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むむむぽん
大学教員が日々思ったこと，感じたことをつづっていきます。 なんでもないようなことに幸せを感じられますように。
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2019.10.21
カテゴリ： 趣味
DELISH KITCHEN
料理レシピ
材料2人分
溶き卵2個分
にんじん1/2本
白菜200g
塩小さじ1/3
おろししょうが小さじ1/3
白だし大さじ1
サラダ油大さじ1
仕上げ用
細ねぎ(刻み)大さじ1
白いりごま適量
作り方
1.
にんじんは千切りにする。白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。ボウルに白菜、塩を入れて揉み、10分程おいて水気をしぼる。
2.
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を入れ、大きく混ぜながら中火で半熟状態になるまで炒め、大きめのそぼろ状にして取り出す。
3.
同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、にんじん、白菜、おろししょうがを入れて中火で2分程炒める。白だし、かつお節を加えてさっと炒め、2を戻し入れて炒め合わせる。
器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。
我ながらうまくできました。
白菜と人参，卵を検索かけて子どもが食べられそうな味付けの料理を選択して正解でした。
料理レシピ
材料2人分
溶き卵2個分
にんじん1/2本
白菜200g
塩小さじ1/3
おろししょうが小さじ1/3
白だし大さじ1
サラダ油大さじ1
仕上げ用
細ねぎ(刻み)大さじ1
白いりごま適量
作り方
1.
にんじんは千切りにする。白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。ボウルに白菜、塩を入れて揉み、10分程おいて水気をしぼる。
2.
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を入れ、大きく混ぜながら中火で半熟状態になるまで炒め、大きめのそぼろ状にして取り出す。
3.
同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、にんじん、白菜、おろししょうがを入れて中火で2分程炒める。白だし、かつお節を加えてさっと炒め、2を戻し入れて炒め合わせる。
器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。
我ながらうまくできました。
白菜と人参，卵を検索かけて子どもが食べられそうな味付けの料理を選択して正解でした。
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