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2014年12月16日

吃?些,??越吃越年?!/これらを食べて、ますます若くなるぞ!

想?得越来越年?的朋友,快快 Click一下?!
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タグ: 美食

2014年10月17日

喝?豆水的好?

有女明星在网上公??尖秘?,称喝?豆水能消下半身水?、?成V型?。?此,台湾《康健》?志刊文指出,?豆的利水功效??不容小?。
台湾?庚大学中医学系副教授??季解??,中医有“五色入五?”的?生概念,?豆属赤色,入心,能??血液循?;古籍也??,?豆有清?解毒功效,?常被用来改善脚气病及消下肢水?。
台北????函?指出,人体本身有留?排?的机制,?豆是高?食物,加上?富的??,能?助排便与利尿。?豆?浸泡、加水?煮后制成“?豆水”。网?上?盛?各式煮?豆水的方法,但?用前,?位?家先??破除几个盲点:

1.?个人都?用?豆水?
?豆水?因口味重、?力或排便不?引起的水?更有效。疾病引起的水?患者要特?注意控制水的?入。比如慢性??病患,因????功能失?,喝?去的水排不出去,反而加重身体?担,不建??用?豆水。此外,?豆水尽量??,否?会延?代?。

2.煮?豆水?用什?豆?
?豆古名赤小豆,也有人??者是不同品?,到底??好??豆与赤小豆分属不同品?。赤小豆在中医里属?材,外??一般?豆??,偏暗紫色,常有人将?者?混。赤小豆的利水作用比?豆?要?一些,但用一般?豆也有利水的功效。

3.太?的人不?合吃?豆或喝?豆水?
利水不等于脱水。?豆?然有利尿功能,但不至于像利尿?一?,引起脱水或口干舌燥。

4.?豆水?怎?煮?
可以采用以下方法煮?豆水:1.?豆1杯洗?,加入4〜5杯冷水,浸泡?30分?。2.水不倒掉,煮到?。水?后?火,盖上?盖?煮15〜30分?,?里的?豆?一半有破皮,一半没破,水呈半透明?褐色。3.取尚未完全混?的?豆水,特?是??的上清液?用;剩下的?豆可留下来?家人煮?豆?。



タグ: 豆知識

2014年10月05日

GI値 高い食品、低い食品


GI値は糖質量や消化のスピードなどで決まります。
GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちがよく、ダイエットにもぴったりの食材ということになります。
またGI値は、調理法や食べあわせなどでも変化します。


「精白されていないもの」は低い
米や麦などの食材は、精白されているものよりもされていないもののほうが、食物繊維やミネラルが残っているためGI値が低くなります。
たとえば 白米>玄米t、白パン>全粒粉パン

果物はジュースにせずそのまま
同様に、 果物にも食物繊維が多く含まれていますが、ジュースにすると食物繊維が細かくなったり、取り除かれてしまいます。そうすると、同じ分量でもジュースの方が多く糖質を含むことになります。果物はそのまま「丸ごと」いただきましょう!
また食後に果物を食べると血糖値が上昇してしまうので、間食とした方が効果的です。


似てても違う はちみつとメープルシロップ
甘い液体、はちみつとメープルシロップ。見た目も味も似ていますが、GI値は違います。はちみつは、ミツバチが植物の蜜を体内で果糖とブドウ糖に分解したもの。そしてメープルシロップはサトウカエデの木の樹液を煮つめたもの。はちみつは分解が進んでるので果糖の濃度が高くなり、GI値が高くなります。
たとえば はちみつ>メープルシロップ


じゃがいも、にんじんは高GI値※
GI値が高い食品としてまっ先に上げられるが「じゃがいも」と「にんじん」。この二つの野菜はできるだけ避けた方がいいでしょう。他の野菜に置き換えてみてください。
たとえば じゃがいも(83)>さつまいも(63)
にんじん(70)※>トマト(23)  ( )内GI値
※最近のレポートでは、にんじんのGI値はもっと低いとの発表があります。


GI値を下げる食品
GI値が高い食品を食べる時は、他の食品のGI値を下げる効果のある「酢」や「食物繊維」「乳製品」「豆類」を合わせて摂りましょう。
たとえば もろみ酢、レタス類、チーズ、豆腐













タグ: 豆知識

GI値って、何に?

食事をすると、摂取したものは体内で「糖」になり血液中を流れます。つまり食事により「血糖値が上昇」するのです。
作られた糖は私たちのカラダを動かすエネルギーとなりますが、急激に増えると「インシュリン」というホルモンが血糖値を下げようとします。インシュリンには脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する働きがあるので、分泌されすぎると肥満の原因ともなってしまいます。
インシュリンの分泌を抑えるためには、血糖値の上昇をゆるやかにする食事が必要となります。

そこで目安となるのが「GI値」です。GI値とは、グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を100として、相対的に表されています。
このGI値が低ければ低いほど血糖値の上昇が遅くなり、インシュリンの分泌も抑えられるのです。












タグ: 豆知識

2014年10月03日

意外と高カロリーな食材

ヘルシー===低カロリーと思い込みは捨てる!

意外と高カロリーな食材:
木綿豆腐1丁 216kcal
サンマ1匹 326kcal
サバ1/4匹 202kcal



タグ: 食材

2014年09月30日

吃点芝麻好?多


  芝麻?名胡麻,可食用,也可?油。芝麻主要分?白芝麻、?K芝麻??。前者色???K?亮,后者色??白。白芝麻作??油用。?K芝麻多作??点?料。从??学角度看,无??K芝麻、白芝麻都是???富的食物。

  芝麻是重要的油料作物,芝麻油也叫香油、麻油,用作?味品,不?美味可口,更有?虫、??通便及治?皮?病等作用。芝麻油含有麻油?,故具有特殊香气。中国的小磨麻油,被??烹?油的珍品。

【??成分】
  (1)芝麻含有?富的不?和脂肪酸、蛋白?、?、?、??等,?有多??生素和芝麻素、芝麻?及卵?脂等物?。
  (2)麻油中含有?多的不?和脂肪酸,其中油酸(?不?和脂肪酸)占45%,?油酸(多不?和脂肪酸)占40%。?K芝麻的脂肪含量?46%,白芝麻?40%。
  (3)芝麻也是高膳食??的食物,?K芝麻含量?28%,白芝麻?20%,?是芝麻??通便的一个重要原因。
  (4)芝麻的?生素E含量也很高,并含有各??物?,常食?K芝麻??防或?解高血?有益。

【?用功效】
  芝麻?胃健脾,利小便、和五?,能?助消化、化?滞、降血?,并可治神?衰弱等病症。?K芝麻有着非常好的益肝、??、?血、?燥、??、美容功效,是上佳的保健美容食品。
  芝麻油由于?生素E含量高,具抗?化作用,?常食用能清除自由基,延?衰老。特?是它的?油酸成分,可去除附在血管壁上的胆固醇。




タグ: ?生

2014年09月26日

食料自給率

2013年の食料自給率(カロリーベース):

日本 39%(米96%、野菜79%、肉類/魚介類55%、果実類39%、砂糖類29%、油脂類13%、小麦12%、大豆7%)
中国?%

カナダ 258%
オーストラリア 205%
フランス 129%
アメリカ 127%
ドイツ 91%
イギリス 72%





タグ: 統計

2014年09月25日

上班族午后喝酸?防?射

?于那些吃完午餐就坐在??前不再活?,???刻?罩在?磁?射中的上班族来?,在?后2小?左右的??喝一杯酸?,?健康非常有益。?外,午后喝酸?,?可以?解??的心情以及工作?力。

 喝酸??少量多次,不但效果更好,?能避免食用?多造成?胃不?。最后要注意的是喝完酸?一定要?得漱口,否?酸?中的酸性物?及乳酸菌会影?到牙?健康。

 ?外,酸?并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的?量,如果在原有膳食基?上?外多吃,同?会引起体重?揄チ。


タグ: 豆知識

レンジで「チンする」9割浸透

2013年度の国語世論調査によると、「チンする」は、使う人が90.4%いて、聞いたことはある人を合わせると98%を超えた。

ちなみに、
サボるーーー
パニクるーーー
タクるーーー
ディスるーーー
事故るーーー
の意味は?





答え:なまける、慌てる、タクシー利用、けなす(貶す)、事故に遭う



2014年09月23日

ちょい干すきのこ

新鮮のきのこは、日光に当てて、2時間程度干すと、ビタミンDをアップされますよ。

タグ: 料理
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