生の新玉ねぎの旨味をたっぷり味わえる和風マリネ。
鰹風味の新玉ねぎは、ご飯とも相性抜群!?
【 材料(4人分)】
・新玉ねぎ … 大2個(正味550g)
・鰹節 … 大1パック(4.5g)
<< 調味料>>
・酢 … 大さじ2杯
・醤油 … 小さじ4杯
・砂糖 … 大さじ1杯
・和風だしの素 … 小さじ2杯強
・塩 … 少々
【 下準備】
新玉ねぎは、縦半分に切り、繊維に沿ってスライスしておきます。
【 作り方】
1、ポリ袋に、材料、調味料を入れてよく揉み混ぜます。
2、空気を抜き、10分置いたら完成!
3、お好みで粗挽き黒胡椒を振ってください。
ポイント!
酢が入っているので辛みは気になりませんが
辛みが気になる場合はスライス後、ザルやバットなどに広げ
30分ほど空気にさらしてください。辛みが抜けます。
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地球の末路!?
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2021年05月19日
新玉ねぎ&トマトのサラダ
新玉ねぎ、トマト、ツナ、青じそのお手軽サラダ。
新玉ねぎの旨味が引き出されている絶妙な美味しさの一品。
【 材料(2人分)】
・新玉ねぎ … 1個(200g)
・トマト … 1個(180gぐらい)
・ツナ缶(オイル漬け) … 1缶(70g)
・青じそ … 5〜6枚
・塩 … 小さじ1/2杯弱
<< 調味料>>
・オリーブ油 … 小さじ2杯
・レモン汁 … 小さじ2杯
・醤油 … 小さじ1杯
・砂糖 … 小さじ1杯
・粗挽き黒胡椒 … 少々
【 下準備】
新玉ねぎは、縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにしたら
ポリ袋に塩と共に入れてよく揉み込み、10分おいておきます。
トマトは、ヘタを取り、小さめの角切りにしておきます。
【 作り方】
1、ボウルで調味料を混ぜ合わせます。
2、水気を絞った新玉ねぎ、トマト、ツナ缶、青じそを入れます。
3、軽く混ぜ合わせたら完成!
ポイント!
ツナ缶の油は、旨味が詰まっているので使用しています。
気になる方は、油をしっかり切ってから使用してください。
青じそは、手でちぎってください。
† 地球の末路!? †
新玉ねぎの旨味が引き出されている絶妙な美味しさの一品。
【 材料(2人分)】
・新玉ねぎ … 1個(200g)
・トマト … 1個(180gぐらい)
・ツナ缶(オイル漬け) … 1缶(70g)
・青じそ … 5〜6枚
・塩 … 小さじ1/2杯弱
<< 調味料>>
・オリーブ油 … 小さじ2杯
・レモン汁 … 小さじ2杯
・醤油 … 小さじ1杯
・砂糖 … 小さじ1杯
・粗挽き黒胡椒 … 少々
【 下準備】
新玉ねぎは、縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにしたら
ポリ袋に塩と共に入れてよく揉み込み、10分おいておきます。
トマトは、ヘタを取り、小さめの角切りにしておきます。
【 作り方】
1、ボウルで調味料を混ぜ合わせます。
2、水気を絞った新玉ねぎ、トマト、ツナ缶、青じそを入れます。
3、軽く混ぜ合わせたら完成!
ポイント!
ツナ缶の油は、旨味が詰まっているので使用しています。
気になる方は、油をしっかり切ってから使用してください。
青じそは、手でちぎってください。
† 地球の末路!? †
2021年03月18日
キャベツ&豆苗の塩昆布サラダ
キャベツと豆苗を使った家計にも体にも優しいサラダ。
キャベツと豆苗の食感に塩昆布の旨味が絶妙な美味しさ!
【 材料(4人分)】
・キャベツ … 1/4玉
・豆苗 … 1パック
<< 調味料>>
・鶏ガラスープの素 … 小さじ2杯
・ゴマ油 … 大さじ2杯
・塩昆布 … 大さじ3杯
・胡麻 … 大さじ2杯
【 下準備】
キャベツは洗って芯を取り、ザク切りにしておきます。
豆苗は根元を切り落として洗い、半分に切っておきます。
【 作り方】
1、ビニール袋にキャベツ、豆苗、調味料を入れて振ります。
2、まんべんなく味を馴染ませて揉んだら完成!
ポイント!
巻の甘いキャベツは、1/3玉くらいを使って作って下さい。
キャベツは、手でちぎってもOKです。
塩昆布、胡麻はお好みで量を調整して下さい。
† 地球の末路!? †
キャベツと豆苗の食感に塩昆布の旨味が絶妙な美味しさ!
【 材料(4人分)】
・キャベツ … 1/4玉
・豆苗 … 1パック
<< 調味料>>
・鶏ガラスープの素 … 小さじ2杯
・ゴマ油 … 大さじ2杯
・塩昆布 … 大さじ3杯
・胡麻 … 大さじ2杯
【 下準備】
キャベツは洗って芯を取り、ザク切りにしておきます。
豆苗は根元を切り落として洗い、半分に切っておきます。
【 作り方】
1、ビニール袋にキャベツ、豆苗、調味料を入れて振ります。
2、まんべんなく味を馴染ませて揉んだら完成!
ポイント!
巻の甘いキャベツは、1/3玉くらいを使って作って下さい。
キャベツは、手でちぎってもOKです。
塩昆布、胡麻はお好みで量を調整して下さい。
† 地球の末路!? †
2021年03月17日
キャベツのゴマたれサラダ
マヨネーズとゴマベースで和えたサラダ。
鰹節の旨味もたっぷりの一品。
【 材料(小鉢で4人分)】
・キャベツ … 1/4個(300g)
・鰹節 … 1袋(3g)
<< 調味料>>
・マヨネーズ … 大さじ1〜2杯
・すり白ゴマ … 大さじ1杯
・醤油 … 小さじ1杯
・砂糖 … 小さじ1杯
・酢 … 小さじ1杯
・和風だしの素 … 小さじ1杯
【 下準備】
キャベツは、粗めの千切りにし、塩小さじ1/2杯(分量外)で
揉み、5分置き、水気をしっかり切っておきます。
【 作り方】
1、キャベツ、鰹節、調味料をよく混ぜ合わせ完成!
ポイント!
千切りが面倒な場合は、手でちぎってもOKです。
和風だしの素は、なければ省いてもOKです。
† 地球の末路!? †
鰹節の旨味もたっぷりの一品。
【 材料(小鉢で4人分)】
・キャベツ … 1/4個(300g)
・鰹節 … 1袋(3g)
<< 調味料>>
・マヨネーズ … 大さじ1〜2杯
・すり白ゴマ … 大さじ1杯
・醤油 … 小さじ1杯
・砂糖 … 小さじ1杯
・酢 … 小さじ1杯
・和風だしの素 … 小さじ1杯
【 下準備】
キャベツは、粗めの千切りにし、塩小さじ1/2杯(分量外)で
揉み、5分置き、水気をしっかり切っておきます。
【 作り方】
1、キャベツ、鰹節、調味料をよく混ぜ合わせ完成!
ポイント!
千切りが面倒な場合は、手でちぎってもOKです。
和風だしの素は、なければ省いてもOKです。
† 地球の末路!? †
2021年03月16日
キャベツ&ツナのゴマ塩サラダ
5分ほどで簡単に作れるサラダ。
キャベツの甘みとツナの旨味が絶妙な一品。
【 材料(2人分)】
・キャベツ … 1/8玉(250g)
・ツナ … 1缶
<< 調味料>>
・白ゴマ … 大さじ2杯
・ゴマ油 … 小さじ2杯
・味の素 … 4ふり
・塩 … ひとつまみ
・黒胡椒 … 適量
【 下準備】
キャベツは、太めの細切りにし、軽く洗って水気を切っておきます。
【 作り方】
1、ボウルにキャベツを入れ、ふんわりラップをします。
2、1を電子レンジ600Wで3分加熱します。
3、2を流水で冷やし、水気をしっかり絞りボウルに入れます。
4、ツナの油を軽く絞り、3に加えます。
5、4に調味料を加え、よく和えたら完成!
ポイント!
ツナ缶は、油を軽く絞る程度でOKです。
† 地球の末路!? †
キャベツの甘みとツナの旨味が絶妙な一品。
【 材料(2人分)】
・キャベツ … 1/8玉(250g)
・ツナ … 1缶
<< 調味料>>
・白ゴマ … 大さじ2杯
・ゴマ油 … 小さじ2杯
・味の素 … 4ふり
・塩 … ひとつまみ
・黒胡椒 … 適量
【 下準備】
キャベツは、太めの細切りにし、軽く洗って水気を切っておきます。
【 作り方】
1、ボウルにキャベツを入れ、ふんわりラップをします。
2、1を電子レンジ600Wで3分加熱します。
3、2を流水で冷やし、水気をしっかり絞りボウルに入れます。
4、ツナの油を軽く絞り、3に加えます。
5、4に調味料を加え、よく和えたら完成!
ポイント!
ツナ缶は、油を軽く絞る程度でOKです。
† 地球の末路!? †
2021年02月24日
鶏むね肉の生姜焼き
こってりコク旨の鶏むね肉の生姜焼き。
ウスターソースと蜂蜜のアクセントが絶妙な美味しさ!
【 材料(2人分)】
・鶏むね肉 … 1枚(250g)
・片栗粉 … 大さじ1杯
・オリーブオイル … 大さじ1杯
<< 調味料>>
・ウスターソース … 大さじ2杯
・酒 … 大さじ1杯
・蜂蜜 … 小さじ2杯
・生姜 … 1かけ
【 下準備】
鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いてそぎ切りし
ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振りながらまぶしておきます。
調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
【 作り方】
1、オリーブオイルをひいたフライパンを熱します。
2、強火で鶏むね肉を両面焼きます。(3分くらい)
3、調味料を入れ、強火でソースを絡めながら1分焼いて完成!
ポイント!
鶏むね肉は、そぎ切りにすることで柔らかく仕上がります。
また、火の通りも早いので時短することができます。
鶏むね肉に、片栗粉をまぶすことで、ソースが絡みやすくなります。
† 地球の末路!? †
ウスターソースと蜂蜜のアクセントが絶妙な美味しさ!
【 材料(2人分)】
・鶏むね肉 … 1枚(250g)
・片栗粉 … 大さじ1杯
・オリーブオイル … 大さじ1杯
<< 調味料>>
・ウスターソース … 大さじ2杯
・酒 … 大さじ1杯
・蜂蜜 … 小さじ2杯
・生姜 … 1かけ
【 下準備】
鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いてそぎ切りし
ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振りながらまぶしておきます。
調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
【 作り方】
1、オリーブオイルをひいたフライパンを熱します。
2、強火で鶏むね肉を両面焼きます。(3分くらい)
3、調味料を入れ、強火でソースを絡めながら1分焼いて完成!
ポイント!
鶏むね肉は、そぎ切りにすることで柔らかく仕上がります。
また、火の通りも早いので時短することができます。
鶏むね肉に、片栗粉をまぶすことで、ソースが絡みやすくなります。
† 地球の末路!? †
2021年02月23日
ブロッコリー&ちりめんじゃこのナムル
ダイエット中に不足しがちなカルシウム、ミネラルを
美味しく摂ることができるブロッコリーの甘みと
ちりめんじゃこの香ばしさ、そして塩気が絶妙な一品。
【 材料(4人分)】
・ブロッコリー … 1/2株(約180g)
・ちりめんじゃこ … 10g
<< 調味料>>
・ゴマ油 … 小さじ1杯
・鶏がらスープの素 … 小さじ1杯
【 下準備】
ブロッコリーを小房に分けておきます。
【 作り方】
1、耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、ふんわりラップをします。
2、1をレンジ600Wで3分加熱します。
3、2に調味料を加え、よく混ぜ合わせたら完成!
ポイント!
ブロッコリーは加熱後、爪楊枝などを刺して固さを確認して下さい。
ちりめんじゃこの代わりに、しらすでも代用可能です。
加熱時間は、レンジ1000w1分50秒です。
加熱時間は、レンジ500w3分35秒 です。
† 地球の末路!? †
美味しく摂ることができるブロッコリーの甘みと
ちりめんじゃこの香ばしさ、そして塩気が絶妙な一品。
【 材料(4人分)】
・ブロッコリー … 1/2株(約180g)
・ちりめんじゃこ … 10g
<< 調味料>>
・ゴマ油 … 小さじ1杯
・鶏がらスープの素 … 小さじ1杯
【 下準備】
ブロッコリーを小房に分けておきます。
【 作り方】
1、耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、ふんわりラップをします。
2、1をレンジ600Wで3分加熱します。
3、2に調味料を加え、よく混ぜ合わせたら完成!
ポイント!
ブロッコリーは加熱後、爪楊枝などを刺して固さを確認して下さい。
ちりめんじゃこの代わりに、しらすでも代用可能です。
加熱時間は、レンジ1000w1分50秒です。
加熱時間は、レンジ500w3分35秒 です。
† 地球の末路!? †
2021年02月22日
旨ネギ塩チキン
鶏モモ肉を香ばしく焼いてネギだれを和えるだけ。
低糖質調味料、鶏モモ肉、香味野菜の組み合わせが絶妙!
【 材料(2人分)】
・鶏モモ肉 … 1枚(300g)
・塩 … 少々
<< 調味料>>
・刻みネギ … 約大さじ3杯
・鶏がらスープの素 … 大さじ1/2杯
・ゴマ … 小さじ1杯
・ニンニクすりおろし … 小さじ1杯
【 下準備】
鶏モモ肉は、食べやすい大きさに切って塩を振っておきます。
今回は、大きめの6等分に切っています。
【 作り方】
1、フライパンに皮を下にして並べ、中火にかけフタをします。
2、焼き目がつき、表面が白くなってきたら返して同様に焼きます。
3、フライパンに調味料を加え、炒め合わせます。
4、お皿に盛って完成!
ポイント!
鶏肉を焼く時に出た油は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
焦げ付きやすい時は、フライパンに少し油を引いて下さい。
低糖質調味料、鶏モモ肉、香味野菜の組み合わせが絶妙!
【 材料(2人分)】
・鶏モモ肉 … 1枚(300g)
・塩 … 少々
<< 調味料>>
・刻みネギ … 約大さじ3杯
・鶏がらスープの素 … 大さじ1/2杯
・ゴマ … 小さじ1杯
・ニンニクすりおろし … 小さじ1杯
【 下準備】
鶏モモ肉は、食べやすい大きさに切って塩を振っておきます。
今回は、大きめの6等分に切っています。
【 作り方】
1、フライパンに皮を下にして並べ、中火にかけフタをします。
2、焼き目がつき、表面が白くなってきたら返して同様に焼きます。
3、フライパンに調味料を加え、炒め合わせます。
4、お皿に盛って完成!
ポイント!
鶏肉を焼く時に出た油は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
焦げ付きやすい時は、フライパンに少し油を引いて下さい。
タグ: 旨ネギ塩チキン
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地球の末路!?
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2020年10月02日
さっぱり冷しゃぶ
2020年10月01日
豆腐おじや
お米の代わりに豆腐を使ったヘルシーなおじや。
お米をあまり食べたくない時やダイエット中に。
【 材料(1人分)】
・絹ごし豆腐 … 180g
・卵 … 1個
<< 調味料>>
・和風出汁 … 小さじ1杯
・しらす … 40g
【 下準備】
片手鍋に豆腐を入れ、ヘラで潰し崩しておきます。
※豆腐は水切り不要です。
卵を溶いておきます。
【 作り方】
1、鍋に、調味料を入れます。
2、中火にかけ、かきまわしながら煮立たてます。
3、2に卵を入れ、ゆっくり大きくかきまわします。
4、卵に火が通ったら完成!
ポイント!
豆腐の水切りは不要です。
豆腐は、舌触りが良い絹ごし豆腐使って下さい。
塩分が足りない時は、和風だし・しらす・必要あれば塩を足して下さい。
お米をあまり食べたくない時やダイエット中に。
【 材料(1人分)】
・絹ごし豆腐 … 180g
・卵 … 1個
<< 調味料>>
・和風出汁 … 小さじ1杯
・しらす … 40g
【 下準備】
片手鍋に豆腐を入れ、ヘラで潰し崩しておきます。
※豆腐は水切り不要です。
卵を溶いておきます。
【 作り方】
1、鍋に、調味料を入れます。
2、中火にかけ、かきまわしながら煮立たてます。
3、2に卵を入れ、ゆっくり大きくかきまわします。
4、卵に火が通ったら完成!
ポイント!
豆腐の水切りは不要です。
豆腐は、舌触りが良い絹ごし豆腐使って下さい。
塩分が足りない時は、和風だし・しらす・必要あれば塩を足して下さい。
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地球の末路!?
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