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2023年11月10日
ダイエットで成功するために 豆腐ダイエット｜痩せるの？痩せないの？
名店の鍋をお手軽に！【鍋スル】
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豆腐ダイエット｜痩せるの？痩せないの？管理栄養士に聞く！
健康2023年8月18日
ヘルシーでダイエットに最適な食べ物といったイメージの豆腐。良質なたんぱく質が豊富で低カロリー、低脂質、そのうえカルシウムや鉄、ビタミンB群、ビタミンEなど多くの栄養素も含み、食べて健康的に痩せるためにはうってつけのように思えます。
今回は、豆腐がなぜダイエットにいいのか、効果を最大限に活かすにはどう食べたらよいのかを、Japanマラソンクラブのマラソンインストラクターでもある管理栄養士の深野裕子さんに聞きます。
豆腐はダイエット向きの食材！ カロリーと栄養素をチェック
豆腐には絹ごし豆腐、木綿豆腐、凍り豆腐といった種類があります。種類（製法）によって栄養価に若干の違いがありますが、どの豆腐がもっともダイエットに適しているでしょうか。
以下は、絹ごし豆腐と木綿豆腐の栄養成分です。
絹ごし豆腐（150g・1/2丁） 木綿豆腐（150g・1/2丁）
エネルギー（kcal） 84 110
炭水化物（g） 3.5 2.3
たんぱく質（g） 8 10.5
脂質（g） 5.3 7.4
カルシウム（mg） 113 140
鉄（mg） 1.8 2.3
ビタミンB1（mg） 0.17 0.13
ビタミンB2（mg） 0.06 0.06
ビタミンB6（mg） 0.09 0.08
食物繊維（g） 1.4 1.7
大豆イソフラボン（mg） 38 42
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