2011年06月04日
ほたてと水菜のごま酢サラダ
ほたてと水菜のごま酢サラダ
（材 料）
ほたて貝柱（刺身用） 6個
水菜 1/4束
ラディッシュ 2個
Ａ｛ 白練りごま：大さじ1、酢：大さじ1/2、
砂糖：大さじ1/2、しょうゆ：小さじ1 ｝
かつおぶし 適量
（作り方）
【1】 ほたて貝柱は半分〜1/4の大きさに切る。
【2】 水菜は3〜4cmの長さのザク切りにし、
水に漬けてパリッとさせてから水気を切る。
ラデイッシュは千切りにし、
ボウルに入れて水菜とふんわり合わせておく。
【3】 ボウルに｛Ａ｝を入れてよく混ぜ、
ほたてを入れてあえる。
【4】 【2】を器に盛り、ほたてを合えだれとともにのせ、
かつおぶしをのせる。
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