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posted by fanblog
2015年10月31日
ハロウィン お菓子の かぼちゃプリンで どうでしょう？？？
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今日も ハロウィンの お菓子を 作ります。（笑）
かぼちゃのプリンです。
私ですから 当然 簡単です。
冷凍カボチャも 活躍します。
しかも パウンドケーキの型に 流し込んで 作りますので 後で 切って 分けますので パーティー気分も 盛り上がること 間違いなし。
では いざ 出陣。
ハロウィンだから かぼちゃプリン
ハロウィンだし かぼちゃプリン 作ってみました。（笑）
材料 （パウンドケーキ型）
■ ＜A＞ プリン液
かぼちゃ 1/4個 （300gぐらい）冷凍で・・・。
牛乳 450cc
砂糖 90g
卵 3個
バニラエッセンス 少々
■ ＜B＞ キャラメル
砂糖 100g
水 大さじ2
熱湯 40cc
1. 100ｇの砂糖に対して大さじ2の水を加えます。茶色くなってきたら、40ccの熱湯を加える。冷めないうちに、型に流し込む。
2. かぼちゃを小さく切って、柔らかくなるまでレンジで。フードプロセッサーに、＜A＞の材料をいれ、まぜます。
3. 型に流し込んで、160℃のオーブンで40分焼けば出来上がり☆
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今回は ずるして この ペーストを 使いました。
かなり なめらかで 美味しいです。
ツブツブ感が ほしい方には 向きません。
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牛乳と 言うものは 家には これしか ありませんので 悪しからず。
2015年10月30日
ハロウィンなので 作ってみました。
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ハロウィンも 本番なので かぼちゃのお菓子を 作ってみました。（笑）
で 簡単好きな 私は アップルパイを 作ります。
冷凍を たくさん使って・・・。（笑）
では ＨＡＰＰＹハロウィン。
パンプキンパイ で 秋の感じ
かぼちゃのレシピって お菓子は 少ないですが 定番も あります。。
材料
パイシート 適当（冷凍でもいいし アップルパイのレシピの生地でも 好きな方法で）
かぼちゃ 約200g位（正味） さつまいもを１／３位加えると 何か 良い感じにもなります。
冷凍かぼちゃはお勧めです。
砂糖 30g（かぼちゃの甘みで 調整してください。）
バター 20g
シナモン 適量（バニラエッセンスを少し入れても ＧＯＯＤ）
ブランデー や オレンジや 何でも良いので 適当な エッセンスを足しても 良い感じ。
全卵 適量（こだわるなら 卵黄だけでもいいっす。 パイの上に焼き色をつけるため）
１． かぼちゃにラップをしてレンジで加熱する。 5〜7分位で 様子を見る。 竹串で刺さるまで。 煮ても良いですが べちゃべちゃににならないように レンジの方が お勧めです。
２． かぼちゃのタネと実をスプーンなどでとり、タネは捨てて実はボウルに入れる。皮も入れたい場合は細かく刻んでいれる。 クッキングカッターとかで 混ぜるときは 要らない。 熱いので 注意して きれいなおてて を 傷つけないように。+
３． かぼちゃの重さ（正味）をはかり、温かいうちに砂糖とバターを入れ溶けるまでスプーンなどで混ぜ続ける。 シナモンを 少々入れて 風味をつけて かぼちゃのあんは 出来ちゃった。カッターを使うときは そのまま入れて下さい。 後で 刻んだチーズ（プロセス）を入れても お勧め。 俺らは クリームチーズでも お勧め。
４． 適当に パイシートに包んで 180°に余熱した オーブンで １５分（ふんだぜ ぷんではありませぬ）焼いて サクサクになったら 出来上がり。 小さく作っても ホールで作っても お好みで・・・。
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重宝しています。 パイシートは 手間を考えたら 冷凍です。（笑）
かぼちゃだって 冷凍が 使いやすくて 完璧です。
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