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2006年02月の記事
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きょうの晩御飯
鶏だんご鍋やっぱり もうちょっと寒いので お鍋にしました♪鶏肉ミンチで 先日赤味噌の問合せをいただき 八丁味噌を使ってみました。■材料（2枚分） 鳥胸肉 1/2枚 鶏ひき肉 200ｇ 玉ねぎ 1個 卵 １個 片栗粉 大さじ１ 塩 少々 コショウ 少々 小松菜 １/2束 生しいたけ 5枚 しらたき １袋 木綿豆腐 １/2丁 八丁味噌 大さじ4 みりん 大さじ２ 昆布 １５ｃｍ 鶏ガラスープ 大さじ１ ■つくりかた １ 土鍋に水1000ccを入れ、昆布を入れる。 ２ 鶏ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎ1/3個分、卵、塩コショウを加え、 少量ずつ片栗粉を加えながらよく混ぜ合わせる。 ３ 鶏胸肉は斜め削ぎ切りにし、白滝は熱湯にサッとくぐらせ5cm長さに、 小松菜、玉ねぎ、しいたけ、豆腐は食べやすい大きさに切る。 ４ 土鍋を火にかけ、鶏ガラスープを加え、沸騰直前に昆布を取り出す。 八丁味噌を溶き入れ、みりんを加えて少し濃い目に味付けする。 ５ 鶏胸肉と2)をスプーンで団子にして加え、 沸騰したら残りの材料を加えてひと煮立ちさせ完成！ちょっと材料少なめですが、最後に雑炊を炊くことを考えて加減すれば何も残すことなく 完食間違いなし （＾＾こくのある八丁味噌で濃厚な鍋もおいしいですよ～♪カラダもココロもホッカホカ～～【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------人気のスポーツ用品がいっぱいです！！･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.24
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きょうの晩御飯
じゃがいもの味噌マヨ焼ききょうはジャガイモが安かったので、何か無いかと思案してちょっと合びき肉を使って グラタン風に仕立ててみました。■材料（４人分） じゃがいも 中４個 合いびき肉 ３００ｇ 玉ねぎ 1個 塩・胡椒 少々 ○味噌 大さじ２ ○マヨネーズ 大さじ１０ ○牛乳 １００ｃｃ とろけるチーズ 適量 乾燥パセリ 適量 ■つくりかた １ じゃがいもは洗って皮つきのままレンジで堅めに加熱し、 皮を剥いて1.5センチ幅の輪切りにする。オーブンを230度で余熱し始める。 ２ フライパンに油を熱し、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、 塩・胡椒しておく。○のソースを合わせておく。 ３ 1のじゃがいもを耐熱皿に並べ、上から2のひき肉と玉ねぎ、 合わせておいた○のソースをかけ、とろけるチーズをたっぷり散らす。 ４ 230度のオーブンで20分焼いて完成！！ジャガイモにマヨネーズが絡み付いておいしいよ子供達には大人気でした。モノも言わずに黙々と食べて、あっと言う間に完食(笑)アツアツでも物ともしない その食欲には完敗です (^ ^;)では、また 引越しの後片付けに･･･トホホ【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------「かっこいいのに安いんだね～～！！」と感激していただけるインテリアがいっぱいです！！･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.22
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きょうの晩御飯
牛肉の炊きこみごはん■材料（４人分） 牛薄切り肉 ２００ｇ ごぼう 1本 米 ４合 油 大さじ 1 ねぎの小口切り 適宜 ○砂糖 大さじ２ ○酒 大さじ４ ○しょうゆ 大さじ３ ○みりん 大さじ２ 塩 少々 ■つくりかた １ お米をといで鍋に水７６０ｃｃと入れておく。 ２ ごぼうは細いささがきにして、牛肉は細かく切る。 ３ フライパンに油を熱しごぼうと牛肉を炒め○の調味料を入れて全体に絡める。 ４ １の鍋に３を入れて炊きあげる。 ５ 器に盛りつけてからねぎを散らして完成！！久し振りのレシピ更新ですが、牛肉の炊き込み御飯作ってみました実は、これ 子供達の大好物なんです、久し振りに作ったらあっと言う間に無くなって、アンコールが･･･（＾＾甘辛く味付けしたごぼうと牛肉が こんなに御飯によくあうとはって思うことうけあい どうぞ、お試しあれ！いや～しかし 引越しの整理で未だに引き摺っています (^ ^;)片付きません････ 仕事も忙しく 何でこんなに重なるん？御高覧いただいている皆様方には多大なる御迷惑をお掛けしているのは重々承知の上ですが、片付けてしまいたい気持ちが優先してしまいブログ更新に手が回っておりません もう暫く御迷惑をお掛けすることをお許しくださいませ。 m( _ _ )mｽﾏｿ 【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------どうだ！！ 春の最強コーディネート･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.21
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きょうの晩御飯
豚肉春雨野菜炒めもやしと竹の子の食感を楽しみながら春雨とのマッチングも御賞味あれ♪■材料（４人分） 春雨 １００ｇ 豚肉 ２００ｇ もやし １袋 にら 1束 茹でたけのこ １００ｇ ●しょうゆ 大さじ２ ●酒 大さじ２ ●塩 少々 油 大さじ２■つくりかた １ 豚肉は細かく切り、酒としょうゆ（分量外）を少々ふりかけ下味をつけておく。 ２ にらは５ｃｍに切り、たけのこも５ｃｍ長さの細切りに、春雨は熱湯につけて、戻しておく。 ３ フライパンに油を熱し豚肉を炒め火が通れば取り出す。 ４ フライパンにもやし、にら、たけのこの順に入れて炒め豚肉を戻し●と 春雨を加えて全体に絡めるように炒め完成！！とにかく 諦めずに ｢一日一つ片付ける｣を目標にがんばっております。 多くの皆様方に御声援いただき感謝の極みでございます。まあ 今はとにかく慌てず騒がずそれでいて、スピーディな調理を目指して、今は 炒め物です♪【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------どうだ！！ 半額以下で･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.16
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きょうの晩御飯
ナポリタン風野菜炒めじゃがいもはよく水にさらし、炒める時はシャキシャキした食感が残るように軽く炒めるのがポイント (^^■材料（４人分） じゃがいも ２個 ピーマン ４個 玉ねぎ １個 ウインナー ８本 サラダ油 大さじ２ ケチャップ 大さじ２ 粉チーズ 適宣 塩、胡椒 適宜 ■つくりかた １ じゃがいもは５ミリの拍子切りにし、水にさらしてざるに上げておく。 ２ ピーマン、玉ねぎはじゃがいもと同じくらいの細切り、 ウインナーは斜め切りにする。 ３ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ウインナー、じゃがいも、 ピーマンの順に炒め、塩、胡椒、ケチャップを入れて絡め、火を止める。 ４ 皿に盛り、お好みびより粉チーズをかけ完成♪まだまだ 家財片付きません (^ ^;)仕事に家事に片付けにと でも････泣きたい気分子供達は、住いが変わっていい気分（苦笑）【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------どうだ！！ 半額以下で･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.15
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きょうの晩御飯
ガーリック焼き飯永らく更新せず 大変申し訳ございません m( _ _ )mｽﾏｿ急遽引越しに迫られまして、仕事に引越し作業に家事にと多忙を極めており その上ＰＣも切断しておりまして本日やっと復旧いたしました。今後共どうか 変わらぬ御愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。■材料（４人分） ご飯 ４膳 卵 ４個 にんにく ４片 塩、こしょう 適量 油 少々 ■つくりかた １ にんにくは、みじん切りにする。卵はとき、あらかじめ、ご飯によくまぜあわせておく。 ２ フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りがでるまで弱火で炒める。 ３ 次に、卵ご飯を加え、ぱらぱらになるように炒める。 ４ 仕上げに、塩、こしょうで味を整え完成！いやーしかし ドタンバタンしながら 全部自身で引越し息子達も大いに活躍してくれ、助かりました。これで、また何とか更新していけそうです(笑)【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------たまには、ごん太のいうことも聞いたげて･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.13
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きょうの晩御飯
鮭焼南蛮少ない油でぱりっと揚げ焼きにした鮭を、甘酸っぱい南蛮酢につけて 子供達の食も進むことうけあい♪■材料（４人分） 生鮭 ４切れ 玉ねぎ 1個 塩こしょう 適量 片栗粉 適量 ●だし汁 ２００cc ●酒 大さじ２ ●みりん 大さじ２ ●砂糖 大さじ２ ●酢 大さじ２ ●レモン汁 半個分 ●醤油 大さじ４ ●赤唐辛子(輪切り） 適量 サラダ油 大さじ４ 刻みネギ 少々 ■つくりかた １ ●の材料を合わせておきます。 ２ 玉ねぎは薄切りにします。生鮭は一口大のそぎ切りにし、 塩こしょうをふった後、片栗粉をまぶします。 ３ フライパンにサラダ油を熱し、2の鮭を揚げ焼きにします。 表面がぱりっとなるまでじっくり焼いたら、熱々を1に漬け、 玉ねぎも加えます。 ４ しばらく置いて味をなじませたら、器に盛り、刻みネギをふり完成！！鮭が安い時には、これが使えます。焼いてばかりでは 芸が無いと言われる前に対策しておきましょう(笑)【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------たまには、プチ セレブもいいかも･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.07
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きょうの晩御飯
ニラキムチ焼きそば昨日は、お好み焼きときたら やっぱりやきそばでしょ(勝手に･･･）(笑)食べると食欲がどんどん沸いてくるスタミナ焼きそば。誰でも、たっぷりのニラもぺろりと完食できるはず･･･(^ ^;)■材料(４人分) 中華麺（ゆで） ４玉 豚ばら薄切り肉 ２００g ニラ 1わ ●白菜キムチ １００gほど ●ウスターソース 大さじ２ ●醤油 大さじ1 ●塩コショウ 少々 サラダ油 大さじ２ 水 １００cc■つくりかた １ 豚肉は一口大、ニラはざく切りにする。 ２ フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で豚肉、ニラの順で炒める。 ３ 中華麺を加えたら水を回し入れる。麺をほぐし、炒め合わせる。 ４ ●を加え、香ばしい香りが立つまで炒め完成！！栄養満点 子供大好き もうハグハグ行きます(笑)あっと言う間に完食♪【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------たまには、おうちでカンタン！カクテルレシピ･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.06
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きょうの晩御飯
山芋た～っぷりお好み焼き■材料（４人分） 山芋 １０cm程 卵 ２個 お好み焼き粉 ４００g キャベツ 大１０枚 サラダ油 適宜 水 適宜 青のり 少々 おこのみ焼きソース 適宜 マヨネーズ 適宜 サラダ油 適宜 ■つくりかた １ キャベツは細かくみじん切りして、山芋はすっておく。 ２ ボールにお好み焼きの粉を入れて、卵を入れ、山芋を入れる。 全体にとろっとなるぐらいに水を入れ、キャベツを加える。 ３ ホットプレートにサラダ油をひき、充分暖まってから、２を入れる。 ４ 焼けたら裏返してよく焼く。器に入れて、お好みソースをかけて、 マヨネーズをかけてから青のりをふれば完成！！子供が大好きなお好み焼き、でも肉が無い(^ ^;)まあ いいではないの 安上がりで万事ＯＫ♪食べてしまえば、わからんわからん(笑)【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------たまには、お子様にもこんなオサレを･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.05
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きょうの晩御飯
鶏肉野菜ケチャップ炒め■材料（４人分） 鶏肉 ３００ｇ ピーマン ４個 たまねぎ ２個 にんにく ２かけ しょうが ２かけ 油 大さじ２ ●ケチャップ 大さじ４ ●酒 大さじ１ ●しょうゆ 大さじ１ ●砂糖 少々 ●トウバンジャン 小さじ１ ●片栗粉 小さじ１ ●水 大さじ２ 塩こしょう 少々 ■つくりかた １ 鶏肉は一口大に切り塩こしょうを振りかけておく。 ２ にんにく、しょうがはみじん切りにピーマンは 斜め切りにたまねぎは半分を８つ割にしておく。 ３ ●はすべて合わせておく。 ４ フライパンに油を熱しにんにくとしょうがを炒め香りが出てきたら 鶏肉を入れ肉の色が 変わり始めたらピーマン、たまねぎも加えて炒める。 ５ 全体に火が通れば●をまわしかけ全体に大きく混ぜて完成！！ケチャップ味にトウバンジャンの辛さを効かせた炒めものきょうみたいに寒い夜には、ピリリと辛味がカラダを温めてくれます。子供達も額に汗しながら ハフハフ言いながら完食♪【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------たまにはこんなオサレも･･･（＾＾ Ｖ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.04
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きょうの晩御飯
焼き豚チャーハン最近仕事が終わるのが遅く 帰宅して家事でバタバタしててこんな時間で書込みになってしまってて スマソ■材料（４人分） ご飯 ４膳 焼き豚 １００ｇ にんじん １／２本 刻みねぎ 適量 たまご ４個 ●サラダ油 大さじ1 しょうゆ 少々 塩こしょう 少々 ○サラダ油 大さじ２■つくりかた １ にんじん、焼き豚は5～6ｍｍ角に切ります。 ２ フライパンに●のサラダ油を熱し、ときほぐした卵を加えて強火で炒め、 半熟状態で火を止めて皿などに移します。 ３ 2のフライパンに○のサラダ油を熱し、1のにんじん、ご飯の順に強火で炒めます。 ご飯がほぐれてぱらぱらになったら、1の焼き豚を加え、しょう油を鍋肌から 加えて全体にいきわたるように混ぜます。 ４ 2の卵を細かくほぐすように加え、味をみて塩こしょうをし、 刻みネギも加えてひと混ぜし、器に盛り完成！！あと味噌汁をつけて 子供達の 大好きな一品です。アツアツを頬張って あっと言う間に完食(笑)【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------たまにはこんなオサレも･･･ ↓ ↓ ↓★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.03
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きょうの晩御飯
鶏ミンチ豆腐のフワフワ親子丼仕事で遅くなり バタバタして今になりました。m( _ _ )mｽﾏｿ■材料（４人分） ○鶏ミンチ ２００ｇ ○しょうゆ 大さじ４ ○みりん 大さじ４ ○砂糖 大さじ４ たまねぎ 1個 木綿豆腐 1丁（約１５０ｇ） 卵 ４個 ご飯 茶碗４杯分 青ネギの小口切り 適宜 ■つくりかた １ 鍋に○と水２００ｃｃを入れてよく混ぜ合わせてから火にかける。 ２ １の鍋が煮立って来たら薄切りにしたたまねぎを加えて弱火で煮る。 ３ たまねぎが柔らかくなってきたら木綿豆腐を崩しながら加えさらに煮る。 ４ 再び煮たって来たら溶いた卵を回し入れ好みの硬さになったら火を止め青ねぎを散らす。 ５ お椀にご飯を盛りつけ上から４をかけ完成！！ 豆腐が入ってふわふわと柔らかいので小さい子供も食べやすくウチの息子どもの大好物です♪ いただきますの一瞬でごちそうさまです(笑)ぜひアツアツを召し上がれ！【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------★流行商品検索はコチラ★ ↓
2006.02.01
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