2008年01月の記事
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おから煮・おからケーキ・コーヒーツイストパン
ポチっとしてください♪1月25日 我が家の献立（大人2人・子供3人）朝食 ミネストローネ残り 自家製食パン（ホームベーカリー） チーズ・マーガリン・ピーナッツバター コーヒー 費用151円昼食 前日の残り物（主人弁当） ミネストローネ ウインナー ボイルブロッコリー ニラ味噌入り卵焼き 白菜のおひたし ひじきの煮物（自家製冷凍） 費用74円夕食 おから煮 もやしとセロリの炒め物 塩鮭 白菜と揚げとえのきの味噌汁 おからのアップルケーキ 費用758円 一日の食費983円 この日は、次男が体調不良で保育園を欠席したものの、朝のうちに復活 吐き気と頭のふらつきで朝食は食べれないと言いつつ、大好物の自家製パンをたくさん食べた次男でした・・・ いつもお世話になっているクックパットで見つけたおからケーキを試してみたくて、おからを購入 で・・・。そのレシピは・・・。 ノンオイル☆ノン小麦粉☆おから林檎ケーキ by ne-ne 写真を撮るの忘れて食べてしまった・・・おいしいしっとりケーキでした で・・・。おからが大量に余ったので、久しぶりにおから煮（卯の花）を炊くことに・・・。いつもはごぼうなど入れるのですが、家にあり合わせの野菜で炊きました。主人の大好物です おから煮 １．サツマイモ1本を1cm角に刻む。人参は、細かいイチョウ切りにする。揚げ1枚は、長さ2cmくらいの細かい短冊切りに、ちくわ2本は縦半分に切ってから、5mm幅に刻む。 ２．全ての材料を鍋に入れ、ヒタヒタになるくらいにだし汁を入れて煮る。 ３．酒・みりん・だし醤油で味を整える。（我が家は、だしが効いた薄味にします。） ４．おから250g前後を、かき混ぜてどろ～っとするくらいに入れる。 ５．へらですくってポテッと落ちるくらいに混ぜながら弱火で煮詰める。 ６．小口切りにしたたっぷりの葱を加える。 日曜日には、子供たちのおやつに菓子パン作り！ コーヒーツイストパン カスタードクリームパン 我が家流の強力粉を使わない、薄力粉オンリーのパン生地を使って、半分をコーヒーツイストパンに・・・。コーヒーツイストパン用のコーヒーシートは、 ☆ 自家製 コーヒーシート by そら色を参考に レシピ上の強力粉は薄力粉に変更しても問題ありませんでした♪砂糖の分量は-5gでつくりました。 我が家の薄力粉パン生地（ホームベーカリー使用） １．全卵1個に水を加えて、全量を270ccにする。 ２．１をホームベーカリーに入れる。 ３．薄力粉400g・砂糖大さじ3･スキムミルク（有れば・・）大さじ3・バター30g・塩小さじ１と1/2・ドライイースト小さじ１と1/2を加える。 ４．ホームベーカリーで生地を作る。 ※この生地を菓子パンに活用したり、惣菜パンに活用したり、このまま食パンにしたりしています♪ カスタードクリーム １．コーヒーシートを作成して余った卵黄1個に砂糖大さじ２・コーンスターチ大さじ１を加えてよく混ぜ、バニラエッセンス少々加え、牛乳1/2カップ強で混ぜながらのばす。 ２．電子レンジで700w1分加熱し、よく混ぜる。 ３．さらに電子レンジで700w1分加熱し、よく混ぜる。とろみが出るまでこの工程を2～3回繰り返す。 この菓子パン、子供たちに大好評で次男に至っては一揆に5個完食！ビックリでした ポチっとしてください♪
January 29, 2008
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鶏ピラフ・ミネストローネ・チョコチップスティックパン
ポチっとしてください♪ 昨日の懸賞結果 NHK教育で放送されていた『英語で遊ぼ！』のDVDです。おはよう奥さんでネットから応募したものです。 1月24日 我が家の献立（大人2人・子供3人） 朝食 大根の味噌汁 ニラ味噌の残り ご飯 昼食 残り物 （主人弁当） 大根の味噌汁 ニラ味噌 ひじきの煮物（自家製冷凍） ボイルブロッコリー 卵焼き ウインナー 費用72円 おやつ チョコチップスティックパン 費用180円 夕食 鶏ピラフ ミネストローネ 費用587円 一日の食費839円 この日は、以前にも作ったスティックパンに森永ミルクチョコレートを刻んで入れてみました。チョコ入りで、子供たち大喜びのおやつになりました 夜は、雑誌『サンキュ！』に載っていた「炊飯器でお手軽 鶏ピラフ♪」を参考にして、鶏ピラフを・・・。雑誌のレシピでは鶏もも肉を使用していましたが、安価な鶏胸肉で作ってみました。 鶏ピラフ １．鶏胸肉2枚を塩・こしょうして皮目からフライパンでこんがりと焼く。焼いたら、お肉は取り出しておく。 ２．玉葱1個・人参1本をみじん切りにする。米4合を洗っておく。 ３．フライパンに20gのバターをとかし、スライスしたにんにく１かけを炒める。 ４．香りが出たら、２の野菜を炒め、その後に米を入れて透き通るまで炒める。 ５．炊飯器に４を入れ、湯で溶かしたコンソメの素2個を入れて４合の目盛りまで水を足す。 ６．軽く混ぜたら、上に１で取り出しておいた鶏肉を置く。 ７．炊飯スイッチを押す。黒こしょうをかけていただく。 ※余ったピラフご飯は、冷凍しても良いと思います ミネストローネ １．セロリ1/2本、人参1本、玉葱1個、ジャガイモ3個、しいたけ3枚、ﾍﾞｰｺﾝ3枚を1cm角に切る。 ２．鍋に油をひいて、にんにくのみじん切り１かけ分を炒め、その後ﾍﾞｰｺﾝを炒める。 ３．野菜を入れて炒め、油がまわったらヒタヒタに水を入れて煮込む。 ４．アクを取ったら、ホールトマト缶1缶をトマトを崩しながらいれ、コンソメスープの素2個、ローリエ1枚を入れて煮込む。 ５．塩コショウで味を整える。 本日もおいしいご飯が食べれましたポチっとしてください♪
January 26, 2008
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チョコケーキ・秋刀魚の竜田揚げ風・リメイク料理
ポチっとしてください♪ 先日当選したモニター商品ですクックパットでの当選品なので、レシピを投稿せねば・・・。 さてさて、いつもの献立。ここのところ、リメイク料理オンパレードの我が家です・・・。 1月20日 我が家の献立（大人2人・子供3人） 朝食 野菜の味噌汁 ベーコンエッグ ご飯 費用136円 昼食 残り物 （主人弁当） 野菜の味噌汁 ボイルブロッコリー 白菜のおひたし ひじきの煮物（自家製冷凍） いり卵 ウインナー 費用59円 夕食 おでん 塩さば チョコケーキ 費用848円 一日の食費1043円 この日は、休日なのに当番出勤の主人。私は、以前から気になっていたチョコケーキを作ってみることに・・・。レシピは、 しっとり濃厚【チョコレートケーキ】 by Artmathレシピでは、かなり多めの砂糖が投入されているので、70gくらいに減らして作ってみましたが、十分な甘さでした 夕食は、実家の畑からもらった大きな大根を使用して、またまた大鍋にた～んとおでんを作りました。 1月21日 我が家の献立 朝食 豆腐とカニカマ・ほうれん草の醤油汁 納豆ご飯 費用146円 昼食 おでんの残り （主人弁当） 豆腐とカニカマ・ほうれん草の醤油汁 おでん 若菜ご飯 おやつ プリッツ（もらいもの） 夕食 醤油汁の残りで卵丼 おでんの残り かぶら・人参・葱の味噌汁 いよかん 費用258円 一日の食費404円 この日は、前日のおでんの残りを食べつつ、朝の醤油汁を夜の丼にリメイク 豆腐とカニカマ・ほうれん草の醤油汁→卵どんぶり １．鍋にだし汁を2L入れ、沸騰したら豆腐・裂いたカニカマを入れる。 ２．再度沸騰したら、ダシ醤油で味を整える。 ３．3cmくらいに刻んだほうれん草を入れる。 ※普通に汁物として頂き、2人分くらいの微妙な量が残ったのでリメイク １．冷蔵庫のあまり野菜を入れて沸騰させる。 ２．野菜が煮えたら、溶き卵を流しいれたっぷりの刻み葱を散らす。 ３．暖かいご飯にかけていただく。 1月22日 我が家の献立 朝食 かぶら・人参・葱の味噌汁 わさび醤油海苔 ご飯 昼食 パン 秋刀魚の竜田揚げ風 （主人弁当） かぶら・人参・葱の味噌汁 秋刀魚の竜田揚げ風 ボイルブロッコリー 白菜のおひたし 切干大根（自家製冷凍） ウインナー 費用204円 夕食 おでんの残り汁で茶碗蒸し 湯豆腐（鶏肉・白菜・えのき入り） 林檎 費用695円 一日の食費899円 秋刀魚の竜田揚げ風 １．秋刀魚の味付け缶詰1缶の汁気を切り、秋刀魚の切り身に片栗粉をまぶす。 ２．フライパンに多めの油を熱し、両面をこんがり焼く。 これは、安い秋刀魚の缶詰の買い置きがあったので、お弁当用に作った一品です。しっかり味がついているので、お弁当に最適です おでん→残り汁茶碗蒸し １．おでんの残り汁600ccに、卵4個をときほぐし、ザルで濾す。 ２．茶碗蒸しの器に１を入れて、おでんの残りの具があれば、刻んで入れる。 ３．普通の茶碗蒸しの要領で蒸す。 1月23日 我が家の献立 朝食 前日の湯豆腐の残り汁でわかめスープ 海苔・ご飯 費用30円 昼食 残り物 （主人弁当） ワカメスープ 卵焼き ウインナー ボイルブロッコリー 塩鮭 白菜のおひたし 費用151円 夕食 ニラ味噌 ポテトサラダ 水菜と揚げの煮びたし 大根の味噌汁 ツナの炊き込みご飯 林檎 費用654円 一日の食費835円 湯豆腐→ワカメスープ １．鍋に出し昆布と水を入れて、鶏もも肉を炊く。 ２．白菜とえのきを入れ、最後に豆腐と入れる。 ※熱々をかつおぶしとポン酢で頂く。で、あまった煮汁・・・。（おいしいダシが出てるのですてないで～） １．湯豆腐後の煮汁に、中華だしを入れ、オイスターソース少々・塩コショウで味を整える。 ２．たっぷりのワカメとゴマを入れる。 おでん→水菜の煮浸し １．おでんの残り汁に、5cmくらいに切った水菜1株と短冊に切った揚げ2枚を入れて煮る。 おでん→ツナの炊き込みご飯 １．米３合を洗ってザルに上げておく。 ２．炊飯器に１を入れ、3合の目盛りまでおでんの残り汁を入れる。 ３．細かく刻んだ人参・おでんのだしに使った昆布・ツナ（小缶）1缶の油を切って入れ、軽くまぜてから、炊飯スイッチを押す。 ニラ味噌 １．ニラ1束を細かく刻む。 ２．フライパンに油を熱し、ニラの根元を炒める。 ３．２にミンチ150gを加えていためる。（鶏か豚ミンチが良い） ４．豆板醤大さじ1/2・テンメンジャン大さじ５で味を整える。 このニラ味噌、以前はなまるマーケットで紹介されていたものを我が家流にしたものです。卵焼きにしても良いご飯の友です リメイクレシピオンパレードで、おでんの残り汁も、湯豆腐の残り汁も全ておなかの中へ消えていきましたポチっとしてください♪
January 24, 2008
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ロールケーキ
ポチっとしてください♪ 最近の趣味。それは、布絵本作りとフェルトのおもちゃ作り図書館で、本を借りてはセッセと励んでます・・・。 これは、春に小学校に入学の姪っ子に作っているもの。手のひらサイズのランドセルたちですかわいく出来たので載せちゃいました 1月19日 我が家の献立（大人2人・子供2人・乳幼児1人） 朝食 自家製食パン（ホームベーカリー） チーズ・マーガリン・はちみつ 珈琲 費用151円 昼食 カレースパゲッティ 費用50円 おやつ ロールケーキ 費用99円 夕食 塩焼きそば 焼き鳥 野菜の味噌汁 いよかん 費用784円 一日の食費1084円 この日は、朝から1本だけ残っているバナナを前に思案した結果、ロールケーキを作ることにお義姉さんにもらって、塾生させていたキュウイも使って簡単に・・・。 生地は、以前雑誌サンキュ！で紹介されていたレシピで・・・。このロールケーキ、巻く際に生地が割れたので、クリームと残ったフルーツでデコレーションしてごまかしてます・・・ ロールケーキ ※オーブンシート2枚で、17cm×28cmの型を作っておく。 ※バター10gを溶かしておく。 ※オーブンを220度に余熱しておく。 １．卵2個を湯煎しながら、砂糖40gを入れてあわ立てメレンゲにする。 ２．溶かしたバターに、牛乳小さじ１と１の生地を少量加え混ぜる。 ３．薄力粉35gをふるいながら、１に加えへらでさっくり混ぜる。 ４．２を加え素早く混ぜる。 ５．天板にアルミでくるんだ厚紙を敷いて、その上に型を置き、生地を流しいれる。 ６．210度10分焼く。 ７．ラップをして冷まし、冷めたら好みのフルーツ・クリームのせて巻く。 ８．ラップに包んで、30分くらい冷やす。ポチっとしてください♪
January 21, 2008
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お餅入りパン・アラレ・鶏肉の黒こしょう炒め
ポチっとしてください♪1月16日 我が家の献立（大人2人・子供2人・乳幼児1人）朝食 大根の味噌汁 納豆 バナナ 費用86円昼食 保育園餅つき大会（主人弁当） 大根の味噌汁 ひじきの煮物 里芋の煮物 ボイルブロッコリー 卵焼き 費用24円夕食 鶏肉の黒こしょう炒め ボイルブロッコリー トマト 具沢山味噌汁 （サツマイモ・人参・かぶらなど） あられ 費用535円 一日の食費645円 この日は、保育園のお餅つき大会母親クラブの役員をしているので、朝から大忙しの一日でした 夕食に作った、鶏肉の黒こしょう炒めは、先日はなまるマーケットで紹介されていて、気になっていたもの・・・。マッシュルームとかこじゃれた食材はないので、我が家流にアレンジして作ってみました。 鶏肉の黒こしょう炒め（4人分） １．鶏胸肉2枚を1口大に切る。 ２．漬けだれ（ごま油小さじ４・オイスターソース小さじ４・黒こしょう小さじ1/2・砂糖小さじ２・片栗粉小さじ４・水50cc）によくからめる。 ３．フライパンに油を敷いて、２の肉をよく炒める。スライスにんにく４片、スライスしいたけ４枚を加えて炒め、一旦火を止める。 ４．味付けたれ（紹興酒小さじ４・ごま油小さじ２・オイスターソース小さじ２・砂糖小さじ１・黒こしょう小さじ２・醤油小さじ２・ウスターソース小さじ４）を入れてよく３にからめ、火をつけて葱の小口切りを入れてさっと炒める。 保育園のお餅つき大会で、子供が遊んだあとなのか、屑の餅（餅の形になっていない小さいかけら）がたくさん出てしまいました もったいない病の私としては、ほっとけないので、破棄されるところをもらって帰り、アレンジレシピに・・・。 そのひとつが、自家製のあられ 細かいお餅を、油でさっと揚げて塩をふりかけただけ～。簡単ですが、おいしいおやつになりました・・・。 もうひとつが、お餅入りパン 我が家は、安い小麦粉でパンを焼くのですが、みじん切りにしたお餅を生地に練りこむことで、強力粉を使う以上にもっちりパンに翌朝の朝食用に夜に焼いておきました お正月用のお餅が残っている方にお勧めですポチっとしてください♪
January 18, 2008
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でっちようかん・手巻き寿司
ポチっとしてください♪ お正月に作って、我が家の子供たちにも大好評だった『でっちようかん（福井名菓）』またまた、作りたくなって小豆から炊いてみました。 このでっちようかん、NHK連続テレビ小説ちりとてちんにも登場する食べ物・・・。冬の若狭名物です・・・同じ福井県でも越前の方では、黒砂糖で味付けするのでこってり系。若狭では、白砂糖を使ってあっさりと仕上げます。 レシピをクックパットに投稿してみたので、そちらを参考にしてください。 でっちようかん（若狭版） by ちっぴーマム 1月12日 我が家の献立（大人2人・子供2人・乳幼児1人） 朝食 白菜・さつまいも・えのきの味噌 納豆 たまごかけご飯 費用35円 昼食 味噌汁残り おかかお握り （主人弁当） 白菜・さつまいも・えのきの味噌 鶏手羽と大根の煮物（前日残り） ボイルブロッコリー ほうれん草のおひたし 費用48円 夕食 野菜たっぷり牛丼 善哉 費用521円 一日の食費604円 この日の夜は、でっちようかん用に多めに炊いた小豆で善哉お正月のお餅の残りを利用して、甘いデザートになりました。 1月13日 我が家の献立 朝食 自家製食パン（ホームベーカリー） スクランブルエッグ・トマト・ツナマヨ 珈琲 費用236円 昼食 手打ちにしんそば 費用348円 夕食 手巻き寿司 まぐろ・いくら・たまご・カイワレ大根 カニカマ・おさかなソーセージ・豚肉のコチュジャンソース炒め 豆腐とほうれん草の吸い物 手作りでっちようかん 費用736円 一日の食費1320円 この日は、主人も休日なので久々にのんびりと過ごすことに・・・。 朝食は、自家製の食パンでオープンサンドにしました。昼食の手打ちそばは、もちろん年末に懸賞で当選した『いえそば』を利用おいしいにしんそばになりました。 午後は、ゆっくりビデオ鑑賞して、夕食ものんびりと子供に人気の手巻き寿司・・・。が・・・、大好物だけに争奪戦！！！のんびりと言うわけにもいきませんでした ポチっとしてください♪
January 17, 2008
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鶏手羽と大根の煮物
ポチっとしてください♪1月10日 我が家の献立（大人2人・子供2人・乳幼児1人）朝食 ちりめんじゃこの雑炊 費用88円昼食 焼肉ランチ 費用1600円夕食 ちくわとジャガイモの煮物 鯖の塩焼き 白菜と揚げの味噌汁 ご飯 ケーキ残り 費用390円 一日の食費2078円 この日は、主人の休日。長男と次男を送り出してから、買い物へ・・・。で、主人「たまには、焼肉ランチ行くか？」と・・・。焼肉・・・子供達、大好物なのに・・・。今日はいない・・・。 で、久々に夫婦と三男のみで贅沢な昼食・・・。「あ～。長男と次男にも食べさせたかった～」と言いまくる私でした・・・。 我が家の子供たち、どんな些細なおやつでもみんなで分けたがるんだけれど、本当に家族みんなでおいしいもの食べるのが一番の幸せだな～って実感！ 次回は、家族みんなで行くぞ～1月11日 我が家の献立朝食 白菜と揚げの味噌汁残り ご飯・海苔昼食 残り物（主人弁当） 白菜と揚げの味噌汁 ちくわとジャガイモの煮物 卵焼き ウインナー ボイルブロッコリー 費用74円夕食 鶏手羽と大根の煮物 もやしとおさかなソーセージの炒め物 白菜・さつまいも・えのきの味噌汁 バナナ 費用592円 一日の食費666円 この日の鶏手羽と大根の煮物は、クックパットのレシピ **鶏手羽大根のとろとろ煮こみ** by みほちいを参考につくりました 圧力鍋使用なので、鶏肉も大根もとろける仕上がりにおいしかったです！！！ ポチっとしてください♪
January 15, 2008
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ソーセージパン・デコレーションケーキ
ポチっとしてください♪ 年末から、懸賞当選品が届き続ける我が家に、またまた当選品が・・・ それは、地元フリーペーパーで当選した、『恐竜のたまご』 お子様へのプレゼントにもどうぞ！びっくり恐竜セット水でふくらむドンドンサウルス水に入れると生まれる！？恐竜のたまご 恐竜大好きな次男。以前にお小遣いで1匹購入したのだけれど、またまた登場のたまごに大喜びただ今、洗面所で飼育中なのでした。 そして、またまた昨日・・・。当選通知がなんと、高性能掃除機モバイル購入でP11倍！1/15（火）AM9:59まで！詳しくはコチラ高性能掃除機「ゼンケンクリーナー」 ZV-CL1 久々の高額当選です・・・。この掃除機、排気が空気清浄機並みの優れものとのこと。ハウスダストアレルギーの我が家にはうれしい賞品です。 さてさて、いつもの献立の方ですが・・・。 1月9日 我が家の献立（大人2人・子供2人・乳幼児1人） 朝食 豆腐とほうれん草の澄まし汁残り 海苔 長いもの短冊切り（わさび醤油） 費用49円 昼食 豆腐とほうれん草の澄まし汁残り 五目きんぴら残り（バックナンバー参照） （主人弁当） 豆腐とほうれん草の澄まし汁残り 五目きんぴら残り 卵焼き ウインナー ほうれん草のおひたし 費用92円 夕食 ソーセージでホットなパン ホワイトシチュー おむすび 手作りケーキ 費用591円 一日の食費732円 この日は、朝からパンを焼きたい衝動に！！！で、近所のパン屋さんのおいしいソーセージパンを参考に、モニター当選品のニッスイおさかなソーセージを使って、惣菜パン作りレシピはクックパットに投稿したので、そちらを参考にしてください。（ おさかなソーセージでホットなパン by ちっぴーマム）熱々が美味で、子供達にも大好評でした で、パンに合わせてシチューを作ろう・・・ってことで、いつもお世話になってるレシピ シチューの素はもういらない!!これでＯＫ by おりひめママで作りました。が・・・正月ボケの抜けない私・・・。途中で、「あ～牛乳が足りん！コンソメ無い！」と大騒ぎ・・・。すぐさま、スーパーへおつかいに行かされる長男でした・・・ で、この日はケーキも焼こうと思い立ち、スポンジを焼くことに・・・。 以前に作った ◆りぴ・りぴチョコレートケーキ◆ by まれ子のスポンジ生地のレシピから、ココアパウダーを抜いてみたらどんな感じかしら？？？って思っていたので、早速お試し予想通り、しっとりとしたおいしいスポンジが焼けましたスポンジ作りは、たっぷりのバターと牛乳を入れるのがポイントのようです・・。 で、買い置きの桃缶と近所でもらった自家製キュウイで飾り付け～。なんのお祝いでもないけれど、なんだかハッピーな我が家なのでした・・・ポチっとしてください♪
January 11, 2008
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でっちようかん（我が家のお正月）
ポチっとしてください♪ すご～く久しぶりの更新になってしまいました 改めまして・・・明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします。 さてさて～。みなさん、一体どんなお正月を過ごされましたでしょうか？我が家は、31日に一日がかりで料理を作りまくり、3日間はそれを食べつつ、昼間は買い物三昧の日々でした日々の節約生活のうさを晴らし、気分すっきりまた、新たに節約生活のスタートです 年末に初めて手作りに挑戦したのが、でっちようかん！！！これ、ＮＨＫ連続テレビ小説『ちりとてちん』にも登場する食べ物なのですが、地元福井県では冬の名物的食べ物・・・。同じ福井県でも、北の方では黒砂糖を使い、我が家のある南の地域では白砂糖で味つけするシンプルなおやつです。 福井銘菓 【丁稚羊羹（でっちようかん）】 1箱 このでっちようかん、地元のスーパーではお正月前に大量に並び、お正月によく食べられる品・・・。炬燵で温まった身体に、よく冷えたでっちようかんは格別なんです で・・・。いろんなレシピを研究したものの、大抵、粉で売ってるこしあんの素みたいなのを利用してつくるタイプ・・・。我が家には、叔母さんからもらった自家製の小豆がたくさんあるので、ならば餡からたけばいいじゃん！ってことで、加減を試行錯誤しつつ自分なりに作ってみました でっちようかん １．小豆1合をよく洗い、圧力鍋に入れる。豆の3～4倍量くらいの水を入れて火にかける。 ２．沸騰したら、中火にしてシュンシュン言う状態で13分くらい加熱する。 ３．自然に冷却させる。 ４．冷めたら、上澄みの液ごとザルで餡を濾していく。（どろどろの餡が出来ます。） ５．全体量が600CCになるくらいまで、少し水を足して火にかける。砂糖で好みの甘さにする。甘さ控えめがおいしいです！隠し味の塩を少々入れる。 ６．粉寒天4gを投入し、よく溶かす。 ７．氷水を入れたバットの中に、型（四角いタッパーでもＯＫ！）を入れて、６の液を流しいれる。 ８．液が冷えて固まり始めるまで、時々攪拌して餡が底に沈まないようにする。 ９．固まり始めたら、蓋をして冷蔵庫でよく冷やし、切り分けていただく。 ※餡は多めにした方が餡のうまみが濃くておいしいです！ ※餡と寒天が分離して固まらないように、しっかり攪拌しつつ固めてください！ このでっちようかん。何度も作って、餡の濃さと寒天の割合を試行錯誤お節を作りながら、一日餡を炊いていた私でした お節は、ありきたりなものをつくりました。とにかく、3日くらいまでゆっくりしたいってのが目標なので、大鍋におでんを作ったり（大きな大根が1本半も投入） 実家の畑でお義父さんが作ってくれた黒豆を炊いたり・・・。 もちろん、田作りも欠かせません。 で・・・。後は、だし巻き卵を作って、かまぼこを切って・・・。って感じ・・・。 で、夕食。もちろんOCNのスクラッチで当選したいえそば☆だれでも簡単☆いえそばを使った手打ちそばに挑戦これ、かなりおすすめです。おいしいそばが手を汚さないで作れるの～ でもって、お正月は・・・。年末に当選した松坂牛のローストビーフも登場したりして、おいしいものをたくさん食べた年末年始でした・・・。 今は、すっかり日常の節約な日々になっております・・・。それは、また後日・・・ポチっとしてください♪
January 9, 2008
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