2011年04月15日
ピーマンとしめじの鶏みそ炒め（しわやたるみの予防・改善に）
ピーマンとしめじの鶏みそ炒め
＊ピーマンに含まれるビタミンEとともに、肌の老化を防止して、
しわ、たるみを予防、改善してくれます。
しめじはビタミンB 2を含み、
脂質の代謝を促して皮脂の分泌異常が原因で引き起こされるニキビ、
吹き出物の改善に効果を発揮する食材です。
ピーマンに含まれるβ-カロテンは
必要に応じて体内でビタミンAに変換され、
肌のうるおいを保ち、乾燥肌を予防、改善してくれます。
（材 料） ピーマン 3個
しめじ 1パック
ねぎ 5cm
しょうが千切り 少々
ごま油 小さじ2
鶏ひき肉 80g
- A -
みそ 大さじ1 2/3
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
（作り方）
1. ピーマンはへたと種を取って乱切りにし、
しめじは石づきを取って小房に分ける。
ねぎは斜め切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、
ひき肉、しょうがを炒め、香りが立ったら
ねぎ、しめじ、ピーマンを入れて炒め合わせる。
全体に火が通ったらＡの調味料を回しいれ、
全体にからめたら出来上がり。
