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2006年01月の記事
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＜昼パン＞★ジャン・フランソワ★
表参道「ジャン・フランソワ」のクヴェル・ベーコン \250 ベーコンを巻き込んだプチバケットの上にタマネギONおいしいバケット生地にベーコンの脂がしみたのって好き昨日 湿気湿気バケットは苦手と書いたけれど脂でしとしとバケットは好きなのですのってるタマネギは軽くソテー あるいは 生のまま生地にのっけて石釜に入れたのかシャキシャキ感が残って甘みがあっておいしい実は これの焼きたてが並んでいて惹かれたのだけれど昨日はバケットサンドと決めていたので買わなかったでもお店の隣に座り「パンを食べながらパンを眺める」って幸せな時を過ごしていたらなんか目が合ったのよね
2006年01月31日
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＜夕パン＞★ジャン・フランソワ★
表参道「ジャン・フランソワ」のツナサラダサンド \450 12月にopenしたEchika 表参道のフードコートにあるパン屋さんバケットサンドのバケットがおいしい～と言ってる人がいたので普段は買わないバケットサンドを買ってみたなぜあまり買わないかというとシナシナになったバケットが苦手なのですたまに買うときは家に持ち帰って具をはずす→焼き戻す→また具を挟むという事をしますなので シナシナバケットサンドを食べたのは久しぶりここのバケットの皮のバリバリ感が気に入ったのだけれどサンドに使われてるのは普通のバケットではなくフィッセルという太めのバケット普通のバケットと配合は同じだそうですがふとっちょなので 火の通り具合が弱くなるのでしょうクラフトが薄くクラムはもちっとしていてチャパタのような印象のバケットここでフランスパンを買うときは粉を味わえるバケットが好きな人はフィッセルクラスト重視の人はバケット という感じでしょうか（もう１種類 グラハムバケット?があるのですがそちらは未食です）食べていてバケットサンドが苦手なもう１つの理由が判明大口を開けないので（多分、顎関節症） 食べづらい一口で上から下まで囓れずちびちび食べてると具が落ちて服や手が汚れるのです仕方なく途中で蓋をはずし オープンサンドで食べましたちなみに中の具はツナ・ドライトマト・オリーブ・パプリカのサラダなんだか今日はマヨの気分だったのでこれにしたんだけれどツナサラダ＝マヨネーズというのは思い違いだったようで手前は クロワッサンフランソワ \190
2006年01月30日
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＜昼パン＞★ワイルド ボー★
田町「ワイルド ボー」の田舎パン 食パンをもっと軽くした食感の大型パンこれはサンドウィッチにむいてると思うのだけれど今日はオニオンスープに入れてみましたうーんスープにひたすにはソフト過ぎたのかなおいしいパンがいまいちパンになっちゃった ゴメン塩辛とキャベツのスパゲティ塩辛は金曜日のイカの残りで作りやした
2006年01月29日
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＜朝パン＞★ポンデザール★
春日部「ポンデザール」のコパン \147 催事で見つけたパン屋さん前にもみかけたのだけれどその時は買わなかった今回はラスト２個！だったので買ってみました限定 とか 残り○個 とかに弱いのよね「テレビチャンピオン」「愛の貧乏脱出大作戦」に出演と張り紙があったけど「テレビチャンピオン」はプラスになるけど「愛の貧乏脱出大作戦」に出演したというのは宣伝になるのか？と思ったらパン職人を指導する立場で出演したそうなそれなら宣伝になるわね塩気のあるふわふわのパンにあっさりとしたカスタードクリームをサンド最初はもの足らないクリームだなぁーと思ったけれどたっぷり入ってるので１個食べきるにはちょうどよかった
2006年01月28日
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＜夕パン＞★ワイルド ボー★
田町「ワイルド ボー」のゴマベーグル \168 冷凍庫には通販ベーグルがまだあるのでちょっと悩んだけれどおいしそうな表情をしていたので買ってみた焼き戻すと皮がパリっとしていい感じベーグルはもちもちしてるものだけれどこちらのはポンテゲージョのようなもちもち感これだけのゴマの配合ですから風味もよくておいしゅうございました半分はクリチサンドにしたけどそのままでもクリチサンドでもおいしかったよおかずは、イカと豆苗のサラダ／オニオンスープ
2006年01月27日
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＜昼パン＞★セブン★
「セブンイレブン」のいちごサンド \280 毎年２月頃になると出てくる「いちごサンド」味の想像ができるので毎年買うわけじゃないんだけれどシール欲しさに買ってみたいちご２個を半分にカットしたものと生クリームと糊カスタード一見豪華なんだけど・・・やっぱりいちごサンドはおいしい物が食べたいな チョコレートは期間限定のキットカットカカオ62%のビターテイスト甘さ控えめのキットカットってどうかなぁ？と思ったけどおいしかったそれにしても「キットカット＝きっと勝つ」って無理があるようなおもいっきりテレビのOPENINGに中継が入るんだけどサロンドショコラにあるカフェからの中継でエヴァン氏が出てました途中から見たのでどんな風に紹介されたのかは分からないんだけど「カフェメニューでお好きな物は」という みのさんの質問に「食べてないから分からない」というお答え 正直な人なんですね
2006年01月26日
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＜夜おやつ＞★ワイルド・ボー★
田町「ワイルド・ボー」のくるみパン \52今日は映画を観て来ました映画の前にちょこっとだけ食べたのだけど小腹が空いた～そんなお腹にぴったりのプチパン胡桃を入れてからミキサーにかけるのか生地に混じって食感が味わえる胡桃はちょこっとだけここのは酵母のせいか粉のせいか生地が甘めその甘い生地に胡桃のコクがなじんでおいしかったおいしかったおかげでプチパン1個じゃ足らんかったよ
2006年01月25日
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＜夕パン＞★ワイルド･ボー★
田町「ワイルド･ボー」のゴマパン？ 大型パン３種類のスライスを２枚ずつ（計６枚）とロールパンが２個入った お試しパックのようなセットがありました同じ６枚でも食パン６枚だと食べるのが大変だけど３種類６枚となると嬉しいゴマをたっぷり練りこんだこのパンもセットに入っていたので正式名称は不明焼き戻すと厚めの皮がカリカリで香ばしいクラムはもちっとしてて噛んでると胡麻がはじけて旨みがでるし生地自体の甘みもあっておいしいこれなら大きいの１個買ってもいいかもおかずは、スペアリブのワイン煮／白菜と人参のサラダ
2006年01月24日
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＜夕パン＞★ワイルド・ボー★
「田町」ワイルド・ボー 田町にある小さなパン屋さん６時頃行ったら品薄で人気のパン屋さんというのが分かります品薄なのに会社帰りの人達が次々来店これでは７時の閉店には完売だろうな今日は帰りが遅くて食パン1枚食べただけなので写真はなしです変わりに３時のおやつでも CREMACY NEW YORK のチョコレートケーキチョコ大好きな私でもキツイくらい濃厚に甘かった
2006年01月23日
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＜夕パン＞★ポワンタージュ★
麻布十番「ポワンタージュ」のゴルゴンゾーラとくるみのフォカッチャ \250 もちっとしたおいしいフォカッチャ表面にあるポコポコとした穴の1個1個にゴルゴンゾーラと皮付きのクルミが入ってますゴルゴンゾーラは強烈～という程入っていないので食べやすくて食事パンにうってつけおかずは、黒豚スペアリブのワイン煮（一緒に煮込んだキャベツがうまかったぁ）／大根とワカメのサラダ
2006年01月22日
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＜おやつパン＞★Browny★
「Browny」のチョコ＆オレンジ＆ココナッツベーグル ココアを練りこんだ生地にチョコチップとココナッツとオレンジピール入もちもち生地にココアがあうあうココナッツの味はしないけどシャキシャキ食感がおもしろいピールはあまり入ってないのに大きめなせいか苦手なせいかインパクトがありました甘くて酸味があってシャキシャキもちもちでおもしろ～い
2006年01月21日
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＜夕パン＞★Browny★
「Browny」のイカ墨＆チーズベーグル 真っ黒くろ助のベーグル生地にイカ墨が練りこんであるのだけれどイカ墨の味は・・・分からんかったでも他のベーグルより食感がソフトだったのはたくさん練りこんであるからでしょうガーリックとオレガノとチーズで香りも味もイタリアンなベーグルでしたおかずは、ほうれん草をお肉で巻いてトマト煮／紅芋とかぼちゃのサラダ
2006年01月20日
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＜昼パン＞★セブン★
「セブンイレブン」の１０品目サラダサンド \260家だけじゃなく会社の冷凍庫にもベーグルのストックがまだまだあるのにシール欲しさに今日はセブンのサンドウィッチこれ１個で１０品目の野菜が採れるとは考えてるなぁ１０品目とはレタス・キャベツ・きゅうり・水菜・しめじ・コーン・赤ピーマン・人参・玉葱・きんとき豆それをマヨネーズベースのドレッシングで和えてありますドレッシングにチーズがきいてて結構おいしかったもう少しドレッシングを控えめにして欲しいがコンビニご飯で薄味を望むのは無理ぽおかずは、持参のがんもどきと里芋の煮物
2006年01月19日
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＜夕パン＞★Browny★
「Browny」ゴルゴンゾーラとベーコンとのカンパーニュ \250 写真は半分サイズですクープからベーコンが覗く姿はエピのようライ麦入りらしい生地を楽しむ余裕はなかったねそれ程ゴルゴンゾーラがたっぷり入っていたしベーコンはスライスだけじゃなくブロックも入っていて具がたっぷりのカスクルートのようマスタードも入ってたけど こちらは隠し味程度で控えめいや結構入っていたのにゴルゴンに負けたのかなおかずは、豚ステーキ・林檎とバルサミコ酢のソース／ほうれん草のポタージュ野菜のスープはワンダーマックスがあればあっという間↓ワンダーマックス詳しくはこちら
2006年01月18日
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＜夕パン＞★Browny★
「Browny」のドライトマトガーリックベーグル セミドライトマトとフライドガーリック入りの生地にチーズ・黒胡椒・バジル・オレガノをトッピングというイタリアーンなベーグルドライトマトは生地になじんでしまったのか形が残ってるものは少ないけれどガーリックと胡椒がきいたぴりっとした生地にハーブの香りが広がっておもしろうまいベーグルおかずは、鮭とほうれん草のクリーム煮／温サラダ
2006年01月17日
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＜夕パン＞★Browny★
「Browny」のセサミベーグル 白胡麻をたっぷり練りこんだBrownyにしてはシンプルなベーグルシンプルだからこそ 生地の食感・味を楽しめますバターを塗って食べたらこれがまたうまかったおかずは、豆腐バーグのあんかけ／小松菜のガーリック炒め
2006年01月16日
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＜おやつパン＞★Browny★
「Browny」のラズベリーチョコ＆クリームチーズベーグル これは秋・冬限定ラズベりーが生地に同化して薄紫色のキレイ色ベーグル口に入れるとベリーの優しい香りがほんわか広がる中チョコチップの甘さとクリームチーズのコクが味わえる贅沢なベーグル
2006年01月15日
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＜昼パン＞★ふしぎや農園★
「ふしぎや農園」の全粒粉ベーグル \136 ほうれん草のニンニク炒めと焼き豚でベーグルサンドベーグルはナチュラルハウスで買ったふしぎや農園のもの全粒粉が入ってるからでしょうもちっと感はなくちょっと堅めのパンという印象ながら粉にこだわってるというのが分かる生地でした全粒粉が入ってないものも今度試してみようーっとおかずは、ゴゴサタでマツケンが味噌スープを作ってるのをみて飲みたくなって作ってみましたヨーグルトはぼてやっこさんの日記 にも登場してたものどっちの料理ショー で紹介されたそうな(12/1 のカツカレーの特選素材に登場）乳酸菌の量が約80倍なんだってヨーグルトは最近は自宅で作ってるカスピ海ヨーグルトしか食べてないんだけれどそれよりクリーミーでねとっとしてる感じ１瓶だと足らなかった 普段はこの倍ぐらい食べてるんだよね
2006年01月14日
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＜夕パン＞★Browny★
「Browny」のさつまいもベーグル 甘いさつまいもが入ったベーグル甘いというのは甘く煮たというのではなくお芋本来の甘みここのベーグルは実が詰まってるので噛み応えがあるのだがほくっとしたさつまいもを噛むと顎が休まる感じがするでもこのベーグルの特筆すべきは主賓のサツマイモに有らずトッピングの小麦、カラス麦、亜麻仁等の麦たちなのだ雑穀たちの食感・味 とても美味でしたおかずは、白菜・ベーコン・湯葉のスープ／人参とサツマイモの柑橘煮小さな昆布巻きは山○パンのもの けっこうおいしい野菜高騰により母からの救援物資がとどきましたありがと～
2006年01月13日
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＜昼パン＞★Browny★
「Browny」のくるみパン \105 ベーグル以外のパンも去年から通販できるようになった前回の通販時に頼んだ「くるみあんパン」がおいしかったので今回は餡なしのくるみパンを頼んでみた他のお店に比べてビックサイズ正直に言いますサイズが大きい以外は普通のくるみパンに見えました見えちゃったので 「外から内容を判断できないとは修行が足らん」と思い知ったね焼き戻して半分に割ると「ふわぁ～～～」 ベーグルと違ってふかふかのソフトパン口に運ぶと 水分を含んでもっちりふわやわなのにしっとりしてる なんで？なんで？優しい甘みの生地に 癖のない優しい胡桃がゴロっと入ってうんまいなんで１個しか頼まなかったんだろう。。。「パンの製造で培ったノウハウや素材の使い方を余すところなく、ベーグルに注ぎ込みました」とHPに書いてあるのだけどこのもちっと感がベーグルに通じてるのねおかずは、セブンのサラダに温泉卵のっけまたまたセブンでは「シール30点で スヌーピーグッズをプレゼント」っていうのを始めた始めたら欲しくなるのがセブン族OL今月がお弁当箱で来月はボウル もちろん両方もらう予定おでんにもシール付けてくれたら楽勝なんだけどな
2006年01月12日
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＜昼パン＞★Browny★
「Browny」の黒豆セサミベーグル10/9に注文したベーグルがやっと届きましたベーグルは１個ずつ名札を張って個包装してくれてるのだけれどそれでも箱を開けると おいしい香りが漂います昨日の今日なので胃が重いけど さっそくお昼に食べました胡麻がたっぷりですが これでも半分は落ちてしまったのが残念相変わらずの実の詰まりっぷりで１個食べたら午後は眠くて眠くて。。。しかもすぐに歯磨きしなかったら大量の胡麻が歯間に。。。あーはずかし
2006年01月11日
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＜ディナーのパン＞★カーザ・ヴィニタリア★
11月の初訪問で野菜のおいしさ・コストパフォーマンス・サービスに感動して次の予約を入れて帰った日から２ヶ月つまり今回も２ヶ月待ちだったのだけどあのお料理に再会する日は思ったより早くやってきましたやっぱり師走は時の流れが早いですねメニューは前回と変わらず前菜２種＋生パスタorリゾット＋メイン＋温野菜＋パスタ＋ドルチェ＋飲み物のコース（\5500） または アラカルト今回も迷わず断然お得なコースにしましたまずは２種のオリーブと共にプチパンが運ばれてきますやっぱりおいしい 胡麻チーズのパン待ってました！の菜園風 季節野菜のカーザ・ ヴィニタリア スタイルソースは２種から選べます前回はゴルゴンゾーラチーズソースだったので 今回はバーニャカウダ・ソースアンチョビの塩気がちょうどよくゴルゴンよりこっちの方が好きこのアンチョビソース パンにつけると絶品！なんだか前回より野菜の量が減ってるような。。。お野菜が高騰のせい？それでも１０種類以上はありますお気に入りはキュウリ・人参・キャベツ・黄パプリカ・大根こんなに甘いんだっけ・水分あったけと食べ慣れてるはずの野菜達のおいしさ再発見お馴染みの野菜だけでなく初めて食べるこれって葉っぱ？なんていう珍しいお野菜もありましたピアッティーニ を堪能した後のパスタorリゾットは前回食べた 蟹のリゾットが絶品！だったのだけど今回は手打ちパスタにしてみました帆立と白菜のタリオリーニくたくたの白菜も肉厚の帆立も美味 本日の軽いセコンド （これで軽いのか？のメイン）お肉かお魚を選ぶのだけれどこれは前回の感動を再度味わうべく お魚をチョイス今日のお魚料理は子持ちカレイの香草塩釜焼きテーブルでココットの蓋を開けると たっぷりのワカメワカメをかき分けるとワカメと昆布に大事にくるまれたカレイちゃんが出てきましたこんなに身の厚いカレイは初めてこのまま食べても もちろんおいしのだけれど別にサーブされる アサリのスープと一緒に食べると更においしくなるこのスープを吸ったワカメを再食したかったの温野菜は お芋みたいにほくほくの人参のココット焼シンプルパスタ は３種類から トマトとアンチョビのパスタをチョイスシンプルだけど濃厚なトマトソースでした ドルチェは りんごのココット焼きこれだけのお料理を堪能した後なので多くてもリンゴ1/2だと思っていたのだけど 丸ごとのリンゴが出てきました熱々で上に乗ったアイスクリームがみるみる溶けてソースになっていきます飲み物は キャラメルミルクティーこれオススメだよ～７時に入ったのに ふっと時計を見ると11時過ぎていた！４時間以上居座ってしまったでもね それだけまったり出来る落ち着いた空間なのですよmax 20人 １人の人が全てサーブしてくれるというのがいいのよね次は夏野菜の頃か。。。
2006年01月10日
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＜おやつパン＞★べべ★
王子神谷町「アンジェリック・ベベ」のあんぱん \135あんぱんは漉餡と粒餡両方あるので好きな方を選べます粒餡派の私は当然こっち場所的には街のパン屋さんなんだけれどとても上品な印象のあるベベのパン達あんぱんもとても品のいい姿・味でした小ぶりのパンの中に入ってるたっぷりの餡は甘さが程よく秀逸久々においしいあんぱんに出会えました
2006年01月09日
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＜夕パン＞★Zopf★
北小金「Zopf」のベーマーバルトブロートライ麦独特の香りがステキ過ぎてパンを鼻の前にかざして何度も深呼吸しちゃいました（笑）ねちっとした食感とコクを楽しんでると甘味が口に広がり 次は苦味が広がり また甘味が。。。飲み込むのがおしくなる程おいしいライ麦パンおかずは、お節いろいろなます／蒲鉾と鴨のサンド／母の手作り昆布巻き／豆きんとんきんとんは紅芋に黒豆を入れて作ったんだけれど写真だと綺麗な紫色が出なかったのは残念
2006年01月08日
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＜昼パン＞★DP★
「ドーナッツプラント」のセサミベーグル \200店舗展開がすごくてあそこにもここにも出来たーと思っていたら ついに楽天にも出店そんなドーナッツ屋さんが作ったベーグルDean&Delucaで食べたのだけれど嬉しい事にちゃんと温めて出してくれましたドーナッツプラントで買うのとお値段が一緒というのも○白・黒のセサミをたっぷりまとったベーグルはもちっと感が足らないかなみっちりはしているので噛み締めていると結構いい味してます温めるだけではなく焼き戻したら印象が変わりそう
2006年01月07日
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＜夜おやつ＞★PAUL★
「PAUL」のガレット・デ･ロア \368今日は６日なのでガレット・デ･ロアなぜ６日？ それって何？と思った方はこちらへ本来はカットされたものを買って食べるものではなくホールを大勢で切り分けて王様は誰？と楽しむものなのだけれどね手前に置いたフェーブはこれに入っていたのではなくもらいものです
2006年01月06日
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＜昼パン＞★べべ★
王子神谷町「アンジェリック ベベ」のメロンパン \125ザラメがちょこっと溶けた感じが好きなのでトースターで焼いたらてっぺんが茶色になっちゃった元はそれはそれは綺麗なレモンイエローベベを好きになったきっかけのパンがパイナップル入りの練乳クリームをサンドしたバトンオレ という細長いパンオレなのだけどこのメロンパンにもおまけのようにパイナップルのかけらがちょびっと入っていました薄目のクッキー生地が甘くておいしいメロンパンでした
2006年01月05日
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＜初パン＞★Zopf★
北小金「Zopf」のヨーグルトライ \420 初パンは定番パンになりましたヨーグルトライは大と小がありますが今回買ったのは大を1/4にカットしたものライ麦が40%も入ってるけどライ麦はちょっと・・・という方にもぜひ食べてもらいたいまろやかで食べやすい なんにでも合う優秀パンクラムもクラストも絶品です食べるときに焼き豚を乗せたのだけど油分が合うのよねぇおかずは、母が持たせてれたお節料理／けんちん汁このけんちんに焼かないお餅を入れると我が家のお雑煮になります
2006年01月04日
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新年のご挨拶
明けましておめでとうございます元旦にお節を食べ過ぎたせいか年末に忘年会が続いたせいかそれとももろもろ疲れがたまっていたのか２日は気持ち悪くて起きられず３日は頭痛で動けず本当の寝正月になってしまいました最近食べ過ぎていたのを調子にのるなーと胃から苦情が出された模様人様の話を聞いたり日記を読ませてもらうと私も・・・と思ってしまいますが人は人と思うようにしてマイペースでパンライフを楽しもうと思いますよかったら今年もお付き合いくださいませ皆様にとって楽しい・美味しい1年でありますように うっさ
2006年01月04日
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- パンを焼こう！
- 《画像》オレンジピールちぎりパン …
- (2026-05-07 16:35:59)
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- カレー
- 150826水！シェフ仕立てカリー3個入…
- (2026-05-05 11:50:29)
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- 取り寄せ美味しい物
- 赤身がいい！1.6kg込3,980円、九州産…
- (2026-05-07 23:00:04)
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