東京のナチュールワイン：Book Road〜葡萄人〜


最近、都市型ワイナリーを調べています。

今日は、東京のワイナリー
Book Road〜葡萄人〜
です。
http://bookroad.tokyo/

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都市型ワイナリーの特徴は、
葡萄自体は契約農家さんからもらうところでしょうか？
都市に広大な葡萄畑を作るのは難しいので、
そこは契約農家から譲り受ける。
その良さと言えば、いろいろな土地からバラエティ豊富なワインを造れるところでしょうか？

それにしても、ここはユニークです。
そもそも、なんでBook Roadなの？と思います。
運営しているのは、K'sプロジェクトという会社。
・もともとは飲食店から始めて、
・その一環でワインを作り始め、
・最近は建設会社に力を入れている。

こういう、アクティブな人たちが、未来を引っ張っていくのかもしれませんねー
タグ： Book Road 葡萄人 東京 台東区 御徒町 カチクラ ワイン ワイナリー ナチュール ナチュールワイン 自然派 自然派ワイン オーガニック オーガニックワイン
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posted by ワイン初心者 at 10:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京のワイン

2020年12月30日

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