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Coco
ワインに魅せられ、ワインの世界に飛び込んでから、日々飲んだワインを日記のように記録してきました2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ? シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
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    posted by fanblog

    2021年03月16日

    PEDESCLAUX

    さて今回は、Bordeaux PAUILLACのグランクリュ5級、
    CHATEAU PEDESCLAUX!!

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    CHATEAU PEDESCLAUX
    フランス ボルドー ポイヤック
    2014年
    プティヴェルド:6%
    CS:52%
    Merlot:42%
    \5600くらい

    最近はお客様や同僚のおかげで良いワインを飲ませてもらえる機会が多く、とても勉強になる日々?
    こちらは常連様の持ち込みで選ばせてもらったワイン。
    2015年だしまだ固すぎるかなーという懸念はあったけど、意外とそんなこともなく、
    開けてからすぐデキャンタして飲んでみると、タンニンや渋みはもちろん少し強めに出ていたけど、ボディに厚みがあり、且つしなやかさとふくよかさがあってとてもバランスが良かった!
    カベルネとメルローが半々くらいのセパージュで、どちらの特徴もバランスよく出ていた印象。
    果実のジューシーさとほのかにビターチョコレートや、少しハーバルなニュアンスも。
    フルボディ好きなお客様で、変化のあるワインがお好きなので、このワインに関しては非常に気に入っていただけた!これで\6000円しかしないとは思わなかった!と最後コメント頂いたので一安心でした
    posted by Coco at 17:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | WSET LEVEL3
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