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変なタイトルでスミマセン（笑）長らくお待たせ致しました。初めてのドライフードメーカー使用で無事に大好きな「干し椎茸」が完成致しました。
あれだけぷっくり肉厚な椎茸が「どうしてこんなに薄くなっちゃったの」と泣きたくなる程にぺちゃんこのカサカサになり、きちんとした干し椎茸に変身しました。見かけの美味しそうな感じは生の椎茸ですが、じっくり乾燥した干し椎茸はきっと旨味の強い出汁が出てくれる事でしょう。
ドライフードメーカーは棚と言いますか、干す為の網状のプラスティックのプレートが5枚（5段）付いています。今回は1枚に6個で3段にして18個の干し椎茸を作りました。最終的にひっくり返した時は椎茸も薄く小さく縮んでしまったので1段にしてまとめました。16時間ではなく18時間程乾燥させました。
出来上がった干し椎茸は想像よりずっと薄く感じますね。それを考えると椎茸ってあんなにも水分が含まれていたんだと改めて気が付きました。ほとんど水分じゃないかと。
今度はそのまま生の状態で食べたいので、また椎茸を買いに行こうと思います。香り松茸、味しめじと言いますが最近はしめじより舞茸をよく使うようにしています。えのきは歯に引っ掛かり易くて食べ辛く感じますし、料理に使いやすいのはしめじだと思い長年使っていました。でも火を通した時の旨味も歯切れの良い触感もしめじより舞茸が上だなぁとこの年になって気が付きました。ここ最近はしめじより舞茸をよく購入しています。薄切りのベーコンと大きめにほぐした舞茸をフライパンで炒めてバター醤油の味で食べるのがマイブームです（笑）
思った以上に簡単だったドライフード作り（干し椎茸作り）でしたが、あと1回くらい今年中に作っても良いなと思っています。それ以外のドライフードも試してみたくなりました。ミニトマトだとドライトマトが出来ますね。ワンコのジャーキーもササミで作るとヘルシーで無添加で良いですし近いうちに試そうと思います。父の妹である叔母のとこにツンデレのウサギちゃんがいるので、リンゴや人参をドライフードにしておやつを作ってあげようと思っています。生の野菜もウサギちゃんにとって美味しいでしょうが、水分が多いとお腹を壊してしまいます。なのでドライアップル、ドライキャロットにして渡そうと計画しています（笑）食べてくれると良いな。
今回のブログは2回に分けて椎茸のBEFOREとAFTERを見て頂きました。「干し椎茸を作るんだ！」と言いながら、作ると言うだけの「作る作る詐欺」にならずに済んでホッとしています（笑）大好きな干し椎茸が作れて今は満足していますが、問題は味なんですよね。美味しいといいな〜と思うのですが食べないとこればっかりは分かりませんので、今月中に食べてまた感想をブログ内で報告させて下さいね。
ドライフードメーカーですが今年中に１〜２回は使用しないと、気が付くと来年は全く出番が無いなんて事にもなりかねません、私の事ですから（笑）
ドライフードを作るのは簡単です、本当に。ただ食材によっては（特に干し椎茸）とても時間がかかり、ドライフードメーカーのお値段やフードを作る際の光熱費を考えると…買った方が早いのは否めません（笑）
でも私は後悔していません、楽しく作る事が出来ましたしワンコのおやつだって作る予定ですから。そう、ウサギのゴマちゃんのおやつも。ええ、本当に後悔はしていません。見栄ではなく、本当に。
後悔なんてしません、本当ですよ？←疑わしいですね（笑）
皆様にお勧めするのは微妙なとこです。まぁ、買った方が早いので（笑）ウサギちゃんのおやつ以外でも、これから林檎や柿などドライフルーツにしても美味しいですよね。保存食を作るのも楽しいので、作る事が好きな方にはお勧めしたいのですが大きさがそれなりに邪魔になるサイズではあります（笑）ですので購入は熟考なさって下さい。意外と場所を取ります。邪魔では無い！と言えるサイズではありません。
とにかく干し椎茸好きなので販売されているような奇麗な干し椎茸が出来たので満足しています。9月に購入してから11月になった今、やっとご報告が出来て本当に良かったです。売られている干し椎茸はぎゅっとしてて硬いんですが、家で作ったのは初めからふわっと白めで柔らかい椎茸だったので出来上がりも軽い感じです。これで雑煮を作るのが楽しみです。お正月前に味見がてら1度作ろうと思っています。
預かっているオカメインコちゃんは寒さに極端に弱いので、1日中電気カーペットを入れています。夜は深めの段ボール箱に入れて、バードケージの周りもフリースのブランケットやフリース毛布2枚で覆っています。段ボール箱越しで直接電気カーペットの熱があたる訳ではないので、寒くなくそして暑くもない、ほんのりあったか温度にしています。とても気を使います（笑）うちのワンコはインコがいるだけでテンションが上がりまくりです（笑）なかなか寝ようとせずにインコの側から離れません（笑）
11月ももう半分が過ぎました。朝晩が冷え込みますので、皆様体を冷やさないようにお気を付け下さい。
本日もお読み頂き有難うございました。感謝致します。
