2011年04月03日
わけぎのぬた
わけぎのぬた
（材 料） わけぎ １束（１２０ｇぐらい）
ごま 大さじ１
みそ 大さじ１．５
砂糖 大さじ１/２
すし酢 小さじ２
おろししょうが 少々
（しょうがの代わりに錬りがらしでもＯＫ）
（作り方）
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、わけぎを入れて茹でしんなりしたら
ざるに取りだし冷ます。
粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切り、
水気をしっかり取り除く。
2.すり鉢にごまを入れすり、みそ、砂糖、すし酢、
おろししょうがを加える。
3.よく混ざったら、わけぎを入れざっくりと和える。
