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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2007.08.21
テーマ： 簡単レシピ(3460)
カテゴリ： 趣味
鶏肉とキャベツの粒マスタードいため
材料2つの絶品レシピ338
近くのスーパーで，日曜日の朝の特売で鶏の胸肉が100gあたり29円とお買い得だったので，鶏胸肉を使った料理をチョイスしました。
11．鶏肉とキャベツの粒マスタードいため
材料（4人分）
鶏むね肉 2枚（360g）
キャベツ 300g
調味料
おろしにんにく 少々
白ワイン 大さじ2（なかった）
粒マスタード 大さじ3
塩，こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
作り方
2．フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を焼き付けるようにいためる。
3．こんがりとしたらキャベツを加えて炒め，にんにく，白ワインを加えて水分を飛ばすように炒める。最後に粒マスタードを加えて，塩，こしょうを振り，全体に味を絡める。
鶏の胸肉を切るのは，筋があって大変です。
白ワインがなかったので料理酒で代用しましたが，それが味の深みが足りなかった原因かもしれません。
鶏肉がちょっとパサパサしていて味つけが足りない感じでした。
いつか再チャレンジしたいです。
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材料2つの絶品レシピ338
近くのスーパーで，日曜日の朝の特売で鶏の胸肉が100gあたり29円とお買い得だったので，鶏胸肉を使った料理をチョイスしました。
11．鶏肉とキャベツの粒マスタードいため
材料（4人分）
鶏むね肉 2枚（360g）
キャベツ 300g
調味料
おろしにんにく 少々
白ワイン 大さじ2（なかった）
粒マスタード 大さじ3
塩，こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
作り方
2．フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を焼き付けるようにいためる。
3．こんがりとしたらキャベツを加えて炒め，にんにく，白ワインを加えて水分を飛ばすように炒める。最後に粒マスタードを加えて，塩，こしょうを振り，全体に味を絡める。
鶏の胸肉を切るのは，筋があって大変です。
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鶏肉がちょっとパサパサしていて味つけが足りない感じでした。
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Re:鶏肉とキャベツの粒マスタードいため(08/21)
どん5271
さん
こんにちは
むむむぽん
さん
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