したリンゴや黄桃、柑橘、ミネラル、ナッツ、それに軽く焼いたトーストやクロワッサン。口に含むと芳醇なリンゴっぽいコクのある果実味が口中を満たします。しっかりした酸と炭酸とのバランスも良好で、クリーミーな酒質と堂々とした構造。この複雑さと熟成感は40%という高比率のリザーブワインのなせる業でしょうかね。ややシチュエーションを選ぶところもありますが、相変わらず素晴らしいシャンパーニュだと思います。
★★★★
13ルフレーブ割田屋さんより
9月より日本リカーが輸入元となったシャルル・エドシック。
http://www.nlwine.com/news/pdf/2015070301_01.pdf
1851年、エドシック一家のシャルル= カミーユにより創業。地下20ｍ、気温10℃ に保たれたクレイエールで、NVも3年以上熟成。アッサンブラージュは、60のクリュから平均10年の熟成を経たリザーヴワインを40%使用。ドサージュの量は出荷先によって変えているそうです。
ややゴールドが濃いめのイエローで気泡はとても細かく勢いも十分あります。ひんやりとした熟したリンゴや黄桃、柑橘、ミネラル、ナッツ、それに軽く焼いたトーストやクロワッサン。口に含むと芳醇なリンゴっぽいコクのある果実味が口中を満たします。しっかりした酸と炭酸とのバランスも良好で、クリーミーな酒質と堂々とした構造。この複雑さと熟成感は40%という高比率のリザーブワインのなせる業でしょうかね。ややシチュエーションを選ぶところもありますが、相変わらず素晴らしいシャンパーニュだと思います。
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Comments
shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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