わらびの苦みが苦手な私ですが
このわらびは、美味しくいただくことができました！！
義母がお友達からいただいた「茹でわらび」を、おすそ分けしていただきました。
夫はわらびが大好きなので、早速おかか和えにして、味見をしたら・・・
あれ？あまり苦くない。
硬さもちょうどよくて
美味しいじゃないの！！
どうやら、秘密の場所で採ってきたわらびだそうですが（よく皆さん、そうおっしゃいますよね）
それだけじゃなく、灰汁の抜き方も上手なんでしょうね。
味付けは「創味のつゆ」と焼津の鰹節で和えて、さらに鰹節をトッピングしましたよ。
旬の美味しい山の恵み
ごちそうさまでした(^▽^)/
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