エスニック風な味付けにしたサラダ。
パクチーが苦手な方は
サラダほうれん草などを代用しても美味しいです。
【 材料(2人分)】
・木綿豆腐 … 200g
・アボカド … 1個
・パクチー(香菜) … 4株
・紫玉ねぎ … 1/8個
＜＜ ドレッシング＞＞
・ニョクマム(またはナンプラー) … 大さじ杯
・砂糖 … 小さじ2杯
・酢 … 小さじ2杯
・白ゴマ … 小さじ2杯
・ゴマ油 … 小さじ1杯
【 下準備】
木綿豆腐はしつかり水気を切り
大きめのさいの目切りにしておきます。
【 作り方】
1、アボカドを一口大に切ります。
2、香菜は根元を切り落として長さ3cmに切ります。
3、紫玉ねぎは繊維に沿って
薄切りにして水にさらして水気を切ります。
4、ボウルに木綿豆腐と
1・2・3を入れドレッシングの材料と混ぜ合わせて完成！
† 地球の末路！？ †
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