Punkt und Linie

今冬初となるセイコガニ（ズワイ♀）をゲット♪

うちの方では香箱蟹（コウバコガ二）と言うのが一般的。


今回は鳥取にて購入、6パイ！

初物ながらお安いね～。

まあ、うちの田舎では、どこのスーパーへ行っても普通に売ってるけど。

何にせよ、初物は嬉しいね。

因みに、ズワイ♂もメチャ安でした～。（ちゃんと足にブランドタグ付いてたよ。）


初物はシンプルに塩茹でで頂きました。

外子（外側についている卵）も内子（殻の中の卵）もたっぷり。

甘くて濃厚だけど、くどくなくワタリガニのようなエグミが無い。

（あっ、ワタリガニも大好きよ。）

足の身は蟹味噌を塗って食べたり～、足の身、内子を交互に食べたり～。

最後は甲羅にお酒を注いでも良いね。


あと私が好きなのは、セイコガニのおでん。

甲羅にカニ身と内子＆外子をビッシリ詰めたのが、出汁が滲みて、美味いんだな～。

クーッ、考えてたら食べたくなってきたー。