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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2009.01.31
カテゴリ： 趣味
材料2つの絶品レシピ338
大根と豚バラ肉を使ったリーズナブルな料理です。
47．豚バラ肉と大根の重ね蒸し煮
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉 400g
大根 1/2本
しょうが 30g
酒 1/3カップ
A（酢，だし，しょうゆ 各1/3カップ）
作り方
1．大根は薄い輪切りにし，ショウガは千切りにする。
2．豚肉は7～8cm幅に切る。
3．鍋に大根と肉を交互に，ショウガは散らしながら重ね入れて，酒を加える。
4．Aは混ぜ合わせる。
5．器に3を盛り，4のたれを添える。
ポイントは大根を薄く切ることです。
スライサーを使いました。
積み重ねるのにひと手間ですが，その分今まで味わったことのない食感を楽しめます。
ヘルシーな感じ。
和風なんだけれど，醤油と酢を使ったたれを使うと，一転中華風の味付けになります。
さっぱり，あっさりして中華風のたれが食欲をそそるので一気に食べてしまいました。
大根と豚バラ肉を使ったリーズナブルな料理です。
47．豚バラ肉と大根の重ね蒸し煮
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉 400g
大根 1/2本
しょうが 30g
酒 1/3カップ
A（酢，だし，しょうゆ 各1/3カップ）
作り方
1．大根は薄い輪切りにし，ショウガは千切りにする。
2．豚肉は7～8cm幅に切る。
3．鍋に大根と肉を交互に，ショウガは散らしながら重ね入れて，酒を加える。
4．Aは混ぜ合わせる。
5．器に3を盛り，4のたれを添える。
ポイントは大根を薄く切ることです。
スライサーを使いました。
積み重ねるのにひと手間ですが，その分今まで味わったことのない食感を楽しめます。
ヘルシーな感じ。
和風なんだけれど，醤油と酢を使ったたれを使うと，一転中華風の味付けになります。
さっぱり，あっさりして中華風のたれが食欲をそそるので一気に食べてしまいました。
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