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健康は自分で創る！創健生活
いつまでも元氣で美しく若々しくをお手伝いしている薬局の店主です。健康と美しさ、若さは守るものではなく、自分で創るもの、そのための知識と智恵をつけましょう。 ネットやＴＶだけでは分からない本物の情報お伝えします
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2008.08.31
テーマ： 暮らしを楽しむ(400877)
カテゴリ： 健康
「カルシウム味」を認識？＝苦くて酸っぱい第6の味覚
－米研究者
【ニューヨーク30日時事】うま味に続く新たな味覚発見か－。
人間がカルシウムを「味」として認識している可能性のあることが、
米ペンシルベニア州フィラデルフィアにあるモネル化学感覚研究所
のマイケル・トルドフ博士らの研究で、このほど明らかになった。
トルドフ博士らは、マウスにカルシウム溶液を飲ませたところ、
熱心に飲む集団があることを発見。このマウスの舌に、カルシウム
に反応する2種類の味センサー（受容体）が存在することを突き止めた。
有している可能性がある。
肝心の味だが、「カルシウムっぽいとしか言いようがない。
苦くて、恐らくちょっと酸っぱい」（同博士）という。
人間が持つ味覚としては、甘味、酸味、苦味、塩味、うま味の5つが
確認されている。このうち最後に確認されたうま味は、グルタミン酸
などによって生じる味覚で、日本の化学者で故人の池田菊苗が発見した。
8月30日14時34分配信 時事通信
カルシウムの必要性 は以前にも書きましたが
味覚にもなっているほど生命を維持するために必要という事ですね！
ビタミンDの摂取が重要ですが取るだけでは活性型にはなりません。
そのためには皮膚上で紫外線を受けてプレビタミンD3（(6Z)-タカルシオール）、
さらに肝臓で代謝を受け 25-ヒドロキシビタミンD3へと変化し、
最終的に腎臓で代謝されて活性型ビタミンD3（1,25-ジヒドロキシビタミンD3）となる。
つまり日光浴、肝臓と腎臓が元気なことも需要なのです。
Ｃａは吸収が悪いので不足しがち
60代を超えると食べる量も少なく、胃腸の弱りにより吸収も30％
600mg摂るためには2000mgも摂らなければなりません。
Caは筋肉や血管を収縮させたり、神経伝達、血液凝固、ホルモンの調節
など非常に重要な働きを持っています。
ですから１%足りなくても骨を溶かしてでも補給しようとします。
問題は骨を溶かして補給するので調節が効きません。
銀行のように１足りないから１出してくれるわけではなく
骨を溶かすため100出してしまうわけです。
余った99のCaが行き場がなくなり血管に入れば血圧を上げる
筋肉に入れば収縮、コレステロールと結びつけば動脈硬化
尿に出れば尿路結石、胆道なら胆管結石となるわけです。
一言で言うと細胞の老化が進むのです。
骨が弱る年齢は高血圧、動脈硬化、老化の年齢とほぼ一致するのです。
つまり口から入るCaが不足するとCaは体の中で悪さをするのです。
ですから骨からCaを溶かしださない事、口からの不足が無いようにする事
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