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大根のごま風味炒め





大根のごま風味炒め


(材 料)
     大根-80グラム
     大根の葉-20グラム
     生しいたけ-20グラム
     白ごま-大さじ1/2
     ごま油-小さじ1
     しょうゆ-小さじ1

(作り方)
     1.白ごまをフライパンで軽く炒ります。
       香りが出てきたら、まな板の上に移し、
       包丁で刻みましょう。

     2.大根は、皮をむいて1cmサイズの棒状に切ります。
       大根の葉は小口切りにしてください。
       しいたけは軸を取ってから
       4〜5mmサイズの薄切りで。

     3.フライパンにゴマ油を熱し、大根を炒めます。
       次に、しいたけを加え炒め合わせていきます。
       大根がしんなりしてきたら、
       更に大根の葉を加えて炒めます。

     4.鍋肌からしょうゆを回し入れ
       刻んでおいた白ごまを加え、軽く炒めます。
       大根のごま風味炒めの出来上がりです☆

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