なんでもビギナー

去年も茎ブロッコリーと芽キャベツを育てた「めろんちゃん」
外葉を青汁として利用できることを知らなくてポイッ

勿体無いことをしてたのねぇ (ﾉω･､)
軸や茎にもきっと栄養はあるはずよ　 (*^?^)

外側の堅い皮をピーラーでむいて、
人参・ベーコン・玉子で炒めちゃえ～　 (≧▽≦)
味付けは万能肉味噌を炒め合わせてみたよ (-＾口＾-）

万能肉味噌は玉ねぎや人参・きのこ類・れんこんなどを
しょうが・赤味噌・砂糖・しょうゆ・ケチャップ・水で
汁気が無くなるまで炒め煮したものだよ　（＾ヮ＾）/

茎って炒めてもシャキシャキしているのね
肉味噌の味もよく絡んで美味しいわ　 (≧▽≦)
おかず一品増えちゃった　 (^◇^)v

Posted by めろんちゃん at 19:17 | 料理 | この記事のURL

2010年07月13日

梅ご飯　　("▽"*)

これからの季節は特に気をつけたい食中毒
よく梅干には殺菌作用があるからと日の丸弁当にしてな～い？

確かに梅干には殺菌作用はあるけれど、
その効果は梅干と接している部分だけなんですって　 (°д°lll)

昼勤は食中毒が怖いから (´；ω；`)
と、お弁当作りをさぼる「めろんちゃん」 (*^_^*)A
夜勤のお弁当には梅ご飯を炊いているよ　 (*^?^)

作り方も簡単で、お米１合につき梅干１粒を入れて
いつも通り炊くだけのお手軽さ　 (-＾口＾-）
（昆布を入れると風味が増すそうよ）
一緒に炊くことで梅干の殺菌作用が
お米１粒１粒をコーティングしてくれるんだって　 (◎皿◎)

塩分が気になる「めろんちゃん」は
２合・梅干１粒で炊くことにしたよ　 ("▽"*)

結構味にうるさい「どりあんくん」も分からないほど
普段と変わらない炊き上がり　(　*^▽^)
梅干の塩分が溶け出したのか、甘みも増しているような・・・ (=°ω°)

梅干は粗みじんにしてご飯と混ぜてもいいし、
梅マヨとか卵焼きにいれても美味よ　(o^冖^o)

今日は梅干粗みじん・青じそ・まぐろ昆布（頂き物）
かつおみりんのふりかけを混ぜてみたわ　（＾ヮ＾）/

甘辛く炊いてあるまぐろ昆布と梅干が以外にマッチして
結構おいしく頂けたわ　 (≧▽≦)

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Posted by めろんちゃん at 17:44 | 料理 | この記事のURL

2010年06月22日

赤　(*゜▽゜*)

じゃ～ん　＼（＾＾）／
我が家で獲れたミニトマト・中玉トマト・青しそだよ　 (-＾口＾-）

早速サラダでいただきましょっ　 (o^冖^o)

真ん中に乗っているのが我が家で獲れた中玉トマト
スーパーで買ったトマトより真っ赤っか　(◎皿◎)

シーザードレッシングで食べたら美味しすぎて
もう　止まらな～い　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

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育てるって楽しいね。次は何育てようかなぁ・・・

Posted by めろんちゃん at 20:47 | 料理 | この記事のURL

2010年04月15日

合格点　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

朝はパン派の「どりあんくん」
でも出勤時間ぎりぎりまで寝てるから食べたり食べなかったり

最近「発酵なしパン」にハマッている「めろんちゃん」
味気ない発酵なしパンにウィンナーを入れて焼いてみる (*゜▽゜*)

・・・・失敗・失敗　(T▽T)
ウィンナーを入れるまでは良かったけれど、
発酵なしパンには何の味もない　(ﾉω･､)
結局バターを塗っておいしく食べることに・・・ (*´д｀)=з

バターを入れて焼いてみようと再チャレンジする「めろんちゃん」
何故か冷蔵庫に眠っていた無塩バター２０ｇを溶かし、
ウィンナーを２本細かく刻み投入

はなまるレシピにはスプーンでサックリ１０回混ぜると
書いてあってけれど、何度サックリで焼いても粉っぽい (ﾉω･､)
我が家でしか食べないんだからとザックリ・ザクザク混ぜて焼く

焼けるにつれていい香り　 (*゜▽゜*)
ちゃんとふっくら焼けましたぁ～＼（＾＾）／

しかもバターのおかげかとってもしっとり　(o^冖^o)

どう？どう？どう？「どりあんくん」に味見させる「めろんちゃん」

バターの風味もしてるし、しっとりしてるし、いいんじゃない

合格点いただきましたぁ～　 ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
今度はチーズを入れて焼いてみようかなぁ　 (o^冖^o)

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Posted by めろんちゃん at 06:45 | 料理 | この記事のURL

2010年04月10日

ザックリ　(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ

発酵しなくてもパンができる？　Σ(°Д°；
３月２９日に放送された「はなまるマーケット」でやっていたね（＾ヮ＾）/

普通にパンを作ろうとすると、強力粉とかドライイーストとか
専門の材料とか、１次発酵・２次発酵と
焼いて食べるまでに２時間位はかかってしまうよね　 (*´д｀)=з

～～発酵なしパンの作り方～～

小麦粉１５０ｇ・ベーキングパウダー大さじ１／２・砂糖大さじ１
塩小１/３・プレーンヨーグルト６０ｇ・牛乳６０ｃｃ・溶き卵１/２個

小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を混ぜ合わせたところに
ヨーグルト・牛乳・溶き卵を加えてさっくり混ぜて、

クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて
１８０℃で予熱したオーブンで３０分焼くだけでできちゃうよ

サックリ加減が分からなかった「めろんちゃん」
ザックリ混ぜていたようで焼き上がりの所々が粉っぽい　(ﾉω･､)

出来立てホヤホヤをパクリ　(　*^▽^)
基本の発酵なしパンだから食パンの味　(*^?°)v
ジャムをつけて食べたら超おいしい　 (*＞∀＜*)
表面はこんなに焦げちゃったけれど、中はフワフワ

小麦粉の代わりに米粉で作ったらモッチリするのかなぁ　 (*^?^)
試してみたいとウズウズする「めろんちゃん」でした

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Posted by めろんちゃん at 18:51 | 料理 | この記事のURL

2010年04月07日

不思議よね～　(*゜▽゜*)

貝割れ大根の水耕栽培に成功した「めろんちゃん」
どうやって食べようかなぁ・・・(*^?^)
やっぱ、定番のポテトサラダに入れてみようかな　 (-＾口＾-）

じゃがいも茹でてて、ニンジンすって、きゅうりを切って
ハム切って・・・レタスも千切っておこうかな　(^◇^)v

熱々マッシュポテトにほんの少しだけバターを入れてコクを出す
冷めたところにマヨネーズと粗挽き胡椒をパラパラ
具材を混ぜ混ぜ、焼き海苔に巻いて食べるのがお気に入り (o^冖^o)

ビタミンＣ・ビタミンＢ1・Ｂ2・ビタミンＡとビタミンだらけ ("▽"*)
消化を助けるジアスターゼとか、
発ガン物質を分解するオキシターゼが含まれているそうよ
しみ・そばかすを予防する働きもあるんですって　 (*゜▽゜*)

貝割れ大根だけで食べると　辛～い (ノ◇≦。) 　ってなるのに
ポテトサラダと食べると辛くな～い (◎皿◎) と気づく「どりあんくん」

疲労回復効果もあるんだから、たくさん食べらっせ (-＾口＾-）

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Posted by めろんちゃん at 20:03 | 料理 | この記事のURL

2010年03月30日

焦げ具合　("▽"*)

月に１度、歯医者に通う「めろんちゃん」
待っている間の愛読書は主婦の友「オレンジページ」（＾ヮ＾）/

チョコレートと卵があればチョコケーキが出来る！！
しかも、フライパンで焼くだけだから超簡単　(≧▽≦)
というページにくぎ付け　(=°ω°)

お菓子作りって分量をキッチリ量らないといけないじゃない (T▽T)
大ざっぱに生きてきた「めろんちゃん｣は大の苦手　 (*´ω｀)
レシピを読んでみると

卵３個は卵白・卵黄とに分けて卵白はメレンゲにする
チョコ（200ｇ）はＩＨだから適当に砕いて
一番低い位置で溶けるのを待つだけ　Σ(°Д°；
刻んだり、湯せんしたりの手間いらず　＼（＾＾）／

溶けたチョコと卵黄をよく混ぜて、
メレンゲの３分の１くらいを入れて混ぜる
残りのメレンゲを加えて泡をつぶさないように混ぜる

バターを塗ったフライパン（２０ｃｍ）に流しいれてフタをする
「めろんちゃん」はアルミホイルを被せたよ (o^冖^o)
低温１～２で２５分焼けるのを待つだけ (　*^▽^)

出来上がり～　＼（＾＾）／

作った人の特権で出来立てアツアツをパクリ　 (*゜▽゜*)
何これ～ (◎皿◎)　めっちゃ美味しい～ ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
中はしっとり、焦げた所もほろ苦く大人な味

チョコ２００ｇ・卵３個・卵白はメレンゲ・
混ぜて２０ｃｍのフライパンで２５分焼くってことだけを
頭に叩き込んで作ったとは思えないほどの美味しさよ (*´Н｀*)満腹♪

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Posted by めろんちゃん at 16:34 | 料理 | この記事のURL

2010年03月19日

懐かしい　(*゜▽゜*)

先日行った岡山県の倉敷美観地区
お土産やをウロウロするのが好きな「めろんちゃん」
何を買おっかなぁ・・・・　(=°ω°)

簡単！！とか、まぜるだけ！！という言葉に弱い「めろんちゃん」
まぜるだけでタコ飯ができるという簡単さに思わず購入 (　*^▽^)

ご飯が炊き上がった直後に１合につき大さじ１をよく混ぜて
１０分くらい蒸らすだけというお手軽さ　 (o^冖^o)

味はタコの入ったワカメご飯
にんじん・グリンピースも入っているよ　 (-＾口＾-）
塩っけもちょうどよく、はなまるのやっくん並みに
これ、おいしい　(*＞∀＜*) と大絶賛する「どりあんくん」

給食のとき出てきたワカメご飯の味がして懐かしい　(*゜▽゜*)

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Posted by めろんちゃん at 20:50 | 料理 | この記事のURL

2010年03月05日

プラスα　("▽"*)

ウォーキング後のビタミン補給に飲んでいるゆず茶
美味しくてお気に入りなんだけれど、いまいちパンチが無いなぁ

肌荒れのひどいお兄ちゃまのためにレモンの早漬けを
作っていた「めろんちゃん」
ゆず茶に入れて飲んでみる　 (*゜▽゜*)

甘いゆず茶にレモンの酸味
グレープフルーツのような味になって美味しいわ　(o^冖^o)

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Posted by めろんちゃん at 09:38 | 料理 | この記事のURL

2010年02月25日

本当かなぁ　(｡・∀・)

今年還暦を迎えるお父ちゃま
今まで健康について何１つ考えていなかったのに
最近やたらと「健康・健康」と言い始める　 (*´ω｀)

それまで食べようとしなかった納豆を積極的に食べるようになったり、
どこで聞きつけたのか、　玄米酵素がいいらしいと
ご丁寧に本まで買って来たりして・・・　 (ﾉω･､)

おっかちゃんが玄米酵素を１週間続けたら俺はタバコやめる
なんて言っていたけれど本当かなぁ・・・　 (*゜▽゜*)

玄米と小豆・天然塩を入れて炊飯器で炊くんだって
ただ、８分間も泡だて器で右周りに混ぜなきゃいけないらしい
そうする事によって酵素が活発になるんだって (=°ω°)

炊けた後は、保温状態のまま１日１回混ぜるんだって
それが嫌なら、冷凍してもいいみたい

炊けたすぐに食べても美味しいみたいだけれど、
日が経つにつれモチモチしてより美味しくなるみたい (-＾口＾-）

お通じバッチリ　お肌スベスベになるらしい玄米酵素
まずはメタボなおっかちゃんに試させてから食べてみようかな
と考える、ちょっと悪な「めろんちゃん」でした　 (*^_^*)A

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Posted by めろんちゃん at 19:07 | 料理 | この記事のURL

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