2009年09月01日
(/∀＼*)ｷｬ)
栽培キット から定植した ベビーリーフ
色んな形の葉っぱがあるよ Σ(°Д°；
ベビーリーフと言う名前の野菜 があるんだと思っていた 「めろんちゃん」
形の違う葉っぱになってきて びっくり (/∀＼*)ｷｬ)
芽が出たての時はみんな同じなのにね
ベビーリーフとは 発芽後１０〜３０日程度の若い葉菜 の総称だって
葉丈１０〜１５ｃｍ の葉を摘んで、
サラダやおひたし・炒め物等にして食べるんだそうだよ
主に 水菜・ほうれん草・レタス・カラシナ・エンダイブ 等だけど
これがそうと言う規定がないので、
どんな野菜でも 若い葉を使用すれば ベビーリーフ なんだって
彩りや味 の異なる数種類の 種 だったり、
葉っぱ が混ざったものが売られているよ
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