山歩き＆日々足跡（雑感）

夏～秋、アカマツ、コナラ林下に単生。傘：半円形→まんじゅう形→平らにひらき、湿時は弱粘性で淡青紫色地に青紫色繊維を密布。緑は幼時内側に巻く。ひだ：湾生しやや疎、暗青紫～錆褐色。柄は、逆こん棒状で忠実。表面は中位にある暗紫色のクモの巣状のつばより上方は藤色、下方は淡色。肉：断面は淡く赤変し、のち赤褐色。食は不明。

​​ ​ 形状はシロハツやクロハツのような典型的な大型ベニタケと言った感じ。 幼菌時は傘の周囲が内側に巻き、中央が凹んだまんじゅう形ですが、後に浅い​ 漏斗形 に開きます。 傘は全体的に 純白 ですが、部分的に褐色になるようです。ただの汚れかもですが。 ​​

​ 一応 食菌 ​のようですね。情報が少ないので何とも言えませんが。 ただ大型ベニタケは子実体の組織的に食感が良くないので、食用価値は決して高くはないでしょうね。

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夏～秋、林内のならやブナなどの広葉樹と菌根を形成する。

傘表面は黒褐色～暗黄褐色で、縁部永く内巻、表面乾性微粉状で、しばし中央部が窪む。

柄は表面帯びる橙白色で肺活、摩擦部位は徐々に暗色化。

白色の乳液は分泌されると、ゆっくり桃色に変わる。

ひだは離生きる～垂生ぎみ、黄土色、傷つくと桃色がかった褐色になる。

秋、主として針葉樹林内に発生。苦くて食べられそうにない。傘は、丸山形からほとんど平らとなり、表面は帯黄土橙色で強い粘性がある。ひだは黄土色で、離生している。こん棒形、肉は白から帯黄色、苦味がある。

​ ​ 古い文献では「食」としている物も有りますが、一応は​ 毒キノコ ​​ のようです。 ​​ ​

​ ​ので、無理して食べる事はないかと思います。


ケロウジ　 □不食（苦い食べれない） 　イボタケ科
​傘は初め丸山形、のち浅いろうと状に開き、径５～１０ｃｍ。傘の表面は淡褐色、微毛を密生するが、次第にささくれ状に裂けて鱗片状になる。子実層面は針状。針は灰褐色であるが、先端は白色、長さ５～８mm。柄は中実、根元が藍黒色を帯びる。肉は帯黄色～帯黒色、苦い。主にマツ林内地上に発生する。 不食 。​ ​
​ 同属のコウタケが美味なキノコとして有名ですが、本種は残念ながら​ 食不適 ​です。 毒は無いんですが、肉に強い苦みがあり、調理しても消えないので食えません。​
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​コガネキヌカラカサタケ　 □印は食毒が不明 　ハラタケ科

​​​​​​ ​夏頃、温室、花壇、鉢物の土などから発生。傘は小～中型で、幼時卵形、のちに中高の広 円錐形 。表皮はレモン色の粉、綿屑状など鱗片に覆われ美しい。成熟すると周辺部は扇面状となる。ひだは密で淡黄色、柄は傘と同色で、下部ほど太く、壊れやすいつばがある。暖地系のきゃしゃなきのこである。 ​​​​​​​

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コショウイグチ　 □不食（辛い食べれない） 　イグチ科
​​夏～秋、アカマツ、モミなど、いろいろな樹木の下に発生。小型。傘は肉桂色で湿時粘性がある。孔口はさび色。柄はほぼ傘と同色で、基部は黄色の菌糸塊で包まれる。肉は黄色。味はコショウのように辛い。 不食 。​
毒は無いんですが、名前に「コショウ」と有るように 辛い です。
本当にコショウのように辛くて食えないそうです。イグチ科で辛いとは珍しいな。




チョウジチチタケ　 □不食（チョウジに似た香り） 　ベニタケ科
​​夏～秋、カシ、ナラの樹下に発生。傘は中型、表面は赤褐色で不明瞭な濃淡の環紋をつける。乳液は白色、すぐにクリーム色になる。味は温和～わずかに苦い。はだは白色～赤みを帯び、密。柄は傘と同色～暗色で、縦じわがある。きのを乾燥するとチョウジに似た香りがする。







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​ ​ 夏～秋、林内地上に発生。傘は小～中型、やや中丘があり、湿時暗褐色、乾燥すると淡黄土色になり、やや粘性がある。ひだはやや垂生、やや疎。柄は灰褐色。つばは溝線があり膜質。

です。 子実体自体も「姫」の名に相応しく小型ですし、それで味も香りも無いんじゃねぇ。




ヒメコンイロイッポンシメジ　 □ 食毒不明　　イッポンシメジ科
表面は暗青紫色、微細な繊維状。ひだは直生、上生または垂生状で疎、初めはやや紫色を帯びる。針葉樹林内の腐植土またはコケ類の間に発生する。




ヒメツチグリ　 □ 食用不適　　ヒメツチグリ科
夏～秋、砂質土壌上に群生する小型菌。まれ。成熟後は外皮が４～８片に星形に裂開し、反転する。内皮は紙質で灰色～銀白色。孔縁盤は縦溝線が明瞭。内皮の基部には短柄がある。


ヒラフスベ　 □ 食毒不明（幼菌は食べれる）　アルノコシカケ科
夏～秋、広葉樹上。こぶ状、傘表面はレモン色～類白色。のちに褐色になる。傘肉は最初肉質、のちもろくなり粉状になる。管孔は多くの場合退化しており、下面はほぼ平滑。褐色腐朽菌。
以前はあまりにも外見が異なるためアイカワタケとヒラフスベは別種とされていましたが、 何と 同種の異形態 だったと言うことがワリと最近になって判明しました。 ちなみに以前のアイカワタケの学名は「 Laetiporus sulphureus 」で由来はサルファー(硫黄色)。 個人的には説明が面倒臭いのでヒラフスベ型は今まで通り「ヒラフスベ」と呼びたいと思います。
子実体は一言で言い表すなら 黄色いマスタケ ですね。 学名を見ても分かるように本種はマスタケ属菌で、 厚みのある半円形の傘が幾重にも重なるその姿は非常にマスタケに良く似ています。 しかし傘も肉も 鮮黄色 であり、マスタケのような鱒肉色にはなりません。
傘には 放射状のしわ が走っており縁部は肉厚。これもマスタケっぽいですね。 と言うかマスタケの老菌に退色してこんな見た目になってるのがたまにあります。 肉は弾力があり、触ってみるとただの硬質菌ではない軟らかさを感じます。
マスタケ同様に若い内は可食ですが、マスタケ同様に 生食は毒 だそうです。 食べるにしても耳たぶ程度のかなり軟らかい幼菌でないと食べ頃とは言えないそう。 食べるとすれば汁物系よりも弾力を活かすフライや天ぷら、炒め物が合うそうです。




フサタケ　 □ 食毒不明　シロソウメンタケ科
​​林内の枯枝、枯木上に発生する。子実体は小～中型でホウキタケ状に分岐して、白色～灰色。柄および枝とも細く、先端はとがる。肉質は軟骨質で、にかわ質になることはない。




オオベニシロアシイグチ　 □不食（酸味がある） 　イグチ科
​​夏～秋、シイ・カシ林などに発生。大型。傘は湿った時、多少粘性を帯び、灰褐色。孔口は初め白色のち淡紅色。傷つくと褐変する。柄は隆起した粗い網目模様をもち初めほぼ白色、のち基部付近にしばしば黄色のしみを生じ、また網目は次第に帯ピンク色～くすんだ黄色、時に帯オリーブ色となる。
​図鑑では 食用価値無し とされいるものもありあますが 一応​ 可食 だそうです。 ただメチャクチャ美味い！ってワケでもなく、むしろ 酸味がある ためかなり個性的な味です。 元々酸味がある調理法や、酸味を生かした味付けをしないとダメかも知れませんね。


​ ホテイイロガワリ　 □ 食毒不明　イグチ科　　　　（図鑑に載っていない）

​ 柄の根もとはほてい様のお腹のようによくふくらみます。 肉は強い青変性があります。 イグチのなかまとしてはスポンジの長さが短いのが特徴です。
大きさ : 傘の直径は 9 ～ 18cm
生える時期 : 夏～秋
生える場所 : アカマツ , コナラ , ミズナラ , クヌギなどの近く ​

ミドリスギタケ　 □不食　　フウセンタケ 科　　　　

​​春～秋、針葉樹および広葉樹の材木に生える中～やや大型きのこ。傘の表面は黄褐色、紫褐色などで青緑色に染まり、初め平滑、のち鱗片を生じ、亀裂ができることがある。成熟したひだは明るいさび色。柄は傘より暗色、繊維状、つばをそなえる。味は苦く、 不食 。​

と思われます。