2011年05月08日
大根のごま風味炒め
大根のごま風味炒め
（材 料）
大根-８０グラム
大根の葉-２０グラム
生しいたけ-２０グラム
白ごま-大さじ１/２
ごま油-小さじ１
しょうゆ-小さじ１
（作り方）
１．白ごまをフライパンで軽く炒ります。
香りが出てきたら、まな板の上に移し、
包丁で刻みましょう。
２．大根は、皮をむいて１cmサイズの棒状に切ります。
大根の葉は小口切りにしてください。
しいたけは軸を取ってから
４〜５mmサイズの薄切りで。
３．フライパンにゴマ油を熱し、大根を炒めます。
次に、しいたけを加え炒め合わせていきます。
大根がしんなりしてきたら、
更に大根の葉を加えて炒めます。
４．鍋肌からしょうゆを回し入れ
刻んでおいた白ごまを加え、軽く炒めます。
大根のごま風味炒めの出来上がりです☆
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