2011年05月13日
とろろみそ汁
とろろみそ汁
(材 料)
長いも・・・60グラム
とうふ・・・1/4丁
ねぎ・・・5センチ
だし汁・・・カップ2
みそ・・・大さじ2
酢・・・少々
(作り方)
1.長いもは皮をむき、酢を入れた水につけて
アクを抜いておきます。
そのあと、長いもの水気をよくふき取ってから
すりおろします。
2.とうふは1cm角、ねぎは小口切りにしてください。
3.だしを温めた後、とうふを入れます。
少し煮てから、みそを溶きながら入れます。
次に、ねぎを加えて煮立つ寸前に火を止めましょう。
4.お椀に出来たみそ汁をそそぎ、
1で作った長いもを上から添えれば「とろろみそ汁」の完成です☆
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