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Harper’s BAZAAR（ハーパーズ バザー）
お腹が空いたとき、フルーツや野菜といった低カロリーの食べ物でお腹を満たすことは、食欲を満足させるためにもっとも健康的な方法のひとつ。それらの食材は水分をたっぷり含んでおり、たくさんの量を食べることができるだけでなく、高度に加工された食べ物よりもはるかに豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維、その他の健康的な成分が豊富に含まれているからだ。
【写真】今日から食べたい！健康維持やダイエットにおすすめな食品35選
その食品自体のカロリーよりも、多くのカロリーを燃焼すると言われている"マイナスカロリー"食品がある。マイナスカロリー食品に関する科学的な証明はないけれど、未加工の"自然"食品、とりわけ食物繊維やタンパク質が豊富に含まれている食品は、体内で分解するのに多くのエネルギーを必要とする。アメリカ・カリフォルニア州にあるポモナ・カレッジによる研究では、自然食品を使った食事に含まれているカロリーのうち、20％が消化の過程で燃焼されたとのこと。ちなみに加工食品を使った食事では、その数値はわずか10％だったという。
ここでは、低カロリーで栄養豊富なおすすめ食品を紹介する。
毎日のカロリー摂取量を減らして、健康維持やダイエットをしようとしているなら、私たちがまとめたこの食品を取り入れることで、減量の目標を達成しやすくなるし、より長生きで健康的な生活を送れるようになるかも。健康と理想体重のために、食事のメニューに40のおすすめの低カロリー食品を加えてみて。
※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。
しらたき
麺好きにもうれしい！
“ミラクル・ヌードル”とか”コンニャク・ヌードル”とも呼ばれているしらたきは、アジア地域で栽培されている蒟蒻芋の粉末から作られている食べ物。信じられないほど低カロリーで、100gあたり9カロリー。グルコマンナンと呼ばれる発酵性繊維が主成分で、それが減量に効果的だと知られている。
イチゴ
これからは特にイチゴが美味しい季節！
イチゴ100gは32カロリーで、1日に求められるビタミンCの65％を摂取できる。欠乏するとL-カルニチン（脂肪酸を燃焼するのに必要な化合物）を合成する体の能力が低下するので、いつでも冷蔵庫にストックしておくのがおすすめ。
ブロッコリー
食べない理由がない！
ブロッコリーは正当な理由で、もっとも健康的な野菜のひとつという評判を得ている。ブロッコリーにはビタミンC、K、A、B9が豊富で、加えてカリウム、亜リン酸、セレンも含まれている。そのうえ100gで34カロリーなのだ。
絹豆腐
日本人にはなじみの深い、豆腐も最強食品の1つ。
絹豆腐は他の種類の豆腐よりも水分が多いので、カロリーは100gあたり44gと低め。日常的に豆腐やその他のイソフラボン（抗酸化物質の一種）を多く含む食品を食す人々は心臓病に罹患するリスクがより低いとアメリカ心臓協会が述べている。
ズッキーニ
パスタのように細く切って、ソースを絡めて食べてもOK！
キュウリやカボチャ、メロンの親戚でもあるズッキーニは、100gあたりたったの17カロリー。生で食せば、ビタミンCとベータカロチンの宝庫でもある。どちらの栄養素も眼の健康に重要なもの。
タグ： ダイエット
