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posted by fanblog
2018年06月25日
酵素の力でダルさ解消、ダイエットにも効果的
近年、スムージーやサラダの専門店が大人気ですよね？
人気の理由にはヘルシーでダイエットにいいなどありますが
ローフードなど酵素を積極的に取り入れようと意識している方も少なくないのではないでしょうか？
ローフードって何？
ローフード（Raw Food)とは
Raw ＝ 生
Food ＝ 食べ物
すなわち 『Raw Food』＝『生の食べ物』となります。
この、生の食べ物を体に取り入れるという考え方をローフードです
野菜や果物を加熱すると失われる食物酵素を摂り入れる食事法です。
アメリカのセレブや意識の高い人達の間で流行り、日本でも働き盛りの女性を中心にローフードは注目を浴びています。
なぜ、食材を生で摂取するのが良いとされるのか？
食べ物の消化や吸収を促す消化酵素
新陳代謝や老廃物の排出を促す代謝酵素
1日に分泌出来る酵素には限りがあります
3種類の酵素
・食物酵素
その食物自体を自己消化する
・消化酵素
食べ物を消化する
・代謝酵素
呼吸や運動など生命活動に
消化酵素と代謝酵素は常にシーソーのような関係にあり
消化酵素が増えると代謝酵素が減り
消化酵素が減ると代謝酵素が増えます
酵素の働き
例えば加熱した食事には食物酵素が含まれていないので消化するには沢山の酵素が必要となります
するそ、体内で作ることのできる酵素量には限りがあるので
消化に酵素を使った分、代謝にまわす酵素が減ってしまいます
代謝酵素が減ると疲れやすい、脂肪を溜めやすいなど様々な影響を与えます
しかし、ローフードと言われる生の野菜や果物を食べると酵素がたくさん含まれており食物酵素が消化を助け代謝酵素をサポートし代謝がアップし健康や美容に繋がります
酵素不足はトラブルの原因に・・・
・消化不良
・だるさ
・頭痛
・生活習慣病
・老化
酵素が不足してしまうと体を正常に保つことができなくなり他の代謝の正常な働きを阻害し上手くいかなくなり上記などの様々なトラブルにつながります。
酵素は体内で作ることができますが、体が弱くなった時、老化しはじめた時に酵素を外から取る事は重要になってきます。
外から酵素を取る方法は生野菜から取るのが簡単で手っ取り早い
です。
他には発酵食品を取り入れるのも良いようです
発酵食品は醤油、味噌、ヨーグルトなどの乳酸菌、キムチ、納豆製品などがあります
この発酵食品には沢山の酵素が入っています
発酵食品には、微生物が関与し微生物から作られる過程で酵素を大量に作り出しています
沢山の微生物が食品の中に酵素を生み出す
量も種類も多く発酵食品の中は酵素の宝
沢山の酵素が入っていて体のために役立つ
