2007年07月の記事
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レーズン酵母
ホシノ天然酵母でパンを作って気を良くした私は、なんと今度はレーズン酵母に挑戦！！！さぁ どうなることか。。。野菜プチロール10本勝負！！お呼びとあらば即参上！すべての野菜が楽しめる♪いろどりろーる（1...
2007年07月31日
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チョコマフィン
今日はおやつにチョコマフィンを作りました。クオカのミックス粉を使ったのですが、プレーンだとおもしろくないので 中にプチマシュマロを入れ、アーモンドスライスとあられ糖を振りかけて焼きました。歯ざわりが良いので 子供たちも止まらないとまらない、、、（笑）カフェモカ・ゼリーロール（24cm）
2007年07月30日
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ホシノ天然酵母の食パン
ＨＢを使って ホシノ天然酵母食パンを焼きました。焼き上がりがはじまると いいにおいが部屋中プンプンで プレーンな食パンも良い感じです。ちょっと写真は暗めに写りましたが、クラストはパリパリの中はもちもちの美味しいパンが焼きあがりました
2007年07月29日
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リベンジ! ホシノ カンパーニュ
どうしても いくら初めてといっても納得いかなくて リベンジです。強力粉240にライ麦60ｇ あと くるみ ＨＢの天然酵母生地コースの材料で作りました。オーブンは200度で25分。上の段だと黒くなっちゃうので 下の段で。あと発酵かごの粉の振り方にも納得いかなくて、今回は強力粉とライ麦をあわせた粉を 茶こしでまんべんなくかけました。クープも深めにしっかりと。出来上がりですが どうですか？私的には 前に焼いたのよりかは カンパーニュに近くなったと思います。美味しくいただきました北海道ジェラート「チョイス」選べる8個セット
2007年07月21日
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初 ホシノ天然酵母のカンパーニュ
初めて 天然酵母に挑戦しました。天然酵母は扱いが難しそうだし、私みたいな大雑把な人間は種をダメにしてしまうかもってずっと思っていました。でも最近、友達の影響で色々な事に挑戦してみるのもいいかな?と思い出し 早速HBの会社から戴いていたホシノを種起こしからしました。良い感じに出来上がり、パン作りです。HBの天然酵母コースでライ麦を入れた生地を作り、発酵かご(いつかカンパーニュが焼きたくてクオカで買っていました)にいれ2時発酵。かごに振る粉の量やクープの深さが分からず、これってカンパーニュ?というようなパンができましたでも味は最高!!!ほんのり甘くて ライ麦の香ばしさが出ていて はまりそうです『いちごひめ20粒』と手造りジェラート（天然塩＆抹茶＆つぶつぶバニラ）セット【送料無料】
2007年07月20日
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ホームベーカリー
【送料無料】(1斤タイプ)「全粒粉コース」& 「メロンパンコース」搭載 多機能ホームベーカリー...【送料無料】サンヨー ホームベーカリー SPM-KP1(W)ホワイト 小麦が苦手な方にもおすすめ。またまたホームベーカリーに新商品です。ナショナルはメロンパンが焼けて サンヨーは米粉の機能が良くなっているようです。私もホームベーカリーを買って一年とちょっとですが、次が欲しくなりました(笑)実は 酷使しすぎて パンケースボロボロ、蓋も閉まりにくいと色々問題がでてきているんです。あーいいなー欲しいなー
2007年07月14日
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ドーナツ
先日 購入した花型のドーナツ型で またまたポンデリングに似た もちもちドーナツを作りました!!! 粉はクオカのチーズパンミックスです。初めて作る型なので心配でしたが、どうにかできました。生地の厚さを変えてみたら 薄いほうがシッカリと花型に揚がり きれいでした。厚い生地だと膨らみすぎて 形が普通のドーナツと変わらない感じです。チョコでコーティングも考えたのですが、蒸し暑さの中で揚げるという作業で 疲れ果ててしまいそこまで行き着かず 断念です。また粉糖をふりかけるだけのシンプルなドーナツです。花型ドーナツ抜型
2007年07月04日
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