新鮮な枝豆をフライパンでじっくり焼くだけの簡単おつまみ。
【 材料(2人分)】
・枝豆(生) … 160g
・ニンニク … 3片
・鷹の爪 … 2本
・塩 … 小さじ1杯
・オリーブオイル … 大さじ1/2杯(フライパン用)
【 下準備】
・枝豆を水洗いして水気を切っておきます。
・ニンニクは包丁の背で潰して縦半分に切っておきます。
【 作り方】
1、枝豆に塩をまぶし、揉み込んで5分置きます。
2、フライパンでオリーブオイルを熱して
ニンニクと鷹の爪を入れ弱火でじっくり焼きます。
3、ニンニクの香りが立ってきたら1を入れて
両面に焼き色が付くまで中火で炒めます。
4、サヤが少し開いてきたら完成！
ポイント！
枝豆はなるべく動かさずに焼き色が付くまで焼くと
枝豆の旨味を引き出すことができます。
オリーブオイルの代わりにゴマ油を使うと
また違った美味しさになります。
タグ： 枝豆のガーリック焼き
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