家のクミンが底をついた。クミンはウズベキスタンの料理に欠かせない香辛料。クミンがないとこのブログも更新出来なくなるので、今日クミンを買った。
クミンとは
クミンはエジプト原産の香辛料で、中東や中央アジア、南アジアの料理の香辛料として良く使われている。クミンシードを使う場合と、パウダー状に挽いたものを使う場合があるが、ウズベキスタンではシードを使うことが多い。
クミンはダイエットに効果あり！？
「クミン」で検索してみたら、いくつか面白い記事をみつけた。なんと、クミンはダイエット効果があるらしいのだ。
毎日小さじ１杯で効果大のダイエット！？『クミンダイエット』が話題に
クミンは脂肪燃焼効果があり、新陳代謝を高め、さらには悪玉コレステロールを下げる効果があるようだ。
【新事実！】毎日の「小さじ1杯のクミン」が、ダイエットに効くと判明！
ここで紹介されているクミン入りキャベツ炒めは手軽に作れておいしそう。
ウズベク人なら小さじ1杯なんて余裕で毎日摂取していると思うが、ウズベク人の体型を思い返してみると、残念ながらスリムとは程遠い体型の人がけっこうな割合でいると感じる。クミンはダイエット効果があるのかもしれないが、食べるだけで痩せるなんて夢みたいなものではなく、普段の食生活で糖質や脂肪分の取りすぎに注意し、定期的に運動をすることが不可欠だということは追記しておこう。
ふと思ったのだが、ウズベキスタンでは米もパンも食べるし、肉を良く食べるし、油をたくさん料理に使っているのに、「超肥満」体型の人がそんなにいなくて、まだ「肥満」に留まっていられるのは、もしかしたらクミンのおかげなのかもしれない。クミンが日常的な香辛料として使われていなければ、今よりも肥満の割合が増え、平均寿命が-5歳くらいになっていたかもしれない。
クミンのお得な買い方
スーパーに行けばクミンを買うことが出来るが、50gくらいしか入っていないのに、200円ぐらいの値段で売っていて、コスパが悪い。しかも50gなんてあっという間に使い切ってしまう。
おすすめはネットで500gや1kgのクミンを買うことだ。AmazonやYahooショッピング、楽天などで、1kgあたり1300円くらいから買える。
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クミンは直射日光があたらないところで密封保存すれば、長期保存が可能だし、時間がたっても風味は落ちない。今回私は期限が切れそうなYahooポイントがあったので、Yahooショッピングでクミンを1kg購入した。届くのが待ち遠しい。でもこのクミンもきっと、あっという間に使っちゃうんだろうなぁ。
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