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2011年08月04日

酢豚?@

ご訪問ありがとうございます(^ヮ^)/

昨年ほど暑くない夏
といっても、去年の暑さは異常だったものね

節電対策のお陰で、冷房による室外機の熱などが無いのも
あまり暑くならない一因かもしれませんね。

食欲が出て、夏痩せしない〜〜〜って困っているあなたに
もっと、夏痩せしな〜〜いレシピをご紹介します。

中華の定番『酢豚』
このレシピも母のもの
難しいと思っている方いらっしゃるかもしれませんが、
意外と手軽に出来るので、お試しを


材料:豚のモモ肉(塊)
     玉ねぎ・ニンジン
     筍・ピーマン
     干し椎茸
    醤油・生姜・お酒
   (わが家ではパイナップルは入れません)
合わせ調味料:お酢・ケチャップ・砂糖・
        醤油・塩・中華スープ  

作り方 ?@豚肉を一口大に切り
  醤油・お酒・生姜の絞り汁で下味をつける。
 ?Aニンジンは下茹でし、
  干し椎茸は水で戻す。 
  玉ねぎはくし型に切り
  バラバラにほぐし、
  筍・ピーマン・ニンジンは
  一口大に切る。

?B豚肉の汁けをふき片栗粉をまぶして
 余分の粉をおとし、175℃の油でからりと揚げる。
?C中華に油をひき熱して、
 包丁で叩いたにんにくを1片入れ、
 香を油に移して取り出す。



?D干し椎茸・筍・玉ねぎ・
 ピーマン・ニンジンを炒め
 合わせ調味料を入れる。






出来上がりはにあります

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posted by Tako at 17:36| わが家ご飯

酢豚?A

↑上の続き〜〜〜

?E煮立ったら、肉を入れ水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
?F最後にお酢を加え、全体を混ぜて出来上がり




完成
中華のお供 鳥の前菜と一緒に 召し上がれ


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posted by Tako at 17:34| わが家ご飯
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