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とろろみそ汁



とろろみそ汁

(材 料)
     長いも・・・60グラム
     とうふ・・・1/4丁
     ねぎ・・・5センチ
     だし汁・・・カップ2
     みそ・・・大さじ2
     酢・・・少々

(作り方)
     1.長いもは皮をむき、酢を入れた水につけて
       アクを抜いておきます。
       そのあと、長いもの水気をよくふき取ってから
       すりおろします。

     2.とうふは1cm角、ねぎは小口切りにしてください。

     3.だしを温めた後、とうふを入れます。
       少し煮てから、みそを溶きながら入れます。
       次に、ねぎを加えて煮立つ寸前に火を止めましょう。

     4.お椀に出来たみそ汁をそそぎ、
       1で作った長いもを上から添えれば「とろろみそ汁」の完成です☆

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