2009年01月23日
鰆（さわら）のお刺身
先日、スーパーで「 まるごと！やまぐち
」という いいポイント
フリーペーパーをもらってきました。
お魚の「 鰆（さわら） 」の特集記事が載っていました。
山口県は全国上位の さわら の水揚げ量を誇っているのだそうです。
正直、知りませんでした
お魚大好きなのに・・・
さわら といえば、西京焼きくらいしか・・
とにかく焼いて食べるくらいのイメージしかなかったのです。
ところが、お刺身でも食べられる事を初めて知りました。
「鮮度が命！」 で新鮮でないとお刺身はダメ！なので、
お刺身用の さわら を発見したので
お刺身にしてもらいました。
それがこれです。
岡山県でも沢山捕れるそうで
しょうが醤油でポピュラーに食べられているそうです。
刺身醤油＆わさびとしょうが醤油の２種類でいただきました。
両方とも美味しかったです
しゃぶしゃぶにして食べても美味しいそうです。
今度、食べてみようかな〜。
フリーペーパーをもらってきました。
お魚の「 鰆（さわら） 」の特集記事が載っていました。
山口県は全国上位の さわら の水揚げ量を誇っているのだそうです。
正直、知りませんでした
お魚大好きなのに・・・
さわら といえば、西京焼きくらいしか・・
とにかく焼いて食べるくらいのイメージしかなかったのです。
ところが、お刺身でも食べられる事を初めて知りました。
「鮮度が命！」 で新鮮でないとお刺身はダメ！なので、
お刺身用の さわら を発見したので
お刺身にしてもらいました。
それがこれです。
岡山県でも沢山捕れるそうで
しょうが醤油でポピュラーに食べられているそうです。
刺身醤油＆わさびとしょうが醤油の２種類でいただきました。
両方とも美味しかったです
しゃぶしゃぶにして食べても美味しいそうです。
今度、食べてみようかな〜。
