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2012年03月30日
カテゴリ： ブルゴーニュ
シャブリ［2009］／ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル
先日飲んだのは、ウィリアム・フェーヴルのシャブリ。こちらは、 ドメーヌ ・ウィリアム・フェーヴルのシャブリ。つまりは、自社畑だけで仕込んだものです。
前日飲んだネゴシアン物は2010年でしたが、2009年も何本も飲みました。今回初めて飲んだドメーヌ物、けっこう印象が違います。
こちらのほうが、シャブリらしいミネラル感をしっかり感じます。酸も強めかもしれません。
ネゴシアン物は、もうちょっと果実味のボリュームが大きい印象。補糖が多いのかもしれません。
一般的なブルゴーニュの白ワインらしさを求めるならネゴシアン物、シャブリらしさを求めるなら今回のドメーヌ物、ということになるかもしれません。
本日のモールアニマル、桜とクロネコです。
もうすぐ、３月も終わりですね。
休肝日がほとんどありませんでした…。
でもそれは、ワインでなくっても、同じことかもしれません。
一昨日のお鮨屋さんも、実際に行ってみなければ好みかどうか、わからなかったわけですし、本当は１回の印象で決め付けてはいけないのだと思います。
とはいっても、時間もお金も有限ですから、すべてを飲み食いできるわけでもないし…。
ずいぶんいい歳になりましたが、なかなかココロは育たないものですね。楽しみを見つけることは上手になりますが……。
若い友人のブログを、最近ひさしぶりに見てみたら、楽しいコトも辛いコトも、いろいろありそうなことが伝わってきました。
歳を取ってもココロは育たない可能性はあるけど、キモチはたぶんラクになりますよ！
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