ルー・デュモン
です。
https://www.enoteca.co.jp/item/list?_producer=489
https://www.dragee.co.jp/fs/dragee/c/gr133
仲田晃司さんは、NHKのプロフェッショナルでも取り上げられて、人気だそうですね。
また、「天・地・人」のエチケットも特徴的ですね。
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また、ルー・デュモンを紹介する記事には、必ずと言ってよいほど、
「ブルゴーニュの神様が認めた」
というようなことが言われます。
異国の地で、伝統のある仕事を外国人がやることは、
きっと大変な苦労があるのでしょう、
このような「箔がつく」ことは、きっと仕事をする上で重要なのでしょうねえ。
頑張って欲しいものです。
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