2011年04月22日
えびの青じそ揚げ（しわやたるみの予防・改善に）
えびの青じそ揚げ
＊ えびはビタミンEを豊富に含んだ食材で肌の老化を防止し、
しわ、たるみの予防、改善にはたらきます。
青じそはβ-カロテン、ビタミンB群、
ビタミンC、ビタミンEを豊富に含んだ野菜。
β-カロテンはずば抜けて含まれていて、
数枚食べるだけで1日に必要な
ビタミンAを補うことができる。
（材 料）
えび 6尾
青じそ 6枚
酒 小さじ1/2
塩 少々
小麦粉 適量
揚げ油 適量
（作り方）
1.えびは尾を残して皮をむき、
背わたを取って酒と塩をふります。
2.青じその裏側とえびに小麦粉を薄くまぶし、
えびを青じそで巻きます。
3.170度に熱した揚げ油で、
３をカラッと揚げて出来上がり。
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