キッチン白クマ

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こんにちは！

今日は、『夏野菜のオイスターソース炒め』の紹介でーす。
キュウリや山芋、パプリカ、レンコが入ってます。
山芋って、炒めるとすごーーーく美味しい　(蒸かしても美味しいらしいですよ)
旦那と２人で山芋１本ぺロリと食べちゃいました
でも、この野菜炒め、山芋も美味しいのですが、オイスターソースの存在が大きいです。
オイスターソースって、あまり使ったことがなかったんですが、
コレさえあれば、餃子、焼きそば、チャーハンなどなど抜群と美味しくなる事間違いナシです。
なんかね～お店で食べてる味って感じです。
絶対お勧め！！オイスターソース

夏野菜のオイスターソース炒め by シロクマ☆

Posted by シロクマ at 22:51 | 料理（野菜） | この記事のURL

2012年01月17日

春菊と人参のナムル

こんにちは

パートを始めて、３ヶ月が経ちました
料理を作れる仕事なので、好きなことができて嬉しいなんて、高を括っていたら問題が発生しちゃいました

この前、店内に飾ってある食卓のディスプレイの、「ご飯と味噌汁の位置が逆である」とお客さまから注意されました。
同僚のKさんが担当していたので、彼女にそのことを伝えると、
Kさん　『わかったよ！！もうしないからッ』
その上、Kさん　『じゃあ、置き方教えて下さいよ』と逆切れ…
（彼女が間違えたのは既に２回目しかも、Kさんだって分別盛りなんだから、普通わかるだろと思うんですがね…）

潔く、『ゴメンなさい』って言えばいいのにさッ…素直じゃない…。

しかし、お客さまはよく見てるんですね～気を引き締めなくちゃ

前文が長くなりましたが、今日は春菊と人参のナムルです。
色取りがハロウィンみたくなっちゃいました。
春菊は茹でて、人参は生です
ニンニク、塩コショウ、ごま油を加えただけの簡単メニューです。

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合いますよ

Posted by シロクマ at 10:05 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年11月29日

エノキと小松菜のナムル

こんにちは
お外は、どんより曇りです　洗濯物を干したのですが、乾くか心配
こんな日は、外に出ないでにいることが多いのですが、食べたりお昼寝したり…
ほぼクマの冬眠に近い生活をしてます。

やっぱり駅前のジムに行こうーー

今日ポストにチラシが入ってて…
1日90分使用可(ジム、プール、サウナなど使い放題）で、お月謝が6000円
でも…90分って短いですかね～どうでしょうか？？？

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今日は、料理の方もヘルシーに小松菜とエノキのナムルです。
茹でたエノキと小松菜に、おろしニンニクと塩コショウ、そしてごま油とキムチの素を加えて混ぜ合わせました。
シャキシャキしていて、美味しかったですよ～

いつも思うのですが、和え物は、箸より手で混ぜ合わせたほうが断然美味しく感じます
口当たりも、味も隅々までなじむのでおすすめです

Posted by シロクマ at 10:24 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年11月06日

リンゴとルッコラのサラダ

こんにちは。

仕事帰りに近くのスパーで買い物
スーパーの外にマルシェ（フランスの野外マーケットみたいなお店）が並んでいて福島産の野菜や果物が、沢山売られていました。
ジャガイモ、玉ねぎ、大根、キャベツなどなど、全て100円
特に感動したのは、このリンゴ（王林）甘酸っぱい、爽やかな、香りもイイ
1つ100円とは…激安です
買い物カゴがいっぱいになるまで買って買って買いまくり、帰宅しました

そんなこんなで、思いついたのが…ルッコラとりんご（王林）のサラダです。
ルッコラとリンゴって合う～～

リンゴとルッコラのサラダ by シロクマ☆

Posted by シロクマ at 09:52 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年11月01日

山茶茸とミズナのおかゆ

山茶茸とミズナのおかゆです。
今日は、お休み＋秋晴れの1日でしたので、朝から布団干して、洗濯、掃除に大奮闘
曇り、雨の日は反対に何もやりたくない主義
おかゆ、生米から昆布を入れて土鍋で作りました。
ミズナのグリンと山茶茸の色合いが、なかなかいいでしょ～
香り付けに、ちょっとラー油をかけて食べました

Posted by シロクマ at 15:05 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年10月30日

茶色のエノキ　2回目

こんにちは
この前の茶色のエノキは「山茶茸」って言って、スパーに行くとエノキの横あたりに陳列されてます。
値段も、お手頃100円以下
こんな感じですよ～↓

今日は、衣をつけて揚げてみました。
衣は、サクッといくのですがエノキが、ヨレヨレになってしまいました
でも、相変わらずシャキシャキとした歯ごたえが、イイです

Posted by シロクマ at 19:40 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年10月27日

茶色いエノキ

１週間ぶりです

先日、茶色いエノキを食べました。
同じ職場の先輩から美味しいから食べてみて～と言われて…
『山茶茸』って名前のエノキです。
普通のエノキとは違い、シッカリしていて味も濃い…なんかブームになりそうな予感ですこのエノキ

歯ごたえがあるので、フライパンで蒸し野菜にして　フタもしてね

できあがり…　大根おろしとポン酢が合う
他の野菜に負けないくらい、味が濃いんです　見かけたら、是非食べてみて下さいね

Posted by シロクマ at 15:18 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年10月03日

もやしスープ

あー寒い。１ヶ月前がウソみたいです
今日は、鍋にしようか迷ったんですが…（まだ早い）
昨日買った豆もやしがあるので、でレシピ見ながら「もやしスープ」をつくることにしました。
お家によって、中に入る具材がいろいろみたいです。ワカメやアサリ、お肉など…
我が家は、冷蔵庫にあったホタテのヒモとネギ、豆腐、そして豆もやしでつくることにしました
結局、で見たレシピとは、かなりかけ離れて自己流に出来上がりましたが
さっぱりヘルシーで美味しいダイエット中の私にはありがたい「もやしスープ」でした。
明日も豆もやし買おっと

もやしスープ by シロクマ☆

Posted by シロクマ at 17:15 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年08月31日

ナスづくし　(・∀・)ｱﾋｬ!!

こんにちは　久々のブログUpです。
いよいよ、あさって出発なんですが、台風12号が接近中との事で
無事に飛びたてるのか不安です
どうぞ、皆さん祈っていて下さい

しばらく会えないので、今日は2品ほど紹介しますね

この頃、焼き鳥つくるのが楽しくて家でよくつくってます。
我が家は、塩焼きなんですけど野菜をたっぷり刺してつくります

こちらは、ナスのナムルです。　ナス、ばっかリ↑↓　
旦那の実家でとれたナスやっと食べつくしたって感じです

Posted by シロクマ at 20:42 | 料理（野菜） | この記事のURL

2011年08月19日

ワカモレコールスローサラダ

今日は、朝からウチのほうはゲリラ豪雨
なんか、ゴロゴロ上の方で鳴ってるし　こんな日はお家でパチパチやってます。

この前、サラダの料理コンテストがあって、お題は（コールスローサラダに一工夫！！）でした。
そこで、つくったのがワカモレコールスローサラダこちらです↓

キャベツと＊トマト、玉ねぎ、アボガドを細かく切ってヨーグルトとマヨネーズ、塩コショウであえたサラダです。メキシカンのワカモレ＆サルサチップみたいな、おつまみサラダってトコですね
冷蔵庫に、アボガドある皆さん是非やってみてください

＊トマトは中の種を取ってくださいね

Posted by シロクマ at 10:07 | 料理（野菜） | この記事のURL

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