たれみみマーシィのひとりごと

切り干し大根のサラダ

この頃、気に入っているサラダ「切り干し大根サラダ」これ、オーナーの娘さんが知り合いの人に教えてもらった簡単サラダなんだそうで本当に作り方は簡単だって、戻した切り干し大根とお好みの食材を混ぜてお好みのドレッシングで和えるだけなんですもん最初に作ってくれたのはジャコとゴマを青じそドレッシングで和えたものこれは美味しかったのだけど色バランスがイマイチかな～なんて思ってたらそれから進化してこれは小さい乾しえびと青じそこっちはトマトと青じそそのほかにも、パクチーを使ってナムプラー味にしたりとにかくバリエーションはアレンジ次第なのでどんどん増えそうな勢いですドレッシングは中華味だったりゆず味だったり青じそ味だったりなんだけど必ずノンオイルのドレッシングですなので、すっごくヘルシークセになる美味しさで体もクセになる感じです簡単でお財布にも優しいし食物繊維はたくさん摂れるしホントいいお料理を教えてもらえましたこれを食べるとお腹がすごくすっきりしますよ～快調になりま～す