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Coco
ワインに魅せられ、ワインの世界に飛び込んでから、日々飲んだワインを日記のように記録してきました2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ? シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました　こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
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    2021年03月16日

    SVAGNIN

    今回は初めて飲んだオレンジワインについて。

    SAVAGNIN
    AMPHORE
    2011
    Benedict’s et Stephane Tissot

    香りの熟成感がすごい、少し濁った外観。
    初めてのオレンジワイン
    ただまとまりもあるし綺麗で余韻も長い。
    牡蠣と蛤の蒸し焼きと合わせたけどすごく相性もいい。
    味が濃いめの肉料理と合わせてみたいとも思った

    オレンジワインは好みが分かれると聞いたけど、自分的にはとても面白いワインだった！
    個性的な香りと味わいなので、確かに好みは分かれるのかも？
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    posted by Coco at 16:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | WSET LEVEL3
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