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2023年07月06日
1泊2日 長野旅行〜軽井沢・善光寺・小布施・湯田中〜
千葉から車で長野県長野市に1泊2日の旅行。
早起きは苦手な私たち。出発は遅め午前10時前くらいです。
あいにく弱い雨が降っていました。
長野の方も雨らしい。キレイな景色は望めないかな〜と話しつつのんびりドライブ出発です。
1日目〜ほぼ軽井沢〜
雨は強くなったり弱くなったりして降り続き、山が近づいてくると霧が凄い。
これは景色見る系のレジャーはダメかも…。
12時半頃、横川SAに到着。
この前、軽井沢に来たときに行けなかったお蕎麦屋さんにお昼を食べに行ってみようということになり、一度軽井沢で高速を降りました。
「十割さらしな蕎麦志な乃」さんです。
蕎麦の実を朝その日に使う分だけ挽く石臼挽き蕎麦（数量限定）をいただきました。
ツルツルと口当たりが良く、鼻から抜ける蕎麦の香りが最高。
お蕎麦はもちろん、一緒に注文した野菜天ぷらもおいしかった〜。
食後は軽井沢プリンスショッピングプラザへ。
どうせ雨やまないし、長野行っても行くとこないし。
ゴディバでソフトクリームを食べ（めちゃウマ）、スニーカー欲しいな〜と思っていたところだったので物色。
そんなこんなでいい時間になってしまったので、長野のホテルへ向かいました。
ダイワロイヤルホテル長野の良かったところ
宿泊先は「ダイワロイヤルホテル長野」です。
朝夕バイキング食付き一人1泊12,500円でございます。
温泉大浴場、露天風呂もあり、広くてキレイでした。
シャンプー、トリートメントのバイキング、ドライヤーはダイソン、入浴後の無料ドリンクはお水の他に炭酸水やDA・KA・RAも！
ちょっと嬉しいサービスがちょこちょこあってテンション上がります。
お酒やちょっとしたおつまみが買える自販機も充実してました。コンビニで買うよりは少し割高ですが、温泉入ったあとすっぴんでも気兼ねなく買えるしあると便利ですよね。
食事も美味しかったです。
夕食は牛肉フェアだったので牛タンとステーキは焼き立てを提供していただけました。
信州の果物を使ったジェラートもあり、夫が「うまい！」と言って食べてました。
私は夜に冷たいものを食べると腹イタになるので食べられませんでしたが…。
朝食は和食も洋食もバランスよく用意されていました。
信州産の味噌が選べるお味噌汁やカジュッタのオレンジジュースも！
ホテルのスタッフさんも皆さん感じが良くて気持ちよく過ごせました。
2日目〜善光寺・小布施・湯田中〜
さてさて、2日目は雨は止んだけど霧が凄い。濃霧注意報出てるし…。
とりあえず善光寺を観光しに向かいました。
私は初・善光寺に興奮。
夫はお寺とかあまり興味がない人なので横で「すん」て顔してつまらなそうにしてましたが、
お堂の中とかすごく綺麗で迫力があって私は感動しましたよ。
見終わって午前11時半くらい。
ホテルの朝ごはん食べ過ぎてそんなにお腹はすいてないけど、甘いものが食べたい…ということで、栗が有名な小布施町にモンブランを食べに向かいました。
「栗の木テラス」のモンブランすんごく美味しかった。
本格的な紅茶も渋みが全くなくて、香り高くすっきりとした後味。食べ（飲み）終わるのがもったいないと感じるくらいの美味しさ…。
店内も高級感のあるレトロな雰囲気で素敵でした。
同系列の和菓子店、桜井甘精堂でお土産に「美果月（みかづき）」を購入。
もちもちのどら焼き生地で栗あんを包んだお菓子です。
栗あんの栗感がすごい！栗好き、もちもち食感好きな方はぜひ食べてみてください。
午後も相変わらず霧が凄い。山の方を見ると真っ白。鏡池はやっぱり諦めて湯田中温泉にある
「YUDANAKA BREWERY COMPLEX U」という施設に行ってみることに。
クラフトビールやチョコレートスイーツが買えたり、カフェや日帰り温泉、足湯テラスもあるらしい。
しかし到着してみたらなんと休業日！ちゃんと調べてからくればよかった…。
仕方がないので近くのローソンでサンドイッチやらを買ってひと休み。足湯入りたかったな…。
クラフトビールは諦めきれず、近くに志賀高原ビールが買える「玉村本店」があるのでそちらに寄り道。
IPAとペールエール、ミヤマブロンズ。
パッケージもカッコいいです。
お義母さんへのお土産に日本酒「山恵錦」もGETして帰路につきました。
地味情報ですが、
高速のサービスエリアの自販機で買える「ななや」の抹茶ラテが美味しいのでおすすめです。
今まで抹茶ラテに満足したことがない方も飲んでみてほしい。
抹茶の苦味がちゃんとありつつ程よい甘み。運転の疲れを癒やしてくれます。
天気に恵まれず、景色は楽しめなかったけれど食べ物は全部おいしかった旅行でした。
湯田中温泉は素敵な旅館もあったし鏡池リベンジもしたいので、また行きたいです。
タグ： 旅行
【このカテゴリーの最新記事】
2023年07月04日
【献立】レンコンはさみ焼き、ほうれん草コーンバター炒め〜がんばらない献立〜
主菜：レンコンはさみ焼き（夫には＋メンチカツ）
副菜：ほうれん草コーンバター炒め
汁物：茄子とわかめ、エノキ茸の味噌汁
白ご飯
材料
- レンコンはさみ焼き（冷凍食品）
- メンチカツ（お惣菜）
- ほうれん草（冷凍）
- コーン缶 1缶
- 茄子 1本
- エノキ茸 1/4株
- 乾燥わかめ 適量
作り方タイムライン
茄子を洗って半月切りにする。味噌汁用の鍋でごま油で炒める。
水450mlと冷凍しておいたエノキ茸を入れ沸騰させる。
だしの素を入れ1〜2分煮たら火を止めて味噌大さじ2を入れ、乾燥わかめも入れておく。
⇓
フライパンでバターを溶かし、冷凍ほうれん草を炒める。
炒めたらコーンを加え、塩こしょうで味を整えて完成。
⇓
レンコンはさみ焼き、メンチカツを温める。
ひとくちメモ
母が「美味しいよ」と言って冷凍食品「みつせ鶏 レンコンはさみ焼き」をくれたので、完全なおサボりDay。
夫には少し物足りないだろうとヤオコーでメンチカツを買ってきました。
みつせ鶏 レンコンはさみ焼きはこちらで購入できます。
みつせ鶏本舗公式オンラインショップ
2023年06月21日
【献立】ピーマンの肉詰め、ポテトサラダ、キャベツと油揚げの味噌汁〜がんばらない献立〜
主菜：ピーマンの肉詰め
副菜：ポテトサラダ、トマト
汁物：キャベツと油揚げの味噌汁
白ご飯
材料
- 豚ひき肉 200ｇ
- ピーマン 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- トマト 半分〜1個
- キャベツ 2枚分くらい
- 油揚げ 1枚
- ポテトサラダ（お惣菜）
作り方タイムライン
トマトをくし切りにして冷やしておく。
玉ねぎはみじん切りにしてボウルへ入れる。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。
キャベツは一口大に手でちぎる。油揚げは短冊切りにする。
⇓
鍋に水450mlと油揚げを入れ火にかけ、沸騰したらだしの素を入れる。ひと煮立ちしたらキャベツを入れ2〜3分煮る。
玉ねぎみじん切りを入れたボウルに卵1個を割り入れ、ひき肉、塩小さじ1/4、こしょう少々も入れスプーン等でよく混ぜる。
⇓
キャベツが煮えたら火を止め、味噌大さじ2を入れておく。
ピーマンの内側に片栗粉を薄くまぶす。肉だねを6等分してピーマンに詰める。
⇓
フライパンで油を温め、肉詰めを肉だねの面を下にして焼く（中火）。
肉だねのフチがチリチリして茶色くなってきたら、蓋をして弱火にし4〜5分蒸し焼きにする。
⇓
ケチャップと中濃ソースを1：1で合わせタレを作る（食べる時にかけます）。
ひとくちメモ
ピーマンに片栗粉をまぶすのは、茶こしを使ったり、ポリ袋を使ったりといったやり方が主流ですが、私は粉ひとつまみくらいをピーマンに入れて指でグリグリと擦りつけてます。雑…。
ケチャップと中濃ソースだけだと酸味が気になる場合は砂糖かはちみつを少し加えるとまろやかになりますよ。
ピーマンの肉詰めは面倒くさい料理と思われがちですが、ハンバーグを作るより手が汚れないし、簡単にジューシーに作れる気がします。
私はピーマンに詰める作業がけっこう好きで、無心でやってしまいます。
産地直送ポケットマルシェ
2023年06月10日
【献立】豚こま肉で焼肉丼、卵焼き、オクラの味噌汁〜がんばらない献立〜
主菜：焼肉丼
副菜：卵焼き
汁物：オクラとエノキ茸の味噌汁
材料
・豚こま肉 150ｇ
・にんじん 3ｃｍくらい
・ピーマン 2個
・焼肉のたれ 適量
・ご飯 適量
・卵 2個
・冷凍オクラ 適量
・エノキ茸（冷凍）1/4株
作り方タイムライン
にんじん、ピーマンを千切りにしてそれぞれ別の耐熱容器に入れる。
ラップをふんわりかけてレンジで1〜2分加熱する。
⇓
ピーマンにはポン酢を小さじ1くらい入れて和える。
にんじんには鶏ガラスープ素を小さじ半分程度入れ和える。
⇓
鍋に水450mlと冷凍エノキ茸を入れ火にかける。沸騰したらだしの素、冷凍オクラを入れて再沸騰させ1分位煮る。
味噌大さじ2を入れておく。
⇓
卵焼きを作る。
豚こま肉に焼肉のたれ大さじ1くらいをもみ込む。
冷たいフライパンに豚こま肉を入れたら火をつけて焼いていく。
⇓
丼にご飯をよそい、焼肉のたれを適量かける。
お肉、にんじん、ピーマンを盛り付けて白いりごまをふる。
お好みで焼肉のたれを追加して食べます。
ひとくちメモ
私は焼肉のたれ「ジャン」が好きです。
もちろん牛肉で作っても美味しいです。
日本最大級の産直サイト「ポケットマルシェ」
生産者さんから新鮮食材が直接届く！
野菜、果物、お肉、海鮮など豊富な品揃えです。
2023年06月05日
【献立】アスパラの肉巻き照り焼き、ピーマンとカニかまのマヨサラダ、豆腐の味噌汁〜がんばらない献立〜
主菜：アスパラの肉巻き照り焼き
副菜：ピーマンとカニかまのマヨサラダ
汁物：豆腐とわかめの味噌汁
白ご飯
材料
- 豚薄切り肉 200ｇ
- アスパラガス 5〜6本
- ピーマン 2個
- にんじん 2cmくらい
- カニかま 適量
- 豆腐 1パック
- 乾燥わかめ 適量
作り方タイムライン
アスパラガスは下の皮が硬そうな部分をピーラーでむいて、長さを3〜4等分にする。
ピーマンとにんじんを千切りにして耐熱容器に入れ、2分くらいレンジにかける。
⇓
熱が入ったピーマンとにんじんに鶏がらスープの素小さじ半分を混ぜ合わせる。
カニかまを割いて入れ、マヨネーズであえたら白ごまをふる。
⇓
薄切り肉に塩こしょう少々してアスパラを巻いていく。
巻き終えたら、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱してアスパラ肉巻きを焼く。片面が焼けたらひっくり返して蓋をして弱火にし3分くらい置く。
⇓
焼いてる間に味噌汁作り。
お湯450mlを沸かし、だしの素を入れひと煮立ち。弱火にし味噌を溶かし入れ、豆腐と乾燥わかめを入れておく。
酒、みりん、醤油を各大さじ1、砂糖を小さじ1を合わせてタレを作っておく。
⇓
肉巻きに火が通ったら、フライパンの余分な油をふき取る。
中火にしタレを回しかけ沸騰させながら肉巻きにからめたら完成。
ひとくちメモ
薄切り肉はバラでもロースでもモモでも何でもOKです。
片栗粉をまぶすのは茶こしを使うとキレイにできますが、私は適当な量の粉をまな板に広げてぺぺっと手でつけちゃいます。
面倒くさい時はまぶさなくても全然大丈夫！
自宅で簡単お小遣い稼ぎ♪ちょびリッチ
2023年05月27日
【献立】そぼろ丼、きゅうりとちくわポン酢和え、野菜たっぷり味噌汁〜がんばらない献立〜
主菜：そぼろ丼
副菜：きゅうりと海苔、ちくわのポン酢和え
汁物：ほうれん草、玉ねぎ、人参、エノキ茸の味噌汁
きゅうりを縞目に皮をむき薄い輪切りにしボウルなどに入れ、塩ひとつまみをまぶして置いておく。
ちくわも輪切りにしておく。
玉ねぎは薄切り、人参は千切りにして鍋に入れ、水450mlと冷凍エノキも入れて火にかける。
⇓
煮ている間にきゅうりの水気をしぼり、海苔をちぎり入れて、ちくわも加えポン酢で和える。
味噌汁の具たちが煮えたら、だしの素を入れ冷凍ほうれん草も入れて、ひと煮立ちさせたら火を止めて味噌大さじ2を入れておく。
⇓
冷たいフライパンにひき肉、砂糖・酒を各大さじ1、しょうがチューブ小さじ1を入れ中火にかける。
ジュ〜っと音がしてひき肉から油が出てきたらほぐしながら炒める。
火が通ったら、しょうゆ大さじ1〜2を入れ混ぜ合わせたら取り出す。
⇓
卵を溶いて、酢小さじ半分、めんつゆ小さじ1を加え混ぜ合わせる。
そぼろを取り出したフライパンを軽く拭いて、油を熱し炒り卵を作る。
⇓
丼にご飯をよそい、そぼろと炒り卵を乗せて完成。
そぼろのしょうゆは、最初に大さじ1を入れて、味をみながら徐々に足していってます。
ひき肉を減らして、代わりにシイタケや油揚げを細かく刻んで入れて作るそぼろも好き。
副菜：きゅうりと海苔、ちくわのポン酢和え
汁物：ほうれん草、玉ねぎ、人参、エノキ茸の味噌汁
材料
- 鶏ひき肉 200ｇ
- 卵 2個
- きゅうり 1本
- ちくわ 2本
- 海苔 1/2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 2cmくらい
- 冷凍ほうれん草 適量
- エノキ茸（冷凍） 1/4株分
作り方タイムライン
きゅうりを縞目に皮をむき薄い輪切りにしボウルなどに入れ、塩ひとつまみをまぶして置いておく。
ちくわも輪切りにしておく。
玉ねぎは薄切り、人参は千切りにして鍋に入れ、水450mlと冷凍エノキも入れて火にかける。
⇓
煮ている間にきゅうりの水気をしぼり、海苔をちぎり入れて、ちくわも加えポン酢で和える。
味噌汁の具たちが煮えたら、だしの素を入れ冷凍ほうれん草も入れて、ひと煮立ちさせたら火を止めて味噌大さじ2を入れておく。
⇓
冷たいフライパンにひき肉、砂糖・酒を各大さじ1、しょうがチューブ小さじ1を入れ中火にかける。
ジュ〜っと音がしてひき肉から油が出てきたらほぐしながら炒める。
火が通ったら、しょうゆ大さじ1〜2を入れ混ぜ合わせたら取り出す。
⇓
卵を溶いて、酢小さじ半分、めんつゆ小さじ1を加え混ぜ合わせる。
そぼろを取り出したフライパンを軽く拭いて、油を熱し炒り卵を作る。
⇓
丼にご飯をよそい、そぼろと炒り卵を乗せて完成。
ひとくちメモ
そぼろのしょうゆは、最初に大さじ1を入れて、味をみながら徐々に足していってます。
ひき肉を減らして、代わりにシイタケや油揚げを細かく刻んで入れて作るそぼろも好き。
2023年05月23日
【献立】なすとピーマンのひき肉炒め、ふんわりかに玉とうふ中華スープ〜がんばらない献立〜
主菜：なすとピーマンのひき肉炒め
副菜：冷やしトマト
汁物：ふんわりかに玉とうふ中華スープ
白ご飯
なす、ピーマン、トマトを洗う。
トマトはくし切りにしてお皿に盛り冷やしておく。
なすは四つ割りにして長さを2〜3等分にする。ピーマンは乱切り。
⇓
なすはポリ袋に入れごま油小さじ2をからめておく。
ひき肉に小麦粉小さじ1をふり混ぜておく。
味噌・水を各大さじ1、砂糖・しょうゆを各小さじ2、豆板醤小さじ半分を混ぜ合わせタレを作っておく。
⇓
鍋にお湯を沸かし（500ml）鶏がらスープの素大さじ1を溶かす。水溶き片栗粉（小さじ1の片栗粉と倍量の水）を加える。
溶いた卵を少しずつ 流し入れる。豆腐をスプーンですくい入れ、乾燥わかめ適量、カニかまも割いて入れる。
⇓
フライパンでごま油大さじ1を中火で温め、ひき肉を入れて広げる。その上になす、ピーマンを乗せ、強めの中火で約3分焼く（いじらない！）。
⇓
ヘラで上下を返しひき肉を大きめに崩しながら1〜2分炒める。
中央をあけてみそだれを入れ、混ぜながら煮立てたら、全体を混ぜ合わせ1〜2分炒めて味をからめて完成。
なすとピーマンひき肉炒めはレタスクラブの小田真規子さんのレシピです。
とても簡単で美味しいのでおすすめです。
豚ひき肉となすのピリ辛みそ炒めのレシピ【レタスクラブ】
副菜作るの面倒くさい時の定番、冷やしトマト。
スープにボリューム感を出したかったので、豆腐をスプーンで大きめにすくい入れました。
副菜：冷やしトマト
汁物：ふんわりかに玉とうふ中華スープ
白ご飯
材料
- 豚ひき肉 150ｇ
- なす 2個
- ピーマン 2個
- トマト 半分〜1個
- 卵 2個
- 豆腐 1パック
- カニかま 1パック
- 乾燥わかめ 適量
作り方タイムライン
なす、ピーマン、トマトを洗う。
トマトはくし切りにしてお皿に盛り冷やしておく。
なすは四つ割りにして長さを2〜3等分にする。ピーマンは乱切り。
⇓
なすはポリ袋に入れごま油小さじ2をからめておく。
ひき肉に小麦粉小さじ1をふり混ぜておく。
味噌・水を各大さじ1、砂糖・しょうゆを各小さじ2、豆板醤小さじ半分を混ぜ合わせタレを作っておく。
⇓
鍋にお湯を沸かし（500ml）鶏がらスープの素大さじ1を溶かす。水溶き片栗粉（小さじ1の片栗粉と倍量の水）を加える。
溶いた卵を少しずつ 流し入れる。豆腐をスプーンですくい入れ、乾燥わかめ適量、カニかまも割いて入れる。
⇓
フライパンでごま油大さじ1を中火で温め、ひき肉を入れて広げる。その上になす、ピーマンを乗せ、強めの中火で約3分焼く（いじらない！）。
⇓
ヘラで上下を返しひき肉を大きめに崩しながら1〜2分炒める。
中央をあけてみそだれを入れ、混ぜながら煮立てたら、全体を混ぜ合わせ1〜2分炒めて味をからめて完成。
ひとくちメモ
なすとピーマンひき肉炒めはレタスクラブの小田真規子さんのレシピです。
とても簡単で美味しいのでおすすめです。
豚ひき肉となすのピリ辛みそ炒めのレシピ【レタスクラブ】
副菜作るの面倒くさい時の定番、冷やしトマト。
スープにボリューム感を出したかったので、豆腐をスプーンで大きめにすくい入れました。
2023年05月19日
【献立】鶏もも肉ともやしの蒸し焼き、カニかまコールスロー、豆腐の味噌汁〜がんばらない献立〜
主菜：鶏もも肉ともやしの蒸し焼き
副菜：カニかまコールスロー
汁物：豆腐とわかめの味噌汁
白ご飯
キャベツを千切り、塩少々をまぶして放置。
トマト、もやしを洗う。トマトはくし切りにしておく。
鶏もも肉を一口大に切る。塩コショウで下味をつけておく。
⇓
キャベツの水気をしぼり、かにカマを割いて入れ、マヨネーズとコショウを適量入れ混ぜ合わす。
⇓
フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮面を焼く。焼けたらひっくり返してもやしを乗せ、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
⇓
味噌汁はお椀で作ります。
お椀にだしの素小さじ1/2、味噌大さじ1、乾燥わかめ適量を入れておく。
⇓
鶏もも肉ともやしを一人分ずつお皿に盛り、トマトも添える。
（食べる時に好みの調味料をかけます。）
さいの目に切った豆腐をレンジで温めつつ、お湯を沸かします。
用意しておいたお椀にお湯を注ぎ、味噌を溶かしたら豆腐も入れて完成。
鶏もも＆もやしは、夫はキューピーのごま油ガーリックドレッシング、私はぽん酢＋豆板醤でいただきました。
味噌汁の豆腐は、一度パックから出して端っこを3ミリ位切り落としてから、さいの目に切ってパックに戻します。（切り落とした部分はその場で食べちゃいます。）
こうすると、パックのままレンジで温められて洗い物を減らせます。
しかし、豆腐パックをレンジにかけて良いのか本当のところはわからず…。
不安な方は耐熱容器を使ってください。
日本最大級の産直サイト ポケットマルシェ
副菜：カニかまコールスロー
汁物：豆腐とわかめの味噌汁
白ご飯
材料
- 鶏もも肉 1枚
- もやし 1袋
- カニカマ 1パック
- キャベツ 1/8くらい
- トマト 半分〜1個
- 豆腐 1パック
- 乾燥わかめ 適量
作り方タイムライン
キャベツを千切り、塩少々をまぶして放置。
トマト、もやしを洗う。トマトはくし切りにしておく。
鶏もも肉を一口大に切る。塩コショウで下味をつけておく。
⇓
キャベツの水気をしぼり、かにカマを割いて入れ、マヨネーズとコショウを適量入れ混ぜ合わす。
⇓
フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮面を焼く。焼けたらひっくり返してもやしを乗せ、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
⇓
味噌汁はお椀で作ります。
お椀にだしの素小さじ1/2、味噌大さじ1、乾燥わかめ適量を入れておく。
⇓
鶏もも肉ともやしを一人分ずつお皿に盛り、トマトも添える。
（食べる時に好みの調味料をかけます。）
さいの目に切った豆腐をレンジで温めつつ、お湯を沸かします。
用意しておいたお椀にお湯を注ぎ、味噌を溶かしたら豆腐も入れて完成。
ひとくちメモ
鶏もも＆もやしは、夫はキューピーのごま油ガーリックドレッシング、私はぽん酢＋豆板醤でいただきました。
味噌汁の豆腐は、一度パックから出して端っこを3ミリ位切り落としてから、さいの目に切ってパックに戻します。（切り落とした部分はその場で食べちゃいます。）
こうすると、パックのままレンジで温められて洗い物を減らせます。
しかし、豆腐パックをレンジにかけて良いのか本当のところはわからず…。
不安な方は耐熱容器を使ってください。
日本最大級の産直サイト ポケットマルシェ
2023年05月16日
【献立】とん平焼きときゅうりの浅漬、なすと油揚げの味噌汁〜がんばらない献立〜
主菜：とん平焼き
副菜：きゅうりの浅漬け・冷やしトマト
汁物：茄子、油揚げ、わかめのお味噌汁
白ご飯
きゅうりを縞目に皮をむき5ミリ幅位のななめ切りにする。生姜は薄切り5枚分くらいを千切りにする。
ポリ袋に入れ、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、しょうゆと酢を各大さじ1/2も入れてモミモミ。空気を抜いて縛り冷蔵庫で1時間〜放置。
⇓
トマトはくし切りにして冷やしておく。
なすを縞目に皮をむき半月切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは一口サイズに手でちぎる。
油揚げは短冊切りにする。
⇓
味噌汁用の鍋で茄子をごま油で焼く。焼けたら水450ml、油揚げを入れ沸騰させる。
だしの素を入れひと煮立ちしたら火を止めて味噌、乾燥わかめを入れておく。
⇓
フライパンに油を温め、豚こま肉を炒める。8割方火がとおったら玉ねぎとキャベツを入れ炒める。
塩こしょう少々で軽く味付けをしたら一旦取り出す。
⇓
フライパンを軽く拭いて薄焼き卵を2枚作り、お皿にキッチンペーパーを敷いて、その上に取り出す。
1人分ずつ玉子で巻いてペーパーを使って形を整えたら完成。
食べる時にソース、マヨネーズ、鰹節をかけます。
できる方はフライパンの中で薄焼き卵で具材を包んでください。
私は不器用なので必ず失敗するため、上記の方法でやってます。
包むの面倒くさいって時は乗っけるだけでも全然OK。食べれば一緒です。
きゅうりの浅漬け参考レシピ
生姜でさっぱり！きゅうりの浅漬け by uritomato
副菜：きゅうりの浅漬け・冷やしトマト
汁物：茄子、油揚げ、わかめのお味噌汁
白ご飯
材料
- 豚こま肉 150ｇ
- キャベツ 2〜3枚
- 玉ねぎ 1/4
- 卵 2〜3個
- きゅうり 1本
- 生姜 少々
- トマト 半分〜1個
- なす 1本
- 油揚げ 1枚
- 乾燥わかめ 適量
作り方タイムライン
きゅうりを縞目に皮をむき5ミリ幅位のななめ切りにする。生姜は薄切り5枚分くらいを千切りにする。
ポリ袋に入れ、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、しょうゆと酢を各大さじ1/2も入れてモミモミ。空気を抜いて縛り冷蔵庫で1時間〜放置。
⇓
トマトはくし切りにして冷やしておく。
なすを縞目に皮をむき半月切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは一口サイズに手でちぎる。
油揚げは短冊切りにする。
⇓
味噌汁用の鍋で茄子をごま油で焼く。焼けたら水450ml、油揚げを入れ沸騰させる。
だしの素を入れひと煮立ちしたら火を止めて味噌、乾燥わかめを入れておく。
⇓
フライパンに油を温め、豚こま肉を炒める。8割方火がとおったら玉ねぎとキャベツを入れ炒める。
塩こしょう少々で軽く味付けをしたら一旦取り出す。
⇓
フライパンを軽く拭いて薄焼き卵を2枚作り、お皿にキッチンペーパーを敷いて、その上に取り出す。
1人分ずつ玉子で巻いてペーパーを使って形を整えたら完成。
食べる時にソース、マヨネーズ、鰹節をかけます。
ひとくちメモ
できる方はフライパンの中で薄焼き卵で具材を包んでください。
私は不器用なので必ず失敗するため、上記の方法でやってます。
包むの面倒くさいって時は乗っけるだけでも全然OK。食べれば一緒です。
きゅうりの浅漬け参考レシピ
生姜でさっぱり！きゅうりの浅漬け by uritomato
2023年05月09日
【献立】麻婆豆腐とピーマンちくわマヨ和えに玉子スープ〜がんばらない献立〜
主菜：麻婆豆腐
副菜：ピーマンとちくわの醤油マヨ和え
汁物：玉子わかめスープ
白ご飯
豆腐を水切りする。
ピーマン、長ネギ、しょうがを洗う。
ピーマンは細切り、ちくわは5ミリくらいの輪切り。
長ネギは粗みじん切り、しょうがはみじん切り。
⇓
ピーマンを耐熱容器に入れてラップして2分レンチン。
ちくわと共に醤油マヨで和えて白炒りごまをふる。
⇓
フライパンにごま油大さじ1、しょうが、豆板醤小さじ1/2〜を温めたら、長ネギも入れて炒める。
ひき肉も入れてお酒小さじ2くらいふりかけて炒め火を通す。
⇓
水200ml、鶏がらスープの素小さじ1を加えて沸騰させる。
オイスターソース小さじ1、醤油・みそ各大さじ1/2を入れて混ぜ合わす。
豆腐をさいの目に切って入れ、3分ほど煮る。
⇓
煮ている間にスープ作り。
鍋に湯450mlを沸かし、鶏がらスープの素大さじ1を溶かす。
卵を溶いてスープに少しずつ投入する。乾燥わかめを適量入れる。
⇓
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2と水大さじ1）で麻婆豆腐にとろみをつけて完成。
豆腐の水切りは、パックから出してキッチンペーパーに包んだら、豆腐を立ててパックに戻しそのまま冷蔵庫に入れておきます。
調理の最初にやっておけば、程よく水切りできてます。
豆腐を包んでいたペーパーで、使い終わったフライパンを拭けば洗うのもラクになるしエコです。
日本最大級の産直サイト ポケットマルシェ
副菜：ピーマンとちくわの醤油マヨ和え
汁物：玉子わかめスープ
白ご飯
材料
- 豚ひき肉 150ｇ
- 豆腐 200ｇ
- 長ネギ 1本
- しょうが 1かけ
- ピーマン 2個
- ちくわ 2本
- 卵 1個
- 乾燥わかめ 適量
作り方タイムライン
豆腐を水切りする。
ピーマン、長ネギ、しょうがを洗う。
ピーマンは細切り、ちくわは5ミリくらいの輪切り。
長ネギは粗みじん切り、しょうがはみじん切り。
⇓
ピーマンを耐熱容器に入れてラップして2分レンチン。
ちくわと共に醤油マヨで和えて白炒りごまをふる。
⇓
フライパンにごま油大さじ1、しょうが、豆板醤小さじ1/2〜を温めたら、長ネギも入れて炒める。
ひき肉も入れてお酒小さじ2くらいふりかけて炒め火を通す。
⇓
水200ml、鶏がらスープの素小さじ1を加えて沸騰させる。
オイスターソース小さじ1、醤油・みそ各大さじ1/2を入れて混ぜ合わす。
豆腐をさいの目に切って入れ、3分ほど煮る。
⇓
煮ている間にスープ作り。
鍋に湯450mlを沸かし、鶏がらスープの素大さじ1を溶かす。
卵を溶いてスープに少しずつ投入する。乾燥わかめを適量入れる。
⇓
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2と水大さじ1）で麻婆豆腐にとろみをつけて完成。
ひとくちメモ
豆腐の水切りは、パックから出してキッチンペーパーに包んだら、豆腐を立ててパックに戻しそのまま冷蔵庫に入れておきます。
調理の最初にやっておけば、程よく水切りできてます。
豆腐を包んでいたペーパーで、使い終わったフライパンを拭けば洗うのもラクになるしエコです。
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