主婦こるまの～日々是好日～

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2014年06月11日

豚肉のもやし炒め

もやしは安いのでよく使う食材ですが
賞味期限が短いのが難点です・・・

暑くなったせいか冷蔵庫に入れていても
野菜の日持ちが悪くなった気がします。

昨日の晩ごはん
　　　□豚肉もやし炒め
　　　□ポテトサラダ
　　　□トマトのマリネ
　　　□お味噌汁

冷凍していたニラも一緒に炒めました。

卵とじにしようか迷って結局炒めた玉子を乗せました。
彩りを考えたつもりがお皿の色と被ってしまった・・・

今日も登場トマトのマリネ。

器で料理が美味しそうに見えると言いますが
器選びは難しいですね・・・

いつもこれでいいかと適当に決めているので
料理を乗せてからアレ？と思うこともしばしば・・・

でも違うお皿に入れ替えるのも面倒なので
いつもそのままの適当主婦です。
へっへっへっ・・・

大手パンメーカーが毎年行っているパン祭りの白いお皿。
一度も応募したことはありませんが・・・

なぜ人気なのか最近分かりました。
白いお皿はどんな料理にも合う万能選手ですよね。

ちなみに我が家の白いお皿は
ほとんど90パーセントが100均です。

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タグ：晩ごはん

posted by こるま at 18:21| Comment(0) | 晩ごはん

ゴーヤで緑のカーテン

今年の夏も暑くなりそうな予感。
もうすでに充分暑くて不快ですが・・・

我が家はマンションの上層階なので
窓を開けていれば風が通り涼しく快適です。

6月～7月にかけては扇風機がなくても大丈夫。

しかしリビングが西向きなので西日が入ります。
冬は暖かくて良いのですが夏は死にそうです・・・

一応1級の遮光カーテンをしていますが
閉めると部屋が真っ暗になり
カーテンが邪魔で風も通らなくなります・・・

毎年夕方はリビング以外の部屋に移動して過ごしています。

今年はゴーヤで快適な緑のカーテンを
作ろうと思いゴーヤを植えてみました。

風が強いので上手くいくか少し不安ですが
とりあえずネットを張って頑張ってみようと思います。

ゴーヤはひと株120円でした。
3つで360円これで快適な夏が過ごせるなら安いもんです。

花がなったら実がつく前に花をとると
葉っぱがいっぱいになるそうです。
カーテンにしたいなら花をとるように言われました。

ゴーヤ茶がダイエットに良いって
知ってました？

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タグ：お花

posted by こるま at 10:00| Comment(0) | 生活

2014年06月10日

大葉とチーズの豚肉巻き

薄切り肉でもいろんなものを巻くと
ボリュームアップするので立派なメインになります。

あまり肉巻きを作ったことがなかったのですが
作ってみると意外に簡単で美味しいので
最近はいろんな肉巻きにチャレンジしています。

昨日の晩ごはん
　　　□大葉とチーズの豚肉巻き
　　　□大根サラダ
　　　□トマトのマリネ
　　　□大根と薄揚げのお味噌汁

スライスチーズを巻いたのですが
とろけるチーズなみにとろけています。

チーズの量が少し多かったようです・・・

豚ロース2枚に大葉2枚スライスチーズ2枚を一緒に巻いたので
すごーいボリューミーな肉巻きになってしまいました。

チーズの味が強すぎて大葉が完全に負けていました。
ちょうど良いバランスって難しいですね・・・

ダンナは美味しかったようです。
私はもう少しチーズ少なめがよかったです・・・

味付けは特にしていませんが
なにも付けずに食べてちょうど良いお味でした。
チーズの塩味がいいアクセントになっていました。

この前漬けたトマトのマリネは美味しくできました。