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2008年07月の記事
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＜朝パン＞★SA★
丸の内「Sadaharu Aoki」のアズキショコラザマンド \450昨日のザマンドがちょっと・・・だったのでこちらを購入小豆＋チョコっておいしいよね最初に考えた人エライそれに加えてクレームダマンドに入ってる胡麻の風味が抜群！
2008年07月31日
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＜朝パン＞★ジャン･ミエ★
元町「ジャン・ミエ」のザマンド \210アプリコット味のアイシングが特徴のザマンド松屋・銀座のを何度か食べたことがあって普通のザマンドとは違うけれどこれはこれでおいしい～というイメージだったのだがちょっと覚えてる味とは違った暑さと湿気のせい？
2008年07月30日
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おはなしの会@kaoris
パンクラブのおはなしの会今回は横浜元町にありますkaorisさんでの開催です「kaoris」は世界中の紅茶の産地を巡ったかおりさんが開いた紅茶とおいしいパンと食事が楽しめるカフェ「kaoris」でのおはなしの会のテーマは～紅茶とパンのマリアージュ～コーヒー党で紅茶はあまり飲まないのでどんなマリアージュが供されるのか楽しみまずは、香り高い「ヌワラエリア」をアイスティーで出していただき喉を潤したあとパンをいただきますオリーブオイルで作られたパン達バターを使わないので発酵に時間がかかるそうですこのパン達に合わせて出していただいたのがイタリアで良く飲まれているアールグレイ＋レモン果汁＋砂糖のさっぱりとしたアイスティイタリア人はエスプレッソのイメージだったけど紅茶も飲むんだ 知らなかった（恥） ティープレッソに好みのスパイスを入れてチャイの完成ですこのチャイはインドのスナック・サモサとマリアージュティープレッソはカオリさんの発明品通常の紅茶は150ccのお湯に3gの茶葉を使いますがティープレッソは10倍の茶葉を使うのだそう濃厚さが分かりますよね新宿ルミネにティープレッソが楽しめるdamateapressoというお店も出しららっしゃるので今度行ってみようーっと紅茶は渋みが大切だということそのために新鮮なものがいいということや紅茶を淹れた時に目でわかるおいしさの見分け方などなどたくさんの事を教えていただきました今回の「お話の会」は平日のせいか参加人数が少なめだったのとかおりさんの人柄と「kaoris」の居心地のいい空間とが重なって友達のお家のティパーティに招待されたようなゆったりした時間を過ごすことができました「kaoris」の皆様、パンクラブの皆様、ご一緒した皆様楽しい時間をありがとう
2008年07月29日
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＜夕パン＞★とらや★
金町「とらや」のマンゴーのパン
2008年07月28日
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＜朝パン＞★とらや★
金町「とらや」のスコーン
2008年07月27日
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＜夕パン＞★SS★
下馬「シニフィアン･シニフィエ」のカンパーニュ
2008年07月25日
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＜夕パン＞★SS★
下馬「シニフィアン･シニフィエ」「おはなしの会」でお土産にいただいたバケットこのバケットはあのレトロドール粉で作られています（もちろん非売品）
2008年07月24日
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＜夕パン＞★SS★
下馬「シニフィアン･シニフィエ」シニフィアン・シニフィエでの「おはなしの会」のテーマは～ドイツパン＋シェフが気になっていること～だったのだけどシェフの気になっていることとは食を通した健康についてだそうですということで 作っていただいたのが２種類の健康パン黒豆の入ったパンにはコラーゲンも入っているのでお肌にもいいはずでも商品化されたらお高いかも。。。
2008年07月23日
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＜朝パン＞★ルヴァン★
富ヶ谷「ルヴァン」のごまクッキー
2008年07月22日
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＜夕パン＞★ルヴァン★
富ヶ谷「ルヴァン」のいちじくとくるみ久々の超ハードパン
2008年07月21日
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＜朝パン＞★SS★
下馬「シニフィアン･シニフィエ」のスペシャルなドイツパン「おはなしの会」で出していただいたカイザーゼンメルとブロッチェンカイザーゼンメルは日本でも珍しくないシンプルなパンだけどオリジナリルなカイザーになるところが志賀さんらしいブロッチェンはドイツで朝食に食べるパンだそうです
2008年07月20日
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お話の会@SS
パンクラブの「おはなしの会」に参加しました「おはなしの会」とはシェフのお話を聞きながらパンとお料理を堪能できるパン好きには夢のようなスペシャルなイベント今回はシニフィアン・シニフィエでの開催です待ってました！の志賀シェフの「おはなしの会」のテーマは～「ドイツパン＋シェフが最近きになっていること」～「ドイツパン・・・」と言われてSSのパンを思い描いたらドイチェバイスハイトしか思い浮かばなかった私今回は「リピータ編」ということでSSファンな人達が集まることになっていてもちろん私もファンなのだけどSSのドイツパンが思い浮かばなかった私は参加していいのだろうか？と 一抹の不安を抱えてお店へGO久しぶりに訪れたSSで待っていてくれたのはほとんどがこの日のために用意してくださった非売品のパン達イベントでは食べ比べをしたりレトロドールのバゲットとバゲットプラタヌこの２種類のバケット違うのは粉だけなんだそうだけど全然味が違う！もちろんお料理も絶品！ドイツパンにチーズ＋ハム でオープンサンドにしたりドイツパンをマスカルポーネ＋いちごジャム でデザートにしたりパンとお料理のマリアージュも楽しみました志賀シェフからはパンのお話だけではなくドイツへ修行（研修？）に行った時の話なども聞かせていただきました食べて聞いての中身の濃い２時間シニフィアン･シニフィエを堪能させていただきましたシェフ・スタッフの方々・パンクラブ事務局の皆様ありがとうございました
2008年07月19日
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＜夕パン＞★とらや★
金町「とらや」のごまのリュスティッククラムの瑞々しさがお伝えできないのが残念！カメラ買い換えようかなおかずは、ぶりのガーリックソテー／ポテトサラダ新しい冷蔵庫が届くのでこの１週間は買い物にいかずにせっせと冷凍庫の食材を使ったはずなのにぜんぜん減ってませんどんだけ溜め込んでたんでしょう
2008年07月18日
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＜ランチパン＞★SUNNY★
北千住「SUNNY DINER」のハンバーガー \1000最近、栄養が足らないような気がして肉を食べる事に（仕事中お菓子を食べてるのでカロリーは足りてる）少しお徳な「本日のハンバーガー」はプレーンなハンバーガーにアボカドとチーズがプラスしっかりと味付けされたハンバーグおいしゅうございました
2008年07月17日
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＜夕パン＞★バカナル★
銀座「オーバカナル」のヴィエノワサンド \380やっぱ マヨ＋タマゴ は最強。。。
2008年07月16日
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＜夕パン＞★とらや★
金町「とらや」のバケット食パンこれは初めましてのパン噛み応えのある皮と水分いっぱいのクラストのもちもち具合が楽しめますとらやさんのパンは塩気が私の好みにぴったり！おかずは、豚肉と金時豆のトマト煮／イカとそら豆の炒め物
2008年07月15日
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＜夕パン＞★とらや★
金町「とらや」の豆乳パンむにょとした食感が大好きなパンおかずは、ジャガイモと手羽中の煮物／トマトサラダ／梅干スープ土曜日に新しい冷蔵庫が届くで冷凍庫のストックをなるべく減らしたい！な１週間になる予定家にあるものでテキトーに作った料理でもおいしいパンがあれば私にとっては満足な食事タイムになるのです家でご飯が食べられるってホントーに幸せお久しぶりです更新の仕方が一瞬分かりませんでした前に書いたのは・・・と確認したら１ヶ月以上前月日の流れるのは早いものです皆様、元気にパン食べてますか？うっさは忙しくても暑くてもパン食べてますよーー書けるときにボチボチ書いていきますね
2008年07月14日
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