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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2008.11.17
テーマ： 簡単レシピ(3460)
カテゴリ： 趣味
材料2つの絶品レシピ338
じゃがいもが芽を出すまでに買い置きしてしまったので，いい加減使い切ることにしました。
マルエツでは今日牛肉の全品3割引セールでした。
これは組み合わせて料理を作るしかない！
45．牛ひき肉とジャガイモのお焼き
材料（4人分）
牛ひき肉 200g
ジャガイモ 大2個
A（塩小さじ1/2，あら挽き黒コショウ 少々）
サラダ油 大さじ2
あら挽き黒コショウ 適量
作り方
1．ひき肉をボウルに入れ，じゃがいもをスライサーで千切りにしながら加え，Aも加えて混ぜ合わせる。
焼き色がついたら弱火にし，さらに1~2分焼く。
3．上下を返し，3~4分焼いて中まで火を通す。
器に盛って，あら挽き黒コショウを振る。
お好み焼きを作る感覚でした。
ジャガイモの量が多すぎて，ちょっとバラけてしまいました。
ポイントはスライサーでじゃがいもを千切りにしたものを水洗いしないことです。
澱粉もつなぎとして使えるからです。
塩コショウのシンプルな味付けでも十分おいしかったです。
味付けはステーキに近いけれど，ジャガイモが混じっているので量の割にヘルシーです。
そろそろ洋食屋さんでも始められそうです
じゃがいもが芽を出すまでに買い置きしてしまったので，いい加減使い切ることにしました。
マルエツでは今日牛肉の全品3割引セールでした。
これは組み合わせて料理を作るしかない！
45．牛ひき肉とジャガイモのお焼き
材料（4人分）
牛ひき肉 200g
ジャガイモ 大2個
A（塩小さじ1/2，あら挽き黒コショウ 少々）
サラダ油 大さじ2
あら挽き黒コショウ 適量
作り方
1．ひき肉をボウルに入れ，じゃがいもをスライサーで千切りにしながら加え，Aも加えて混ぜ合わせる。
焼き色がついたら弱火にし，さらに1~2分焼く。
3．上下を返し，3~4分焼いて中まで火を通す。
器に盛って，あら挽き黒コショウを振る。
お好み焼きを作る感覚でした。
ジャガイモの量が多すぎて，ちょっとバラけてしまいました。
ポイントはスライサーでじゃがいもを千切りにしたものを水洗いしないことです。
澱粉もつなぎとして使えるからです。
塩コショウのシンプルな味付けでも十分おいしかったです。
味付けはステーキに近いけれど，ジャガイモが混じっているので量の割にヘルシーです。
そろそろ洋食屋さんでも始められそうです
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