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2016年09月29日

ナス、炒めたり揚げたりする前に塩を

炒めたナスや揚げたナスは美味しいけど
ナスって油をすごく吸うのでカロリーが・・・

そんな時には炒めたり揚げたりする前に
ナスを塩水につけておきます。

そうすることで
ナスの油吸収を緩和することができます。

ちなみに、塩水は
なめてみて辛いくらいの濃度で。

塩水にナスをつける時間は
ナスを切った後、10〜15分くらいです。


ナス、炒めたり揚げたりする前に塩をのお話でした。


タグ： ナス 油 塩 塩水 油吸収緩和
† 地球の末路！？ †
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